FR
EN
NL
DE
IT
SV
FI
DA
NO
ES
PT
EL
SECURE 5 NEO
www.tefal.com
www.tefal.com
TEFAL S.A.S. - 21260 Selongey
FRANCE
FR p. 1
EN p. 12
NL p. 26
DE p. 38
IT p. 50
SV p. 62
FI p. 74
DA p. 86
NO p. 98
ES p. 110
PT p. 122
EL p. 134
November 2015 - Ref. : NE2INSA4 - Realization : Espace Graphique
max
2/3
1/2
1/3
*Panier non inclus dans certains modèles - *Basket not included with certain models - *Mandje en drievoet niet inbegrepen bij bepaalde modellen
*Bei einigen Modellen ist der Einsatz nicht enthalten - *Cestello non incluso in certi modelli - *Korgen ingår inte i vissa modeller - *Höyrytyskori
ei kuulu kaikkiin malleihin - *Dampindsatsen medfølger ikke til visse modeller - *Visse modeller har ikke dampkurv - *Cestillo no incluido en al-
gunos modelos - *Cesto não incluído em alguns modelos - *Σε ορισμένα μοντέλα δεν περιλαμβάνεται το καλάθι.
Guide de l'utilisateur - User's Guide
Handleiding - Bedienungsanleitung
Manuale d’uso - Bruksanvisning - Käyttöohje
Brugsanvisning - Brukerveiledning
Guía del usuario - Guia do Usuário
Οδηγίες χρήσης.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Miseenpage112/11/201516:15PageC1
FR
EN
NL
DE
IT
SV
FI
DA
NO
ES
PT
EL
SECURE 5 NEO
www.tefal.com
www.tefal.com
TEFAL S.A.S. - 21260 Selongey
FRANCE
FR p. 1
EN p. 12
NL p. 26
DE p. 38
IT p. 50
SV p. 62
FI p. 74
DA p. 86
NO p. 98
ES p. 110
PT p. 122
EL p. 134
November 2015 - Ref. : NE2INSA4 - Realization : Espace Graphique
max
2/3
1/2
1/3
*Panier non inclus dans certains modèles - *Basket not included with certain models - *Mandje en drievoet niet inbegrepen bij bepaalde modellen
*Bei einigen Modellen ist der Einsatz nicht enthalten - *Cestello non incluso in certi modelli - *Korgen ingår inte i vissa modeller - *Höyrytyskori
ei kuulu kaikkiin malleihin - *Dampindsatsen medfølger ikke til visse modeller - *Visse modeller har ikke dampkurv - *Cestillo no incluido en al-
gunos modelos - *Cesto não incluído em alguns modelos - *Σε ορισμένα μοντέλα δεν περιλαμβάνεται το καλάθι.
Guide de l'utilisateur - User's Guide
Handleiding - Bedienungsanleitung
Manuale d’uso - Bruksanvisning - Käyttöohje
Brugsanvisning - Brukerveiledning
Guía del usuario - Guia do Usuário
Οδηγίες χρήσης.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Miseenpage112/11/201516:15PageC1
FR
EN
NL
DE
IT
SV
FI
DA
NO
ES
PT
EL
SECURE 5 NEO
www.tefal.com
www.tefal.com
TEFAL S.A.S. - 21260 Selongey
FRANCE
FR p. 1
EN p. 12
NL p. 26
DE p. 38
IT p. 50
SV p. 62
FI p. 74
DA p. 86
NO p. 98
ES p. 110
PT p. 122
EL p. 134
November 2015 - Ref. : NE2INSA4 - Realization : Espace Graphique
max
2/3
1/2
1/3
*Panier non inclus dans certains modèles - *Basket not included with certain models - *Mandje en drievoet niet inbegrepen bij bepaalde modellen
*Bei einigen Modellen ist der Einsatz nicht enthalten - *Cestello non incluso in certi modelli - *Korgen ingår inte i vissa modeller - *Höyrytyskori
ei kuulu kaikkiin malleihin - *Dampindsatsen medfølger ikke til visse modeller - *Visse modeller har ikke dampkurv - *Cestillo no incluido en al-
gunos modelos - *Cesto não incluído em alguns modelos - *Σε ορισμένα μοντέλα δεν περιλαμβάνεται το καλάθι.
Guide de l'utilisateur - User's Guide
Handleiding - Bedienungsanleitung
Manuale d’uso - Bruksanvisning - Käyttöohje
Brugsanvisning - Brukerveiledning
Guía del usuario - Guia do Usuário
Οδηγίες χρήσης.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Miseenpage112/11/201516:15PageC1
fig. 1 fig. 2 fig. 3
CLICK
fig. 4 fig. 5*
max
2/3
fig. 6
fig. 7 fig. 8 fig. 9
fig. 10
fig. 11 fig. 12
fig. 13
fig. 14 fig. 15
PRÉCAUTIONS IMPORTANTES
Pour votre sécurité, cet appareil est conforme aux normes et réglementations applicables :
- Directive des Équipements sous Pression
- Matériaux en contact avec les aliments
- Environnement
• Cet appareil a été conçu pour un usage domestique.
• Prenez le temps de lire toutes les instructions et reportez-vous toujours au “Guide de l’utilisateur”.
• Comme pour tout appareil de cuisson, assurez une étroite surveillance surtout si vous utilisez
l’autocuiseur à proximité d’enfants.
• Ne mettez pas votre autocuiseur dans un four chaud.
• Déplacez votre autocuiseur sous pression avec un maximum de précautions. Ne touchez pas les
surfaces chaudes. Utilisez les poignées et boutons. Utilisez des gants, si nécessaire.
• Vérifiez régulièrement que les poignées de la cuve sont correctement fixées. Revissez-les si besoin.
• N’utilisez pas votre autocuiseur dans un autre but que celui auquel il est destiné.
