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Cómo usar el horno de convección. (en algunos modelos) GEAppliances.com
Horneado por Convección
Ideal para que las comidas horneadas se
doren de forma pareja al ser cocinadas en
múltiples estantes.
• Bueno para grandes cantidades de
comidas horneadas.
• Buenos resultados con galletas,
galletitas, bizcochos de chocolate y
nuez, magdalenas, bocaditos de crema,
arrollados dulces, pastel de ángel y pan.
El ventilador por convección hace circular
el aire caliente de forma pareja sobre y
alrededor de la comida.
El Ventilador por Convección
El ventilador por convección está programado
para funcionar de forma intermitente para un
máximo rendimiento durante el horneado por
convección y durante el precalentamiento. Si
el ventilador está encendido cuando la puerta
del horno está abierta, éste se detendrá. El
ventilador se reiniciará cuando la puerta esté
cerrada.
Conversión de Temperatura
Automática
Al hornear por convección, la función
Auto Temp Conversion (Conversión
de Temperatura Automática) reduce
automáticamente la temperatura
configurada para un rendimiento óptimo.
Incremente el ajuste de temperatura de
Horneado por Convección 20º F más para
una cocción más rápida de trozos de carne y
ave más grandes.
Cómo Programar el Horno para
Hornear por Convección
Presione la tecla Convection Bake
(Hornear por Convección).
Presione las teclas + o - hasta que la
temperatura deseada se muestre.
Presione la tecla Start/On (Iniciar/
Encender).
El horno se iniciará de inmediato. En la
pantalla aparecerá PrE mientras se esté
precalentando. Cuando el horno alcance
la temperatura seleccionada, el control
del horno emitirá varios pitidos y la
pantalla mostrará la temperatura del
horno.
Controle que la comida esté preparada
en el tiempo mínimo de la receta. Cocine
durante más tiempo si es necesario.
Presione la tecla Clear/Off (Borrar/
Apagar) una vez finalizado el horneado,
y luego retire la comida del horno.
Para cambiar la temperatura del horno,
presione la tecla Convection Bake
(Horneado por Convección) y luego las teclas
+ o - para configurar la nueva temperatura.
En un horno por convección, un
ventilador hace circular aire sobre,
debajo y alrededor de la comida.
Este aire caliente que circula
se distribuye de forma pareja a
través de la cavidad del horno.
Como resultado, las comidas son
cocinadas y doradas de forma
pareja; con frecuencia en menos
tiempo que con el calor regular.
Cuando hornee galletas,
obtendrá mejores resultados
si usa una plancha plana para
galletas en lugar de un recipiente
de lados bajos.
Recipientes para cocción por
convección
Antes de utilizar el horno de convección,
verifique que sus elementos de cocción dejen
espacio suficiente para la circulación de aire en
el horno. Si va a hornear con varios recipientes,
deje un espacio entre ellos. Además, asegúrese
de que los recipientes no se toquen entre sí o
toquen las paredes del horno.
Papel y plástico
Los recipientes de papel y plástico resistentes
al calor recomendados para utilizar en
horneado normal también pueden utilizarse
para horneado por convección, pero no deben
utilizarse a temperaturas más elevadas que la
temperatura recomendada por el fabricante
de los elementos de cocción. También pueden
utilizarse elementos de cocción plásticos
resistentes a temperaturas de 400°F (204,4°C).
Metal y vidrio
Cualquier tipo de recipiente de cocción
funciona en su horno de convección; sin
embargo, los recipientes de metal se calientan
más rápidamente y se recomiendan para
horneado por convección.
• Las bandejas oscuras o con acabado mate
hornean alimentos más rápido que las
brillantes.
• Los recipientes de vidrio o cerámica cocinan
más despacio.
Para recetas como pollo horneado, utilice un
recipiente con lados bajos. El aire caliente no
puede circular bien alrededor de los alimentos
en un recipiente de lados altos.
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