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Réglages de convection
REMARQUE : Chaque température dans ce tableau est 25°F
(10° à 15°C) plus basse que pour un four sans cuisson par
convection. À la fin de chaque durée réglée, le four s'éteint.
1. Appuyer sur la touche CONVECT.
Le premier réglage affiché indique la convection à 325°F
(165°C) et un texte déroulant au bas de l'écran présente dans
cet ordre : “SET TEMP OR TIME” (régler la température ou la
durée) puis “OR PUSH START” (ou appuyer sur Start) puis
“PUSH AGAIN” (appuyer de nouveau) puis “FOR NEXT” (pour
suivant).
À chaque fois qu'on appuie sur la touche CONVECT,
l'afficheur passe au préréglage suivant (pour les biscuits, les
viandes, les mets en sauce ou les plats surgelés). Les
instructions suivantes sont valables pour chaque préréglage.
2. Appuyer sur les touches à flèche TEMP (vers le haut ou vers
le bas) pour entrer une température autre que la température
par convection préréglée.
La température de cuisson au four par convection peut être
réglée entre 170°C et 500°F (75°C et 260°C).
3. Appuyer sur les touches à flèche HOUR et/ou MIN (vers le
haut ou vers le bas) pour entrer l'heure d'arrêt.
4. Appuyer sur START (mise en marche).
L'affichage du préchauffage indique “Lo” dans la zone de
température jusqu'à ce que la température ait atteint 170°F
(75°C). Lorsque la température de 170°F (75°C) est atteinte,
l'afficheur de la température augmente en même temps que
la température réelle du four et affiche “OVEN IS
PREHEATING” (préchauffage du four) sur la ligne de texte en
bas.
5. Appuyer sur OFF/CANCEL (arrêt/annulation) pour sortir de la
fonction lorsque la cuisson est terminée.
Style 3 - Cuisson au four et rôtissage par convection (sur
certains modèles)
La caractéristique de cuisson par convection est idéale pour la
cuisson au four et le rôtissage sur une seule grille. En cas
d'utilisation de plus d'une seule grille, déplacer les ustensiles de
la tablette supérieure à la tablette inférieure à mi-cuisson.
Durant la cuisson ou le rôtissage par convection, les éléments de
cuisson au four et de gril s'allument et s'éteignent par
intermittence pour maintenir la température du four tandis que le
ventilateur fait circuler l'air chaud.
Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au four ou le
rôtissage par convection, le ventilateur s'éteint immédiatement. Il
s'allume à nouveau lorsqu'on ferme la porte.
Utilisation :
1. Appuyer sur BAKE (cuisson au four) ou BROIL (cuisson au
gril).
2. Appuyer sur la touche CONVECT pour mettre le ventilateur
en marche.
3. Appuyer sur les touches à flèche TEMP/HOUR (vers le haut
ou vers le bas) ou TEMP/TIME (température/durée) pour
entrer la température désirée.
4. Appuyer sur START (mise en marche).
5. Appuyer sur la touche CONVECT pour éteindre le ventilateur
lorsque la cuisson est terminée.
6. Appuyer sur OFF/CANCEL (arrêt/annulation) pour éteindre le
four.
TABLEAU DE RÔTISSAGE PAR CONVECTION
Fonction Température Durée
(par défaut)
CONVECT
(par défaut)
325ºF (163°C) 0 minute
CONVECT
COOKIES (biscuits
par convection)
350ºF (177°C) 0 minute
CONVECT
MEATS (viandes
par convection)
325ºF (163°C) 1 heure
30 minutes
CONVECT
CASSEROLES
(mets en sauce pas
convection)
325ºF (163°C) 45 minutes
CONVECT
FROZEN (plats
surgelés par
convection)
425ºF (218°C) 25 minutes
ALIMENTS/
POSITION
DE LA
GRILLE
DURÉE DE
CUISSON
(en min par
lb [454 g])
TEMP. DU
FOUR
TEMP.
INTERNE
DES
ALIMENTS
Bœuf, position de grille 2
Rôti de côte
saignant
à point
bien cuit
Rôti de côte
(désossé)
saignant
à point
bien cuit
Rôti de
croupe ou
d'aloyau
saignant
à point
bien cuit
Pain de
viande
20-25
25-30
30-35
22-25
27-30
32-35
20-25
25-30
30-35
20-25
300°F (149°C)
300°F (149°C)
300°F (149°C)
325°F (163°C)
140°F (60°C)
160°F (71°C)
170°F (77°C)
140°F (60°C)
160°F (71°C)
170°F (77°C)
140°F (60°C)
160°F (71°C)
170°F (77°C)
165°F (74°C)
Veau, position de grille 2
Rôti de
longe, de
côte, de
croupe
à point
bien cuit
25-35
30-40
325°F (163°C) 160°F (71°C)
170°F (77°C)
Porc, position de grille 2
Rôti de
longe
(désossé)
Rôti
d’épaule
30-40
35-40
325°F (163°C)
325°F (163°C)
160°F-170°F
(71°C-77°C)
160°F-170°F
(71°C-77°C)
Jambon, position de grille 2
Frais (non
cuit)
Entière-
ment cuit
25-35
15-20
300°F (149°C)
300°F (149°C)
160°F (71°C)
160°F (71°C)
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