• Votre autocuiseur cuit sous pression. Des blessures par ébouillantage peuvent résulter d’une utilisation
inadéquate. Assurez-vous que l’autocuiseur est convenablement fermé avant de le mettre en service.
Voir paragraphe “Fermeture”.
• N’ouvrez jamais l’autocuiseur en force. Assurez-vous que la pression intérieure est retombée. Voir
paragraphe “Sécurité”.
• N’utilisez jamais votre autocuiseur sans liquide, cela le détériorerait gravement. Assurez-vous qu’il y
a toujours suffisamment de liquide pendant la cuisson.
• Utilisez la(les) source(s) de chaleur compatible(s), conformément aux instructions d’utilisation.
• Ne réalisez jamais de recette à base de lait dans votre autocuiseur.
• N’utilisez pas de gros sel dans votre autocuiseur, ajoutez du sel fin en fin de cuisson.
• Ne remplissez pas votre autocuiseur au-delà des 2/3 (repère maximum de remplissage).
• Pour les aliments qui se dilatent pendant la cuisson, comme le riz, les légumes déshydratés, ou les
compotes, ... ne remplissez pas votre autocuiseur au-delà de la moitié de sa capacité. Pour certaines
soupes à base de potirons, courgettes…, laissez refroidir votre autocuiseur quelques minutes, puis
effectuez un refroidissement sous eau froide. Dans le cas des modèles 3 et 4L, pour les aliments
pâteux ou qui se dilatent pendant la cuisson, ne remplissez pas votre produit au-delà de 1/3. En fin
de cuisson, attendez 5 minutes avant de décompresser sous l'eau.
• Après cuisson de viandes qui comportent une peau superficielle (ex. langue de bœuf…), qui risque
de gonfler sous l’effet de la pression, ne piquez pas la viande tant que la peau présente un aspect
gonflé ; vous risqueriez d’être ébouillanté. Veillez à piquer la viande avant cuisson.
• Dans le cas d’aliments pâteux (pois cassés, rhubarbe…), l’autocuiseur doit être légèrement secoué
avant ouverture pour que ces aliments ne giclent pas à l’extérieur.
• Vérifiez que les soupapes ne sont pas obstruées avant chaque utilisation. Voir paragraphe “Avant la
cuisson”.
• N’utilisez pas votre autocuiseur pour frire sous pression avec de l’huile.
• N’intervenez pas sur les systèmes de sécurité au-delà des consignes de nettoyage et d’entretien.
• N’utilisez que des pièces d’origine TEFAL correspondant à votre modèle. En particulier, utilisez une
cuve et un couvercle TEFAL.
• Les vapeurs d’alcool sont inflammables. Portez à ébullition environ 2 minutes avant de mettre le
couvercle. Surveillez votre appareil dans le cadre des recettes à base d’alcool.
• N’utilisez pas votre autocuiseur pour stocker des aliments acides ou salés avant et après cuisson au
risque de dégrader votre cuve.
• Si vous constatez qu'une partie de votre cocotte est cassée ou fissurée, n'essayez en aucun cas de
l'ouvrir si elle est fermée, attendez qu'elle refroidisse complètement avant de la déplacer, ne l'utilisez
plus et rapportez la à un Centre de Service Agréé TEFAL pour réparation.
CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS
*Panier non inclus dans certains modèles - *Basket not included with certain models - *Mandje en drievoet niet inbegrepen bij bepaalde modellen
*Bei einigen Modellen ist der Einsatz nicht enthalten - *Cestello non incluso in certi modelli - *Korgen ingår inte i vissa modeller - *Höyrytyskori
ei kuulu kaikkiin malleihin - *Dampindsatsen medfølger ikke til visse modeller - *Visse modeller har ikke dampkurv - *Cestillo no incluido en al-
gunos modelos - *Cesto não incluído em alguns modelos - *Σε ορισμένα μοντέλα δεν περιλαμβάνεται το καλάθι.
145
Λαχανικά
Μαγείρεμα
ΦΡΕΣΚΑ
Θέση της
βαλβίδας
ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ
Θέση της
βαλβίδας
*** Τρόφιμα στο καλάθι ατμού**
**** Τρόφιμα στο νερό
*Σε ορισμένα μοντέλα δεν περιλαμβάνεται το καλάθι
** Σε ορισμένα μοντέλα δεν περιλαμβάνεται το τρίποδο
Αντίδια - ατμός 12 λεπτά
Αγκινάρες
- ατμός*** 18 λεπτά
- εμβύθιση**** 15 λεπτά
Σέλινο - ατμός 6 λεπτά
Σπαράγγια - εμβύθιση 5 λεπτά
Σιτάρι (ξηρά λαχανικά) - εμβύθιση 15 λεπτά
Σπανάκι
- ατμός 5 λεπτά 8 λεπτά
- εμβύθιση 3 λεπτά
Καρότα (τρόφιμα που χυλώνουν) ροδέλες - ατμός 7 λεπτά 5 λεπτά
Κοκκινογούλι - ατμός 20 - 30 λεπτά
Κουνουπίδι - εμβύθιση 3 λεπτά 4 λεπτά
Κολοκύθα (πουρές) (τρόφιμα
που χυλώνουν)
- εμβύθιση 8 λεπτά
Κολοκυθάκια
- ατμός 6,5 λεπτά 9 λεπτά
- εμβύθιση 2 λεπτά
Πατάτες κομμένες σε τέ-
ταρτα
- ατμός 12 λεπτά
- εμβύθιση 6 λεπτά
Μανιτάρια
ψιλοκομμένα - ατμός 1 λεπτό 5 λεπτά
ολόκληρα - εμβύθιση 1,5 λεπτό
Πράσινα φασολάκια - ατμός 8 λεπτά 9 λεπτά
Πράσσα σε ροδέλες - ατμός 2,5 λεπτά
