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USTENSILE CARACTC:RISTIQUES
Acier _maill_ en • Voir acier inoxydable ou fonte.
porcelaine ou
fonte _maillee
Acier inoxydable Chauffe rapidement, mais inegalement.
Un fond ou une base d'aluminium ou
de cuivre sur I'acier inoxydable procure
un chauffage uniforme.
Lors de la preparation de conserves pendant de Iongues
periodes, alterner I'utilisation des surfaces de cuisson, des
elements ou des brQleurs de surface entre les quantites
preparees. Cette alternance permettra aux surfaces les plus
recemment utilisees de refroidir.
• Centrer I'autoclave sur la grille ou la plus grande surface de
cuisson ou sur le plus grand element. Les autoclaves ne
devraient pas depasser de plus de _/2"(1,25 cm) hors de la
surface de cuisson.
• Ne pas placer I'autoclave sur deux surfaces de cuisson, deux
el6ments ou deux brQleurs de surface a la fois.
• Sur les modeles a vitroceramique, utiliser seulement des
autoclaves a fond plat.
Sur les modeles avec elements en spirale, I'installation d'un
necessaire de preparation de conserves est recommandee.
Si ce necessaire n'est pas installe, la vie utile de I'el6ment en
spirale sera raccourcie. Voir "Assistance ou service" pour les
instructions de commande.
Pour plus de renseignements, contacter Agriculture Canada.
Les compagnies qui fabriquent des produits pour la
preparation de conserves a la maison peuvent aussi offrir de
I'aide.
Utiliser le tableau suivant comme guide Iorsqu'on regle les
niveaux de chaleur.
REGLAGE UTILISATION RECOMMANDEE
Element _ double • Ustensile de grand diametre.
circuit
• Grandes quantites d'aliments.
• Conserves a la maison
HI • Pour porter un liquide a ebullition.
(puissance elevee)
MED- HI • Pour maintenir une ebullition
(puissance moyenne rapide.
elevee) • Pour brunir ou faire revenir
rapidement les aliments.
MED • Pour maintenir une ebullition lente.
(puissance • Pour frire ou saisir la volaille ou la
moyenne) viande.
Pour preparer pouding, sauce,
gla(_age ou jus de viande.
MED- LO • Pour mijoter ou etuver un aliment
(puissancemoyenne • Pour faire mijoter un aliment.
basse)
LO • Pour garder les mets chauds.
(puissance basse) • Pour faire fondre chocolat ou
beurre.
SIMMER (mijotage) • Commande precise de mijotage.
(sur certains
modeles)
WARM ZONE • Pour garder au chaud les aliments
(l_l_ment zone de cults.
maintien au chaud)
Risque d'incendie
Fermer tous lee reglages Iorsque la cuisson est
terminee.
Le non-respect de cette instruction peut causer un
deces ou un incendie.
Les commandes de la table de cuisson peuvent _tre reglees
n'importe ou entre HI (eleve) et LO (bas). Enfoncer et tourner au
reglage desir&
OF_
I
N'OUBUEZ PAS : Quand I'appareil est utilise ou (sur
certains modeles) durant le programme d'autonettoyage,
toute la surface de la table de cuisson peut devenir chaude.
I
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