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ESPAÑOL
USO DE LA ESTUFA
Configuración de cocción de superficie
recomendada
Hornalla
Temp. Uso Recomendado
Simple o
Dual
8,5-Hi • Hacer hervir líquidos
• Comenzar la cocción
5,5-8,0 • Realizar un hervor, sumergir o freído
rápido
• Dorar o sellar los alimentos en forma
rápida.
3,5-5,0 • Realizar un hervor lento
• Freír o saltear alimentos
• Cocinar sopas, salsas y fondos de
cocción
2,2-3,0 • Guisar o cocinar al vapor alimentos
• Cocer a fuego lento
LO-2,0 • Mantener la comida caliente
• Derretir chocolate o manteca
Hornalla
Temp. Uso Recomendado
Zona de
Calentamiento
Hi • Alimentos Fritos
• Bebidas Calientes
• Sopas (líquidas)
2-4 • Plato de Cena con Alimentos
• Salsas
• Sopas (cremosas)
• Guisos
• Vegetales
• Carnes
Lo • Pan/Pastelería
• Fondos de Cocción
• Cazuelas
• Huevos
Consejos para conservas caseras
Asegúrese de que la olla para conservas esté centrada sobre
la hornalla de superficie y que tenga una base plana.
• La base no debe ser más de 1 pulgada más grande que
la hornalla. El uso de ollas para conservas a baño maría
con bases onduladas podrían prolongar el período
necesario para que el agua entre en hervor y pueden
dañarse las estufas.
• Algunas ollas para conservas están diseñadas con
bases más pequeñas para utilizar sobre superficies de
vitrocerámica.
• Use la configuración de temperatura alta solo hasta que
el agua entre en hervor o la olla alcance la presión.
• Reduzca hasta la configuración de temperatura
más baja que mantenga el hervor o la presión. Si no
disminuye la temperatura, podría dañarse la estufa.
USO DE LOS RECIPIENTES DE
COCCIÓN ADECUADOS
El uso de los recipientes de cocción adecuados puede evitar muchos
problemas, tales como que la comida tarde más tiempo en cocinarse
o lograr resultados diferentes. Los recipientes de cocción adecuados
reducirán el tiempo de cocción y cocinarán los alimentos en forma
más pareja. Se recomienda el uso de acero inoxidable.
Controle que los recipientes de cocción tengan
bases planas utilizando un borde recto o una regla
1. Coloque una regla a lo largo de la base del recipiente
de cocción.
2. Sosténgala a la luz.
3. No debe verse luz por debajo de la regla.
• No use sartenes de menos de 7" de diámetro para las
hornallas frontales.
• No utilice un recipiente pequeño en una hornalla grande.
Esto no solo desperdicia energía, sino que además puede
provocar derrames que se quemen en la zona de cocción.
•
Use solo recipientes de cocción de base plana. No utilice
recipientes de cocción sobredimensionados o desparejos, tales
como sartenes de fondo redondo, utensilios de fondo ondulado
u ollas para conservas y planchas sobredimensionadas.
• No utilice recipientes de papel de aluminio o similares.
El papel de aluminio podría derretirse sobre el vidrio. No
utilice la estufa si se ha derretido metal sobre él. Llame a
un Técnico autorizado.
NOTA
Recipientes de Cocción
Recomendados
No Utilizar
Base plana y lados rectos. Sartenes de base curva, ranurada
o deformada. Las sartenes con
bases desparejas no cocinan
ecazmente y a veces podrían no
hervir los líquidos.
Recipientes de cocción de
gran espesor.
Recipientes de cocción metálicos
de muy poco espesor o de vidrio.
Tamaño de los recipientes
de cocción adecuado para
la cantidad de comida a
preparar y el tamaño de la
hornalla.
Recipientes de cocción que sean
más pequeños o más grandes
que la hornalla.
El peso de las asas no debe
tumbar la sartén. La sartén
debe estar bien equilibrada.
Recipientes de cocción con asas
sueltas o rotas. Asas pesadas que
tumben la sartén.
Tapas bien ajustadas. Tapas ojas.
Sarten de base plana.
Sarten con una base en forma de anillo.
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