Πράσινο λάχανο
ψιλοκομμένο - ατμός 6 λεπτά
σε φύλλα - ατμός 7 λεπτά
Πράσινες φακές (ξηρά όσπρια) - εμβύθιση 10 λεπτά
Μπρόκολα
- ατμός 3 λεπτά 3 λεπτά
- εμβύθιση 10 λεπτά
Μπιζέλια - ατμός 1,5 λεπτό 4 λεπτά
Λαχανάκια Βρυξελλών - ατμός 7 λεπτά 5 λεπτά - εμβύθιση
Ρέβα
- ατμός 7 λεπτά
- εμβύθιση 6 λεπτά
Ρύζι (ξηρά όσπρια) - εμβύθιση 7 λεπτά
Φασολάκια, ημι-αποξηραμένα
- εμβύθιση 20 λεπτά
Φάβα (ξηρά όσπρια) - εμβύθιση 14 λεπτά
ΦΡΕΣΚΑ
Θέση της
βαλβίδας
ΦΡΕΣΚΑ
Θέση της
βαλβίδας
Αρνί (μπούτι 1,3 Kg) 25 λεπτά
35 λεπτά
Βοδινό (ψητό 1 Kg) 10 λεπτά
28 λεπτά
Σολωμός (4 φιλέτα των 0,6 Kg) (τρόφιμα που χυλώνουν) 6 λεπτά
8 λεπτά
Κοτόπουλο (ολόκληρο 1,2 Kg) 20 λεπτά
45 λεπτά
Πεσκανδρίτσα (φιλέτα 0,6 Kg) (τρόφιμα που χυλώνουν) 4 λεπτά
6 λεπτά
Τόνος (4 φιλέτα 0,6 Kg) (τρόφιμα που χυλώνουν) 7 λεπτά
9 λεπτά
Χοιρινό (ψητό 1 Kg) 25 λεπτά
45 λεπτά
Κρέατα και Ψάρια
EL
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Miseenpage112/11/201516:16PageC4
fig. 1 fig. 2 fig. 3
CLICK
fig. 4 fig. 5*
max
2/3
fig. 6
fig. 7 fig. 8 fig. 9
fig. 10
fig. 11 fig. 12
fig. 13
fig. 14 fig. 15
PRÉCAUTIONS IMPORTANTES
Pour votre sécurité, cet appareil est conforme aux normes et réglementations applicables :
- Directive des Équipements sous Pression
- Matériaux en contact avec les aliments
- Environnement
• Cet appareil a été conçu pour un usage domestique.
• Prenez le temps de lire toutes les instructions et reportez-vous toujours au “Guide de l’utilisateur”.
• Comme pour tout appareil de cuisson, assurez une étroite surveillance surtout si vous utilisez
l’autocuiseur à proximité d’enfants.
• Ne mettez pas votre autocuiseur dans un four chaud.
• Déplacez votre autocuiseur sous pression avec un maximum de précautions. Ne touchez pas les
surfaces chaudes. Utilisez les poignées et boutons. Utilisez des gants, si nécessaire.
• Vérifiez régulièrement que les poignées de la cuve sont correctement fixées. Revissez-les si besoin.
• N’utilisez pas votre autocuiseur dans un autre but que celui auquel il est destiné.
• Votre autocuiseur cuit sous pression. Des blessures par ébouillantage peuvent résulter d’une utilisation
inadéquate. Assurez-vous que l’autocuiseur est convenablement fermé avant de le mettre en service.
Voir paragraphe “Fermeture”.
• N’ouvrez jamais l’autocuiseur en force. Assurez-vous que la pression intérieure est retombée. Voir
paragraphe “Sécurité”.
• N’utilisez jamais votre autocuiseur sans liquide, cela le détériorerait gravement. Assurez-vous qu’il y
a toujours suffisamment de liquide pendant la cuisson.
• Utilisez la(les) source(s) de chaleur compatible(s), conformément aux instructions d’utilisation.
• Ne réalisez jamais de recette à base de lait dans votre autocuiseur.
• N’utilisez pas de gros sel dans votre autocuiseur, ajoutez du sel fin en fin de cuisson.
• Ne remplissez pas votre autocuiseur au-delà des 2/3 (repère maximum de remplissage).
• Pour les aliments qui se dilatent pendant la cuisson, comme le riz, les légumes déshydratés, ou les
compotes, ... ne remplissez pas votre autocuiseur au-delà de la moitié de sa capacité. Pour certaines
soupes à base de potirons, courgettes…, laissez refroidir votre autocuiseur quelques minutes, puis
effectuez un refroidissement sous eau froide. Dans le cas des modèles 3 et 4L, pour les aliments
pâteux ou qui se dilatent pendant la cuisson, ne remplissez pas votre produit au-delà de 1/3. En fin
de cuisson, attendez 5 minutes avant de décompresser sous l'eau.
• Après cuisson de viandes qui comportent une peau superficielle (ex. langue de bœuf…), qui risque
de gonfler sous l’effet de la pression, ne piquez pas la viande tant que la peau présente un aspect
gonflé ; vous risqueriez d’être ébouillanté. Veillez à piquer la viande avant cuisson.
• Dans le cas d’aliments pâteux (pois cassés, rhubarbe…), l’autocuiseur doit être légèrement secoué
avant ouverture pour que ces aliments ne giclent pas à l’extérieur.
• Vérifiez que les soupapes ne sont pas obstruées avant chaque utilisation. Voir paragraphe “Avant la
cuisson”.
• N’utilisez pas votre autocuiseur pour frire sous pression avec de l’huile.
• N’intervenez pas sur les systèmes de sécurité au-delà des consignes de nettoyage et d’entretien.
• N’utilisez que des pièces d’origine TEFAL correspondant à votre modèle. En particulier, utilisez une
cuve et un couvercle TEFAL.
• Les vapeurs d’alcool sont inflammables. Portez à ébullition environ 2 minutes avant de mettre le
couvercle. Surveillez votre appareil dans le cadre des recettes à base d’alcool.
