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IT
ESEMPIO RICETTA
Pasta per Cialde Pandan
Ingredienti:
• 125 g farina bianca
• 60 g di zucchero
• 2 cucchiai di lievito in polvere
• 1 pizzico di sale
• 1 uovo
• Pasta di Pandan
• 200 ml di latte di cocco
• 60 ml di olio di cocco
• 1 pizzico di zucchero vanigliato
Preparazione:
Mescolare la farina, lo zucchero, il lievito
in polvere e il sale nella ciotola per la
miscelazione.
Utilizzare il miscelatore (1) e avviare la
macchina alla fase 1 (ca. 20 secondi)
prima di passare alla fase 2 (ca. 20
secondi). Quindi passare alla fase 3 e
mescolare l’impasto per altri 2 – 3 minuti.
Aggiungere uova, pasta di panda, latte di
cocco, olio di cocco e zucchero vanigliato.
Inne lavorare l’impasto no ad ottenere
una pasta liscia e compatta. Utilizzare
la frusta e aumentare gradualmente la
velocità a partire dal valore 1. Accertarsi
che l’apparecchio non funzioni per più di 4
minuti alla volta e che non si surriscaldi.
Il risultato è una sottile pasta di cialde dal
gusto esotico. Questa pasta può essere
accompagnata ad esempio con una crema
di cocco. Potete scoprire come preparare
queste e molte altre ricette ispiratrici su
www.urban – hunger.com.
Si consiglia l’utilizzo dell’attacco della
frusta per montare la panna o l’albume
d’uovo no a quando siano montati.
Scegliere un’impostazione di velocità
più elevata e fare attenzione a non
riempire eccessivamente la ciotola per la
miscelazione.
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