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10. Débrancher la che secteur.
Remarques :
• Le déshydrateur est équipé d’une protection contre la surchauffe.
• Les ouvertures de ventilation servent à la circulation de l’air.
• Les ouvertures de ventilation des plateaux permettent la circulation de l’air. L’air
circule par derrière à travers les plateaux et absorbe l’humidité.
• Le temps de séchage varie en fonction de la teneur en humidité du produit sécher
et de l’humidité. Utilisez le déshydrateur dans un environnement sans poussière,
bien ventilé et sec. Une bonne ventilation est nécessaire.
• Les fruits et légumes déshydratés à la maison ont un aspect différent de ceux
vendus dans le commerce. La raison en est que le déshydrateur n’ajoute pas de
conservateurs, de couleurs articielles ou naturelles.
• Contrôler la teneur en humidité et le poids du produit à déshydrater avant et après
le séchage vous permettra d’améliorer vos techniques de déshydratation.
ASTUCES
Le temps de déshydratation des aliments traités dépend des facteurs suivants :
• Epaisseur des morceaux et tranches
• Nombre de plateaux chargés d’aliments
• Volume des aliments à déshydrater
• Taux d’humidité ambiante
• Préférences pour chaque produit à déshydratert
Il est recommandé:
• De contrôler les aliments toutes les heures
• d’étiqueter les aliments avec le contenu, la date et le poids frais.
Il est également utile de noter le temps de déshydratation pour référence ultérieure.
• Le produit prétraité permet d’obtenir le meilleur résultat une fois sec.
• Un bon stockage des aliments aide également à maintenir les aliments déshydratés
en bon état et à conserver les nutriments.
ENTREPOSAGE
• ENTREPOSAGE
• Ne rangez pas les aliments avant qu’ils ne soient refroidis.
• Les aliments peuvent être conservés plus longtemps s’ils sont conservés dans un
endroit frais, sec et sombre.
• Retirez le plus d’air possible du conteneur de stockage et fermez-le.
• La température de stockage optimale est de 15°C maximum.
• Ne stockez jamais de la nourriture directement dans un récipient en métal.
• Évitez les récipients qui «respirent» ou qui sont mal scellés.
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