• N’utilisez pas votre autocuiseur pour stocker des aliments acides ou salés avant et après cuisson au
risque de dégrader votre cuve.
• Si vous constatez qu'une partie de votre cocotte est cassée ou fissurée, n'essayez en aucun cas de
l'ouvrir si elle est fermée, attendez qu'elle refroidisse complètement avant de la déplacer, ne l'utilisez
plus et rapportez la à un Centre de Service Agréé TEFAL pour réparation.
CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS
*Panier non inclus dans certains modèles - *Basket not included with certain models - *Mandje en drievoet niet inbegrepen bij bepaalde modellen
*Bei einigen Modellen ist der Einsatz nicht enthalten - *Cestello non incluso in certi modelli - *Korgen ingår inte i vissa modeller - *Höyrytyskori
ei kuulu kaikkiin malleihin - *Dampindsatsen medfølger ikke til visse modeller - *Visse modeller har ikke dampkurv - *Cestillo no incluido en al-
gunos modelos - *Cesto não incluído em alguns modelos - *Σε ορισμένα μοντέλα δεν περιλαμβάνεται το καλάθι.
145
Λαχανικά
Μαγείρεμα
ΦΡΕΣΚΑ
Θέση της
βαλβίδας
ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ
Θέση της
βαλβίδας
*** Τρόφιμα στο καλάθι ατμού**
**** Τρόφιμα στο νερό
*Σε ορισμένα μοντέλα δεν περιλαμβάνεται το καλάθι
** Σε ορισμένα μοντέλα δεν περιλαμβάνεται το τρίποδο
Αντίδια - ατμός 12 λεπτά
Αγκινάρες
- ατμός*** 18 λεπτά
- εμβύθιση**** 15 λεπτά
Σέλινο - ατμός 6 λεπτά
Σπαράγγια - εμβύθιση 5 λεπτά
Σιτάρι (ξηρά λαχανικά) - εμβύθιση 15 λεπτά
Σπανάκι
- ατμός 5 λεπτά 8 λεπτά
- εμβύθιση 3 λεπτά
Καρότα (τρόφιμα που χυλώνουν) ροδέλες - ατμός 7 λεπτά 5 λεπτά
Κοκκινογούλι - ατμός 20 - 30 λεπτά
Κουνουπίδι - εμβύθιση 3 λεπτά 4 λεπτά
Κολοκύθα (πουρές) (τρόφιμα
που χυλώνουν)
- εμβύθιση 8 λεπτά
Κολοκυθάκια
- ατμός 6,5 λεπτά 9 λεπτά
- εμβύθιση 2 λεπτά
Πατάτες κομμένες σε τέ-
ταρτα
- ατμός 12 λεπτά
- εμβύθιση 6 λεπτά
Μανιτάρια
ψιλοκομμένα - ατμός 1 λεπτό 5 λεπτά
ολόκληρα - εμβύθιση 1,5 λεπτό
Πράσινα φασολάκια - ατμός 8 λεπτά 9 λεπτά
Πράσσα σε ροδέλες - ατμός 2,5 λεπτά
Πράσινο λάχανο
ψιλοκομμένο - ατμός 6 λεπτά
σε φύλλα - ατμός 7 λεπτά
Πράσινες φακές (ξηρά όσπρια) - εμβύθιση 10 λεπτά
Μπρόκολα
- ατμός 3 λεπτά 3 λεπτά
- εμβύθιση 10 λεπτά
Μπιζέλια - ατμός 1,5 λεπτό 4 λεπτά
Λαχανάκια Βρυξελλών - ατμός 7 λεπτά 5 λεπτά - εμβύθιση
Ρέβα
- ατμός 7 λεπτά
- εμβύθιση 6 λεπτά
Ρύζι (ξηρά όσπρια) - εμβύθιση 7 λεπτά
Φασολάκια, ημι-αποξηραμένα
- εμβύθιση 20 λεπτά
Φάβα (ξηρά όσπρια) - εμβύθιση 14 λεπτά
ΦΡΕΣΚΑ
Θέση της
βαλβίδας
ΦΡΕΣΚΑ
Θέση της
βαλβίδας
Αρνί (μπούτι 1,3 Kg) 25 λεπτά
35 λεπτά
Βοδινό (ψητό 1 Kg) 10 λεπτά
28 λεπτά
Σολωμός (4 φιλέτα των 0,6 Kg) (τρόφιμα που χυλώνουν) 6 λεπτά
8 λεπτά
Κοτόπουλο (ολόκληρο 1,2 Kg) 20 λεπτά
45 λεπτά
Πεσκανδρίτσα (φιλέτα 0,6 Kg) (τρόφιμα που χυλώνουν) 4 λεπτά
6 λεπτά
Τόνος (4 φιλέτα 0,6 Kg) (τρόφιμα που χυλώνουν) 7 λεπτά
9 λεπτά
Χοιρινό (ψητό 1 Kg) 25 λεπτά
45 λεπτά
Κρέατα και Ψάρια
EL
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Miseenpage112/11/201516:16PageC4
1
*Panier non inclus dans certains modèles
Schéma descriptif
Caractéristiques
Diamètre du fond de l’autocuiseur - références
Informations normatives :
Pression supérieure de fonctionnement : 80 kPa
Sources de chaleur compatibles
• Cet autocuiseur convient à toutes les sources de chaleur.
• Sur une cuisinière électrique ou à induction, assurez-vous que la taille
de la plaque chauffante ne dépasse pas celle de la base de
l’autocuiseur.
• Sur une cuisinière céramique ou halogène, assurez-vous que la base de
l’autocuiseur est toujours propre et sèche.
• Sur une cuisinière au gaz, la flamme ne doit pas dépasser le diamètre
de la base de l’autocuiseur.
• Sur tous les foyers, veillez à ce que votre autocuiseur soit bien centré.
