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Sélectionner la taille de flamme appropriée
La taille des flammes doit correspondre à l’ustensile de cuisson utilisé.
Pour régler la chaleur, observer la flamme et non le bouton. Une flamme
plus grande que le fond de l'ustensile de cuisson gaspille de l'énergie et
chauffe la poignée.
■
Flamme haute
- Démarrer la cuisson des aliments, porter de l'eau à
ébullition ou griller à la poêle.
■
Flamme moyenne
- Maintenir une ébullition lente, faire frire ou sauter
les aliments, faire épaissir les sauces, cuire à la vapeur ou faire mijoter.
■
Flamme basse
- Maintenir la cuisson des aliments, faire mijoter ou
maintenir les aliments au chaud.
Ustensile de cuisson
Les ustensiles de cuisson idéals doivent avoir un fond plat, des parois
droites et un couvercle qui ferme hermétiquement. Le matériau doit être
d’épaisseur moyenne à forte.
Les revêtements rugueux peuvent égratigner la table de cuisson. Les
ustensiles de cuisson en aluminium et en cuivre peut être utilisés, mais ils
peuvent laisser des marques permanentes sur les grilles ou la surface de
cuisson. Utiliser le tableau suivant comme guide sur les matériaux
d’ustensiles de cuisson.
IMPORTANT :
Ne pas laisser un ustensile de cuisson vide sur une surface
de cuisson ou un brûleur chaud.
Préparation de conserves
Lors de la préparation de conserves pendant de longues périodes, alterner
l’utilisation des brûleurs entre chaque quantité préparée pour permettre
aux dernières surfaces utilisées de refroidir.
■
Centrer l'autoclave sur la grille.
■
Ne pas placer l'autoclave sur 2 brûleurs en même temps.
Pour plus de renseignements, contacter votre bureau de développement
agricole local, ou les compagnies qui fabriquent des produits pour la
préparation de conserves à la maison.
Surface de cuisson
en acier inoxydable
Pour de meilleurs résultats, utiliser un chiffon doux ou une éponge non abrasive.
Frotter dans la direction du grain pour ne pas détériorer la surface.
Utiliser un détergent liquide ou un nettoyant tout usage, comme le nettoyant pour cuisine et appareils ménagers affresh
®
,
référence W10355010. Pour les revêtements en acier inoxydable, commander le nettoyant pour acier inoxydable affresh
®
,
référence W10355016.
Ne pas utiliser de tampons de récurage, de nettoyants abrasifs, de crème à polir pour table de cuisson, de tampons en laine
d’acier, de chiffons de lavage rudes ou d'essuie-tout abrasif.
Pour commander des nettoyants affresh
®
, appeler le centre d'eXpérience de la clientèle Whirlpool au
1-800-442-9991
ou visiter le
site Internet
www.whirlpool.com
et cliquer sur “Service et soutien”, puis sur “Pièces de rechange”.
Au Canada, composer le
1-800-807-6777
ou visiter le site Internet
www.whirlpool.ca
.
Type de surface Recommandation de nettoyage
CUISINER AVEC LA TABLE DE CUISSON
Risque d’incendie
La flamme d'un brûleur ne devrait pas dépasser le bord
du récipient de cuisson.
Fermer tous les réglages lorsque la cuisson est
terminée.
Le non-respect de ces instructions peut causer un
décès ou un incendie.
AVERTISSEMENT
N’OUBLIEZ PAS : Quand l’appareil est utilisé, toute la
surface de la table de cuisson peut devenir chaude.
Ustensile de
cuisson
Caractéristiques
Aluminium Chauffe rapidement et uniformément.
L’épaisseur moyenne ou forte convient le mieux pour la plupart des tâches de cuisson.
Fonte Chauffe lentement et uniformément.
Convient pour le brunissage et la friture.
Maintient la chaleur pour une cuisson lente.
Céramique ou
vitrocéramique
Suivre les instructions du fabricant.
Chauffe lentement et uniformément.
Les meilleurs résultats sont obtenus sur les réglages de chaleur basse à moyenne.
Cuivre Chauffe très rapidement et uniformément.
Terre cuite Suivre les instructions du fabricant.
Utiliser des réglages de chaleur basse.
Acier émaillé
en porcelaine
ou fonte émaillée
Voir acier inoxydable ou fonte.
Acier inoxydable Chauffe rapidement, mais inégalement.
Un cœur ou une base d’aluminium ou de cuivre sur l’acier inoxydable procure un chauffage uniforme.
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