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Activation du mode Sabbat :
Pour utiliser la zone de maintien au chaud et/ou le tiroir-réchaud
durant le mode Sabbat, appuyer sur la touche WARM ZONE (zone
de maintien au chaud) et/ou WARM DRAWER (tiroir-réchaud) avant
d'activer le mode Sabbat.
1. Appuyer sur BAKE (cuisson au four).
2. Appuyer sur la touche “+” ou “-” pour régler une température
autre que 350°F (177°C).
3. Appuyer sur START (mise en marche).
Pour une cuisson minutée au mode Sabbat, appuyer sur COOK
TIME (durée de cuisson), puis sur les touches “+” ou “-” pour
régler la durée de cuisson désirée.
4. Appuyer sur TIMER SET/OFF (réglage/arrêt de la minuterie)
pendant 5 secondes. “SAb” apparaît sur l'affichage.
Réglage de la température (lorsque le mode Sabbat
fonctionne) :
1. Appuyer sur la touche “+” ou “-”. Chaque appui sur une touche
augmente ou diminue la température de 25°F (14°C). Aucune
température n'apparaît sur l'affichage.
2. Appuyer sur START (mise en marche).
Désactivation du mode Sabbat :
Appuyer sur TIMER SET/OFF (réglage/arrêt minuterie) pendant
5 secondes pour revenir à la cuisson au four normale ou appuyer
sur CANCEL/OFF (annulation/arrêt) pour éteindre la cuisinière.
Papier d’aluminium
IMPORTANT : Pour éviter des dommages permanents au fini du
fond du four, ne pas recouvrir le fond avec du papier d'aluminium,
un revêtement quelconque ou un ustensile de cuisson.
Pour assurer une bonne circulation de l’air et des résultats de
cuisson optimaux, ne pas recouvrir la grille entière de papier
d’aluminium.
Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson
IMPORTANT : Afin d'éviter des dommages permanents au fini en
porcelaine, ne pas placer d'aliments ou d'ustensiles de cuisson
directement sur la porte ou au fond du four.
Ustensiles de cuisson
L’air chaud doit pouvoir circuler autour de l’aliment pour le cuire
uniformément. Laisser 2" (5,0 cm) entre les ustensiles de cuisson et
les parois du four. S’assurer qu’aucun ustensile de cuisson ne se
trouve directement au-dessus d’un autre.
Grilles
■ Placer les grilles avant d’allumer le four.
■ Ne pas déplacer les grilles lorsque des ustensiles de cuisson se
trouvent dessus.
■ S’assurer que les grilles sont d'aplomb.
Pour déplacer une grille, la tirer jusqu’à la butée d’arrêt, soulever le
rebord avant puis la retirer. Se servir de l’illustration et du tableaux
suivants comme guide.
Position de la grille
Grille 5 : Cuisson au four sur plusieurs grilles.
Grille 4 : À utiliser pour la plupart des cuissons au gril et pour la
cuisson au four sur plusieurs grilles.
Grille 3 : Pour la plupart des produits de boulangerie sur une tôle à
biscuits ou une tôle à roulés.
Grille 2 : Le rôtissage des petits morceaux de viande et de volaille,
les tartes et la cuisson au four sur plusieurs grilles.
Grille 1 : Pour le rôtissage de gros morceaux de viande et de
volaille.
Cuisson sur plusieurs grilles
Cuisson sur 3 grilles : Utiliser les positions de grille 1,3 et 5.
Cuisson sur 2 grilles : Utiliser les positions de grille 2 et 4.
Cuisson au four des gâteaux à étages, sur 2 grilles
Pour des résultats optimaux lors de la cuisson de gâteaux sur
2 grilles, utiliser les grilles 2 et 4 pour la cuisson au four. Placer les
gâteaux sur les grilles tel qu'indiqué.
Évent du four
A. Évent du four (modèle avec vitrocéramique)
L'évent du four permet l'évacuation de l'air chaud et de l'humidité
du four; il ne doit pas être obstrué ou couvert. Le fait d'obstruer ou
de couvrir l'évent nuit à la circulation adéquate de l'air et affecte les
résultats de cuisson et de nettoyage. Ne pas placer près de l’évent
du four des produits en plastique, en papier ou autres articles qui
pourraient fondre ou brûler.
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