A. Soupape de fonctionnement
B. Conduit d'évacuation de vapeur
C. Soupape de sécurité
D. Indicateur de présence de pression
E. Bouton d’ouverture
F. Poignée longue de couvercle
G(a). Repère de positionnement
du couvercle
G(b). Repère de positionnement du
couvercle par rapport à la cuve
H. Repère de positionnement de la
soupape de fonctionnement
I. Joint de couvercle
J. Panier vapeur*
K. Trépied*
L. Poignée longue de cuve
M. Cuve
N.Poignée courte de cuve
O. Repère maximum de remplissage
Capacité Ø Cuve Ø Fond
Modèle
INOX
Pression maximum
de sécurité
4 L 22 cm 15 cm P25342 170 kPa
6 L 22 cm 15 cm P25307 170 kPa
Set 4L + 6L 22 cm 15 cm P25443 170 kPa
7 L 22 cm 15 cm P25308 170 kPa
8 L 22 cm 15 cm P25344 170 kPa
FR
GAZ ELECTRIQUE HALOGÈNE INDUCTION RADIANT
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page1
2
Accessoires TEFAL
• Les accessoires suivants sont disponibles pour l'autocuiseur :
• Pour le changement d’autres pièces ou pour les réparations, faites appel
aux Centres de Service Agréés TEFAL (merci de vous référer à : www.tefal.com).
• N’utilisez que des pièces d’origine TEFAL correspondant à votre modèle.
Utilisation
Ouverture
• À l’aide du pouce tirez sur le bouton d’ouverture (E) et maintenez-le reculé
- fig. 1.
• Une main tenant la poignée longue de cuve (L), tournez avec l’autre main
la poignée longue de couvercle (F) dans le sens inverse des aiguilles d’une
montre, jusqu’à ouverture - fig. 2 .
• Puis soulevez le couvercle.
Fermeture
• Posez le couvercle bien à plat sur la cuve en
alignant les repères de positionnement du
couvercle G(a) et G(b).
• Tournez le couvercle dans le sens des aiguilles
d'une montre jusqu’à la butée - fig. 3 jusqu’à
entendre le bruit d’enclenchement du bouton
fig. 4.
Si vous ne réussissez pas à tourner le couvercle,
vérifiez que le bouton d'ouverture (E) est bien reculé.
Remplissage minimum
• Mettez toujours une quantité minimale de liquide
égale à 25 cl/ 250 ml (2 verres).
Pour une cuisson vapeur* :
• Le remplissage doit être au moins égal à 75 cl/ 750 ml
(6 verres).
• Posez votre panier* (J) sur le support* (K) prévu à
cet effet - fig. 5.
Accessoire Numéro de référence
Joint de couvercle X9010101
Panier vapeur* 792185
Trépied* 792691
Hors fonctionnement,
produit fermé, le fait
que le couvercle
bouge par rapport à la
cuve est normal. Cet
effet disparaît dès que
le produit est en pres-
sion.
*Panier non inclus dans certains modèles
Les aliments placés
dans le panier
vapeur* ne doivent
pas toucher le
couvercle de
l’autocuiseur.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page2
3
*Panier non inclus dans certains modèles
Remplissage maximum
• Ne remplissez jamais votre autocuiseur au-delà des 2/3 de la hauteur de la
cuve (repère maximum de remplissage) (O) - fig. 6.
Pour certains aliments :
• Pour les aliments qui se dilatent pendant la cuisson, comme le riz, les légumes
déshydratés ou les compotes,... ne remplissez pas votre autocuiseur au-delà
de la moitié de sa capacité.
• Dans le cadre des soupes, nous vous conseillons d'effectuer une
décompression rapide (voir paragraphe "Décompression rapide").
Utilisation de la soupape de
fonctionnement (A)
Pour mettre en place la soupape de fonctionnement
(A) :
Attention, ces opérations ne doivent s'effectuer que
lorsque le produit est froid et n'est pas en
fonctionnement.
• Posez la soupape de fonctionnement (A) en
alignant le pictogramme
•
de la soupape avec le
repère de positionnement (H).
• Appuyez sur la soupape puis tournez-la jusqu’au
pictogramme ou .
Pour enlever la soupape de fonctionnement :
Attention, ces opérations ne doivent s'effectuer que
lorsque le produit est froid et n'est pas en
fonctionnement.
• Appuyer sur la soupape et tournez-la pour aligner
le pictogramme
•
avec le repère de
positionnement (H) comme sur le dessin ci-contre.
• Retirez la soupape comme sur le dessin ci-contre.
Pour faire cuire des légumes ou des aliments fragiles :
• Positionnez le pictogramme de la soupape face
au repère de positionnement (H) - fig. 7.
Pour faire cuire de la viande ou des aliments surgelés :
• Positionnez le pictogramme de la soupape face
au repère de positionnement (H) - fig. 8.
FR
H
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page3
4
*Panier non inclus dans certains modèles
Pour laisser s’échapper la vapeur :
• Tournez progressivement la soupape (A) en
choisissant à votre convenance la vitesse de
décompression pour terminer face au repère du
pictogramme - fig. 9, ou placez votre autocuiseur
sous un robinet d’eau froide (paragraphe
«Décompression rapide»).
Première utilisation
• Posez le support du panier (K) au fond de la cuve
et déposez le panier (J) dessus*.
• Remplissez d’eau jusqu’aux 2/3 de la cuve (repère
maximum de remplissage (O)).
• Fermez l’autocuiseur.
• Positionnez le pictogramme face au repère de
positionnement (H)
-
fig. 8.
• Posez l’autocuiseur sur une source de chaleur, puis
réglez-la à sa puissance maximum.
• Lorsque la vapeur commence à s’échapper par la
soupape, réduisez la source de chaleur et
décomptez 20 min.
• Lorsque les 20 min. sont écoulées, éteignez votre
source de chaleur.
