ET845FCP1D User Manual

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it Uso dell'apparecchio

Tabella di cottura

Nella seguente tabella sono riportati alcuni esempi.

I tempi di cottura e i livelli di cottura dipendono dal tipo

di alimento, dal peso e dalla qualità del cibo. Pertanto,

sono possibili differenze rispetto a quanto indicato.

Iniziare la cottura con il livello di cottura 9.

Mescolare di tanto in tanto i cibi cremosi.

È consigliabile rosolare in piccole porzioni gli alimenti

che vanno rosolati a fuoco vivo o che durante la cottura

perdono molti liquidi.

Nel capitolo Tutela dell'ambiente ~ Pagina 31

troverete dei consigli su come cucinare risparmiando

energia.

Cottura a fuo-

co lento

Durata della

cottura a fuoco

lento in minuti

Fondere

Cioccolato, glassa 1-1. -

Burro, miele, gelatina 1-2 -

Riscaldare e mantenere caldo

Minestra (ad es. minestra di len-

ticchie)

1-2 -

Latte** 1.-2. -

Scaldare le salsicce in acqua** 3-4 -

Scongelare e riscaldare

Spinaci, surgelati 2.-3. 10-20 min.

Gulasch, surgelato 2.-3. 20-30 min.

Stufare, cuocere a fuoco lento

Canederli, gnocchi 4.-5.* 20-30 min.

Pesce 4-5* 10-15 min.

Salse bianche, ad es. besciamella 1-2 3-6 min.

Salse montate, ad es. salsa ber-

naise e salsa olandese

3-4 8-12 min.

Bollire, cuocere a vapore, stu-

fare

Riso (con doppia quantità di

acqua)

2-3 15-30 min.

Riso al latte 1.-2. 35-45 min.

Patate lesse 4-5 25-30 min.

Patate lesse in acqua salata 4-5 15-25 min.

Pasta 6-7* 6-10 min.

Zuppe, minestre 3.-4. 15-60 min.

Verdura 2.-3. 10-20 min.

Verdure, surgelate 3.-4. 10-20 min.

Cuocere nella pentola a pres-

sione

4-5 -

* Prosecuzione della cottura

senza coperchio

** Senza coperchio

*** Girare di frequente

Stufare

Involtini 4-5 50-60 min.

Stufato 4-5 60-100 min.

Gulasch 2.-3. 50-60 min.

Cottura arrosto con poco olio**

Fettina, naturale o impanata 6-7 6-10 min.

Fettina, surgelata 6-7 8-12 min.

Cotoletta, naturale o impanata*** 6-7 8-12 min.

Bistecca (spessore 3 cm) 7-8 8-12 min.

Hamburger, polpette (spessore 3

cm)***

4.-5. 30-40 min.

Petto di pollo/tacchino (spessore

2 cm)***

5-6 10-20 min.

Petto di pollo/tacchino, surge-

lato***

5-6 10-30 min.

Pesce e filetto di pesce, al natu-

rale

5-6 8-20 min.

Pesce e filetto di pesce, impanato 6-7 8-20 min.

Pesce o filetto di pesce, impanato

e surgelato, ad es. bastoncini di

pesce

6-7 8-12 min.

Scampi e gamberi 7-8 4-10 min.

Sauté di verdure, funghi freschi 7-8 10-20 min.

Verdura, carne a strisce alla

maniera asiatica

7.-8. 15-20 min.

Piatti misti saltati in padella, sur-

gelati

6-7 6-10 min.

Crêpe 6-7 progressiva-

mente

Omelette 3.-4. progressiva-

mente

Uova al tegamino 5-6 3-6 min.

Friggere (friggere 150-200 g a

porzione progressivamente in

1-2 l di olio**)

Prodotti surgelati, ad es. patate

fritte, bocconcini di pollo

8-9 -

Crocchette, surgelate 7-8 -

Carne, ad es. porzioni di pollo 6-7 -

Pesce, panato o in pastella di

birra

5-6 -

Verdure, funghi impanati o in

pastella di birra, tempura