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Carte de cuisson
Pour des résultats optimaux, remplir le pot jusqu’à mi-hauteur ou jusqu’à 1 po (2,5 cm) du rebord. Respecter toujours les instructions sur l’emballage.
RECETTTE
DE 3 À 5 PINTES (L) 6 À 7 PINTES (L) 8 PINTES (L) INSTRUCTIONS
Pot-au-feu
au boeuf
2 lb (907 g) de boeuf à braiser
1 cuillère à café (5 ml) de sel
1/2 cuillère à café (2,5 ml) de poivre
1/ 4 tasse (59 ml) de bouillon de boeuf
1/ 2 à 1 enveloppe de soupe à l’oignon
1 oignon coupé en quartiers
2 pommes de terre coupées en
quartiers
2 carottes coupées en morceaux
1 po (2,5 cm)
3 à 5 lb (1,4 à 2,3 kg) de boeuf à
braiser
1 1/2 cuillère à café (7,5 ml) de sel
1 cuillère à café (5 ml) de poivre
1/ 2 tasse (118 ml) de bouillon de boeuf
1 enveloppe de soupe à l’oignon
2 oignons coupés en quartiers
3 à 4 pommes de terre coupées en
quartier
3 à 4 carottes coupées en morceaux de
1 po (2,5 cm)
4 à 6 lb (1,8 à 2,7 kg) de boeuf à
braiser
2 cuillères à café (10 ml) de sel
1 cuillère à café (5 ml) de poivre
3/ 4 tasse (177 ml) de bouillon de boeuf
1 enveloppe de soupe à l’oignon
3 oignons coupés en quartiers
5 à 6 pommes de terre coupées en
quartier
5 à 6 carottes coupées en morceaux
de 1 po (2,5 cm)
1. Assaisonner le boeuf à braiser avec le sel et le poivre.
2. Saisir le rôti de tous les côtés à feu moyen-fort.
3. Déposer les légumes dans le pot.
4. Déposer le rôti de boeuf sur les légumes.
5. Saupoudrer l’enveloppe de soupe à l’oignon.
6. Verser le bouillon de boeuf sur la viande et les légumes.
7. Couvrir et cuire à haute intensité (HIGH) pendant 5 heures
puis à basse intensité (LOW) pendant 10 heures ou jusqu’à
ce que la température interne atteigne 71 °C (160 °F) pour
une cuisson mi-saignante. La cuisson à basse température
(LOW) vous permettra d’obtenir une viande plus tendre.
Chili 1 lb (454 g) de boeuf haché
1 enveloppe d’assaisonnement pour
chili de 1 1.5 oz (42 g)
1 boîte de tomates en dés de
14.5 oz (411 g)
1 boîte de haricots secs de 16 oz
(454 g) égouttés et rincés
2 lb (907 g) de boeuf haché
2 enveloppes d’assaisonnement pour
chili de 1.5 oz (42 g)
2 boîtes de tomates en dés de
14.5 oz (411 g)
2 boîtes de haricots secs de 16 oz
(454 g) égouttés et rincés
4 lb (1,8 kg) de boeuf haché
4 enveloppes d’assaisonnement pour
chili de 1.5 oz (42 g)
4 boîtes de tomates en dés de
14.5 oz (411 g)
4 boîtes de haricots secs de 16 oz
(454 g) égouttés et rincés
1. Mélanger le boeuf, l’assaisonnement pour chili, les
tomates en dés et les haricots secs dans le pot.
2. Couvrir et cuire à haute intensité (HIGH) pendant
4 heures puis à basse intensité (LOW) pendant 8
heures ou jusqu’à ce que la température atteigne
au moins 71 °C (160 °F).
Poulet
entier
1 poulet entier de 3 lb (1,4 kg)
2 gousses d’ail pelées
1/2 citron
1 feuille de laurier
1 cuillère à café (5 ml) de sel
1/2 cuillère à café (2,5 ml) de poivre
1 cuillère à café (5 ml) de paprika
1 poulet entier de 4 à 6 lb (1,8 à
2,7 kg) (ou deux poulets de
3 lb [1,3 kg])
3 gousses d’ail pelées
1/2 citron
2 feuilles de laurier
2 cuillères à café (10 ml) de sel
1 cuillère à café (5 ml) de poivre
1 à 2 cuillères à café (5–10 ml) de paprika
1 poulet entier de 7 à 8 lb (3,2 à
3,6 kg)
4 gousses d’ail pelées
1 citron
3 feuilles de laurier
1 cuillère à soupe (10 ml) de sel
1 1/2 cuillères à café (7.5 ml) de
poivre
2 cuillères à café (10 ml) de paprika
1. Retirer les abats et le cou de la cavité des poulets.
2. Insérer l’ail, le citron et la feuille de laurier dans la
cavité du poulet.
3. Assaisonner le poulet avec le sel et le poivre.
4. Placer les poulets dans le pot et saupoudrer de paprika.
5. Couvrir et cuire à haute intensité (HIGH) pendant
4 heures puis à basse intensité (LOW) pendant
8 heures ou jusqu’à ce que la température atteigne
74 °C (165 °F).
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