• Tournez progressivement la soupape (A) en
choisissant à votre convenance la vitesse de
décompression pour terminer en butée face au
pictogramme - fig. 9.
• Lorsque l’indicateur de présence de pression (D)
redescend, votre autocuiseur n’est plus sous pression.
• Ouvrez l’autocuiseur - fig. 1 - 2.
• Rincez l’autocuiseur à l’eau et séchez-le.
Avant la cuisson
•
Avant chaque utilisation retirez la soupape (A) (voir
paragraphe “Utilisation de la soupape de fonctionnement”)
et vérifiez à l’œil et au jour que le conduit d'évacuation de
vapeur (B) n’est pas obstrué (voir dessin ci contre). Si besoin,
nettoyez-le avec un cure-dent - fig. 10.
La présence de
vapeur au niveau de
l'indicateur de
présence de
pression (D) est
normale au début
du fonctionnement
du produit.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page4
5
• Vérifiez que la bille de la soupape de sécurité (C) est
mobile, dessin ci-contre et voir paragraphe “Nettoyage
et entretien”.
• Ajoutez vos ingrédients et le liquide.
• Fermez l’autocuiseur - fig. 3 et assurez-vous qu'il est
correctement fermé - fig. 4.
• Positionnez le pictogramme ou de la soupape face
au repère de positionnement H
-
fig. 7 ou 8.
• Posez l'autocuiseur sur une source de chaleur, puis
réglez-la à sa puissance maximum.
Pendant la cuisson
• La présence de vapeur au niveau de l'indicateur de
présence de pression (D) est normale au début du
fonctionnement du produit.
• Lorsque la soupape de fonctionnement (A) laisse
échapper de la vapeur de façon continue, en
émettant un son régulier (PSCHHHT), réduisez la
source de chaleur de manière à ce que la soupape
(A) continue à chuchoter régulièrement.
• Décomptez le temps de cuisson indiqué dans la
recette.
• Dès que le temps de cuisson est écoulé, éteignez la
source de chaleur.
Fin de cuisson
Pour libérer la vapeur :
- Décompression lente :
• Tournez progressivement la soupape (A) en
choisissant à votre convenance la vitesse de
décompression pour terminer face au repère du
pictogramme - fig. 9. Lorsque l’indicateur de
présence de pression (D) redescend, votre
autocuiseur n’est plus sous pression.
L'indicateur de présence de pression (D) empêche
l'ouverture de l'autocuiseur s'il est encore sous
pression.
- Décompression rapide :
• Vous pouvez placer votre autocuiseur sous un
robinet d'eau froide pour accélérer la
décompression, voir schéma ci-contre. Lorsque
l'indicateur de présence de pression (D) redescend,
votre autocuiseur n'est plus sous pression.
• Vous pouvez ouvrir votre autocuiseur - fig. 1 et 2.
FR
Si lors de la libération
de la vapeur vous
observez des projec-
tions anormales,
remettez la soupape
de fonctionnement
(A) sur le repère
ou
- fig. 7 ou
8 -
puis redécompressez
lentement en vous as-
surant qu’il n’y a plus
de projections.
L'indicateur de
présence de
pression (D)
empêche
l'autocuiseur de
monter en pression
si ce dernier n'est
pas correctement
fermé.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page5
6
*Panier non inclus dans certains modèles
- Cas particulier :
• Dans les cas de cuisson d'aliments émulsifs (cf.
tableau de cuisson) ou de légumes secs, ne
décompressez pas et attendez la descente de
l'indicateur de présence de pression (D) pour
ouvrir. Prévoyez de réduire un peu les temps de
cuisson préconisés.
Nettoyage et entretien
Nettoyage de l’autocuiseur
Pour le bon fonctionnement de votre appareil,
veillez à respecter ces recommandations de
nettoyage et d’entretien après chaque utilisation.
• Lavez l’autocuiseur (cuve et couvercle) après
chaque utilisation avec de l’eau tiède additionnée
de produit vaisselle. Procédez de même pour le
panier*.
• N’utilisez pas d’eau de javel ou de produits chlorés.
• Ne surchauffez pas votre cuve lorsqu’elle est vide.
Pour nettoyer l’intérieur de la cuve :
• Lavez avec une éponge et du produit vaisselle.
• L’apparition de taches sur le fond intérieur de la cuve
n’altère en rien la qualité du métal. Il s’agit de dépôt
calcaire. Pour les faire disparaître, vous pouvez
utiliser une éponge avec un peu de vinaigre blanc.
Pour nettoyer l’extérieur de la cuve :
• Lavez avec une éponge et du produit vaisselle.
Pour nettoyer le couvercle :
• Lavez le couvercle sous un filet d’eau tiède avec
une éponge et du produit vaisselle et rincez-le
bien.
Pour nettoyer le joint du couvercle :
• Après chaque cuisson, nettoyez le joint (I) et son
logement.
• Pour la remise en place du joint, reportez-vous
- fig. 11 - 12.
Déplacez votre auto-
cuiseur sous pression
avec un maximum de
précautions sans le
secouer.
Lavez votre
autocuiseur après
chaque utilisation.
Le brunissement et
les rayures qui
peuvent apparaître
à la suite d’une
longue utilisation
ne présentent pas
d’inconvénients.
Seuls la cuve et le
panier passent au
lave-vaisselle.
Pour conserver plus
longtemps les
qualités de votre
autocuiseur, ne
surchauffez pas
votre cuve
lorsqu’elle est vide.
Il est impératif de
faire vérifier votre
autocuiseur dans
un Centre de
Service Agréé
TEFAL après 10 ans
d’utilisation.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page6
7
Pour nettoyer la soupape de fonctionnement (A) :
• Retirez la soupape de fonctionnement (A), voir
paragraphe “Utilisation de la soupape de
fonctionnement”.
• Nettoyez la soupape de fonctionnement (A) sous
le jet d’eau du robinet - fig. 13.
