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Orifices de brûleur : Examiner occasionnellement les flammes
des brûleurs pour en vérifier la taille et la forme. Une bonne
flamme est bleue plutôt que jaune. Garder cette zone exempte
de souillures et ne pas laisser les produits renversés, les
aliments, les agents de nettoyage ou autre produit pénétrer
dans les orifices de brûleur.
Brûleur standard
A. Débit thermique minimum
B. Débit thermique maximum
Brûleur à double flamme
A. Flamme de mijotage
B. Débit thermique maximum
Nettoyage :
IMPORTANT : Avant le nettoyage, s’assurer que toutes les
commandes sont désactivées et que la table de cuisson
est froide. Ne pas utiliser de nettoyants à four, d’agent de
blanchiment ou de décapants à rouille.
1. Enlever le chapeau de brûleur de la base du brûleur et
nettoyer tel qu’indiqué à la section “Nettoyage général”.
2. Nettoyer l’ouverture du tube d’arrivée de gaz avec un chiffon
humide.
3. Réinstaller les bases et les chapeaux de brûleur.
IMPORTANT :
Veiller à ce que l’électrode d’allumage soit bien alignée
avec le trou ou l’encoche de la base du brûleur.
L’électrode d’allumage est en céramique et peut se
briser durant l’installation de la base du brûleur.
A. Chapeau de brûleur
B. Électrode d’allumage
C. Base du brûleur
S’assurer que le chapeau est correctement positionné
sur le brûleur, et que le chapeau a été placé sur le brûleur
correct. L’anneau sur le fond du chapeau s’aligne sur les
onglets du brûleur. Ne pas permuter les chapeaux.
Chapeaux de brûleur
à double flamme
Chapeau de brûleur
standard
Petit chapeau de
brûleur
4. Allumer le brûleur. Si le brûleur ne s’allume pas, vérifier
que le chapeau et la base du brûleur sont bien alignés.
Voir “Installation des brûleurs” dans la section “Brûleurs
de surface scellés”. Si le brûleur ne s’allume toujours pas,
ne pas réparer soi-même le brûleur scellé. Contacter un
technicien de réparation qualifié.
A. Correct
B. Incorrect
Chapeau pour faire fondre
Le chapeau pour faire fondre peut être utilisé à la place du
chapeau de brûleur standard pour faire fondre le chocolat ou le
beurre, ou pour un mijotage à température encore plus basse.
Le chapeau pour faire fondre doit être utilisé uniquement sur le
petit brûleur (arrière droit). Retirer le petit chapeau de brûleur et
le remplacer par le chapeau plus grand pour faire fondre et pour
un mijotage à basse température. Pour un mijotage à plus haute
température, utiliser le petit chapeau.
Grilles de surface
Les grilles de surface sont correctement positionnées lorsque les
tiges épaisses forment un cadre sur le pourtour externe et que
les tiges minces quadrillent le centre. Tous les brûleurs seront
alors centrés avec les ouvertures des brûleurs dans l’enceinte
des grilles. Voir l’illustration suivante.
REMARQUE : Les grilles latérales diffèrent de la grille centrale.
Ne pas placer une grille latérale dans l’emplacement de la
grille centrale. Les grilles latérales sont munies d’une patte qui
les empêche d’être permutées avec la grille centrale. Installer
d’abord la grille latérale, la patte face au brûleur central. Installer
ensuite la grille centrale.
A. Tiges épaisses
B. Tiges minces
C. Grilles latérales
D. Grille centrale
A
B
A
B
A
A
B
A
C
C
A
D
B
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