Pour nettoyer le conduit d'évacuation de vapeur (B) :
• Enlevez la soupape (A).
• Contrôlez à l’œil et au jour que le conduit
d’évacuation de vapeur est débouché et rond. Voir
dessin ci-contre. Si besoin, nettoyez-le avec un
cure-dent - fig. 10.
Pour nettoyer la soupape de sécurité (C) :
• Nettoyez la partie de la soupape de sécurité située
à l’intérieur du couvercle en passant celui-ci sous
l’eau.
• Vérifiez son bon fonctionnement en appuyant
légèrement sur la bille qui doit s’enfoncer sans
difficulté. Voir dessin ci-contre.
Pour changer le joint de votre autocuiseur :
• Changez le joint de votre autocuiseur tous les ans
ou si celui-ci présente une coupure.
• Prenez toujours un joint d’origine TEFAL
correspondant à votre modèle.
Pour ranger votre autocuiseur :
• Retournez le couvercle sur la cuve.
Sécurité
Votre autocuiseur est équipé de plusieurs dispositifs de sécurité :
• Sécurité à la fermeture :
- Si le produit n’est pas correctement fermé l’indicateur de présence de
pression (D) ne peut pas monter et de ce fait l’autocuiseur ne peut pas
monter en pression.
• Sécurité à l’ouverture :
- Si l’autocuiseur est sous pression, le bouton d’ouverture (E) ne peut être
actionné. N’ouvrez jamais l’autocuiseur en force. N’agissez surtout pas sur
l’indicateur de présence de pression (D).
FR
N’utilisez jamais
d’objet tranchant
ou pointu pour ef-
fectuer cette opéra-
tion.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page7
8
• Deux sécurités à la surpression :
- Premier dispositif : la soupape de sécurité (C) libère la pression et de la
vapeur s’échappe horizontalement sur le dessus du couvercle - fig.14
- Second dispositif : le joint (I) laisse échapper de la vapeur verticalement
par le petit trou situé sur le bord du couvercle ou le long de la cuve - fig.15.
Attention, cela peut entraîner l'extinction de la flamme sur un foyer à gaz.
Si l’un des systèmes de sécurité à la surpression
se déclenche :
• Arrêtez la source de chaleur.
• Laissez refroidir complètement l’autocuiseur.
• Ouvrez.
• Vérifiez et nettoyez la soupape de fonctionnement
(A) - fig.13, le conduit d’évacuation de vapeur (B)
- fig.10, la soupape de sécurité (C) et le joint (I). Voir
dessin ci-contre.
Recommandations d’utilisation
1 - La vapeur est très chaude lorsqu'elle sort de l'autocuiseur, veillez à ne
pas vous brûler. Utilisez des gants si nécessaire.
2 - Dès que l’indicateur de présence de pression s’élève, vous ne pouvez plus
ouvrir votre autocuiseur.
3 - Comme pour tout appareil de cuisson, assurez une étroite surveillance
si vous utilisez l’autocuiseur à proximité d’enfants.
4 - Pour déplacer l’autocuiseur, servez-vous des deux poignées de cuve.
5 - Ne laissez pas séjourner d’aliments dans votre autocuiseur.
6 - N’utilisez jamais d’eau de javel ou de produits chlorés, qui pourraient
altérer la qualité du matériau.
7 - Ne passez pas au lave-vaisselle et ne laissez pas tremper dans l'eau : le
joint, le couvercle et la soupape de fonctionnement.
8 - Changez le joint tous les ans ou s'il présente une coupure.
9 - Le nettoyage de votre autocuiseur s’effectue impérativement à froid,
l’appareil vide.
10 - Il est impératif de faire vérifier votre autocuiseur dans un Centre de
Service Agréé TEFAL après 10 ans d’utilisation.
Garantie
• Dans le cadre de l’utilisation préconisée par le mode d’emploi, la cuve de
votre nouvel autocuiseur TEFAL est garantie 10 ans contre :
- Tout défaut lié à la structure métallique de votre cuve,
- Toute dégradation prématurée du métal de base.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page8
9
• Toutes les autres pièces de votre cocotte sont garanties contre tout
défaut de fabrication ou de matière, pour la période de garantie définie
par la loi en vigueur dans le pays d'achat et à partir de la date d'achat.
• Cette garantie contractuelle sera acquise sur présentation du ticket de
caisse ou facture de cette date d’achat.
Ces garanties excluent :
• Les dégradations consécutives au non respect des précautions importantes ou
à des utilisations négligentes, notamment :
- Chocs, chutes, passage au four,
- Passage du couvercle et de la soupape de fonctionnement au lave-vaisselle.
• Seuls les Centres de Services Agréés TEFAL sont habilités à vous faire bénéficier
de cette garantie (merci de vous référer à : www.tefal.com).
Marquage réglementaire
Marquage Localisation
Identification du fabricant et marque
commerciale
Poignée de cuve et poignée
de couvercle
Année et lot de fabrication Sur la cuve
Référence modèle
Pression maximum de sécurité (PS)
Pression supérieure de fonctionnement
(PF)
Sur le couvercle
Capacité Fond de cuve
FR
*Panier non inclus dans certains modèles
• Participons à la protection de l’environnement !
i Votre appareil contient de nombreux matériaux valorisables
ou recyclables.
‹ Confiez celui-ci dans un point de collecte pour que son
traitement soit effectué.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page9
10
TEFAL répond à vos questions
Problèmes Recommandations
Si l’autocuiseur a
chauffé sous pres-
sion sans liquide à
l’intérieur :
Faites vérifier votre autocuiseur par un Centre de Service
Agréé TEFAL.
Si l’indicateur de
présence de pression
n’est pas monté et
que rien ne
s’échappe par la sou-
pape pendant la
cuisson :
Ceci est normal pendant les premières minutes.
Si le phénomène persiste, vérifiez que :
- La source de chaleur est assez forte, sinon augmentez-la.
- La quantité de liquide dans la cuve est suffisante.
- La soupape de fonctionnement est positionnée sur l’un
des pictogrammes ou - fig. 7 ou 8.
- L’autocuiseur est bien fermé.
- Le joint ou le bord de la cuve ne sont pas détériorés.
Si l’indicateur de
présence de pression
est monté et que
rien ne s’échappe
par la soupape pen-
dant la cuisson :
Ceci est normal pendant les premières minutes.
Si le phénomène persiste, passez votre appareil sous l’eau
froide, voir paragraphe “Décompression rapide et Cas parti-
culier” puis ouvrez-le.
Nettoyez la soupape de fonctionnement et le conduit d'éva-
cuation de vapeur et vérifiez que la bille de la soupape de sé-
curité s’enfonce sans difficulté.
Si la vapeur fuit
autour du couvercle,
vérifiez :
La bonne fermeture du couvercle.
Le positionnement du joint dans le couvercle.
Le bon état du joint, au besoin changez-le.
La propreté du couvercle, du joint et de son logement dans
le couvercle, de la soupape de sécurité et de la soupape de
fonctionnement.
Le bon état du bord de la cuve.
Si vous ne pouvez
pas ouvrir le
couvercle :
Vérifiez que l’indicateur de présence de pression est en posi-
tion basse.
Sinon, décompressez, au besoin, refroidissez l’autocuiseur
sous un jet d’eau froide, voir paragraphe “Décompression ra-
pide et Cas particulier”.
Si les aliments ne
sont pas cuits ou s’ils
sont brûlés, vérifiez :
Le temps de cuisson.
La puissance de la source de chaleur.
Le bon positionnement de la soupape de fonctionnement.
La quantité de liquide.
Si des aliments ont
brûlé dans
l’autocuiseur :
Laissez tremper votre cuve quelque temps avant de la laver.
N’utilisez jamais d’eau de javel ou de produits chlorés.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page10
11
FR
Légumes
Cuisson
FRAIS
Position de la
soupape
SURGELÉS
Position de la
soupape
Artichauts
- vapeur** 18 min. -
- immersion*** 15 min. -
Asperges - immersion 5 min. -
Betterave rouge - vapeur 20 - 30 min. -
Blé (lég. secs) - immersion 15 min. -
Brocolis - vapeur 3 min. 3 min.
Carottes
(aliments émulsifs)
rondelles - vapeur 7 min. 5 min.
Céleri
- vapeur 6 min. -
- immersion 10 min. -
Champignons
émincés - vapeur 1 min. 5 min.
entiers - immersion 1 min. 30 -
Chou vert
émincé - vapeur 6 min. -
effeuillé - vapeur 7 min. -
Chou Bruxelles - vapeur 7 min. 5 min. - immersion
Chou-fleur - immersion 3 min. 4 min.
Courgettes
- vapeur 6 min. 30 9 min
- immersion 2 min. -
Endives - vapeur 12 min. -
Epinards
- vapeur 5 min. 8 min.
- immersion 3 min. -
Haricots verts - vapeur 8 min. 9 min.
Haricots mi-secs - immersion 20 min. -
Lentilles vertes (lég. secs) - immersion 10 min. -
Navets
- vapeur 7 min. -
- immersion 6 min. -
Petits pois - vapeur 1 min. 30 4 min
Poireaux rondelles - vapeur 2 min. 30 -
Potiron (purée)(aliments émulsifs)
- immersion 8 min. -
Pommes de terre en
quartiers
- vapeur 12 min. -
- immersion 6 min. -
Pois cassés (lég. secs) - immersion 14 min. -
Riz (lég. secs) - immersion 7 min. -
** Aliment dans le panier vapeur*
*** Aliment dans l’eau
Viandes et Poissons
FRAIS
Position de la soupape
SURGELÉ
Position de la soupape
Agneau (gigot 1,3 Kg) 25 min.
35 min.
Bœuf (rôti 1 Kg) 10 min.
28 min.
Lotte (filets 0,6 Kg) (aliments émulsifs) 4 min.
6 min.
Porc (rôti 1 Kg) 25 min.
45 min.
Poulet (entier 1,2 Kg) 20 min.
45 min.
Saumon (4 darnes 0,6 Kg) (aliments émulsifs) 6 min.
8 min..
Thon (4 steaks 0,6 Kg) (aliments émulsifs) 7 min.
9 min.
*Panier non inclus dans certains modèles
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page11
12
IMPORTANT PRECAUTIONS
For your safety, this appliance complies with the applicable standards and regulations:
- Pressure Equipment Directive
- Materials in contact with food
- Environment
• This appliance is designed for domestic use. Any commercial use, inappropriate use or failure to
comply with the instructions, the manufacturer accepts no responsibility and the guarantee will not
apply.
• Take the time to read all the instructions and always refer to the 'User Guide'.
• As with any cooking appliance, be vigilant, especially if you use your pressure cooker in proximity to
children.
• Do not place your pressure cooker in a hot oven.
• Always be very careful when moving your pressure cooker under pressure. Do not touch the hot
surfaces. Use the handles and knobs. Use oven gloves when necessary.
• Check regularly that the pot handles are properly attached. Re-tighten them if necessary.
• Do not use your pressure cooker for any use other than that for which it was intended.
• Your pressure cooker cooks under pressure. Scalding injuries may result if it is used incorrectly. Ensure
that the pressure cooker is properly closed before use. See section 'Closing'.
• Never open the pressure cooker by force. Make sure the internal pressure has been released. See
section 'Safety'.
• Never use your pressure cooker without liquid as this will seriously damage it. Ensure that there is
always enough liquid during cooking.
• Use a compatible heat source, in accordance with the instructions for use.
• Never use your pressure cooker for milk-based pudding recipes (such as rice pudding, semolina
pudding, ...).
• Do not use coarse salt in your pressure cooker; add fine salt at the end of the cooking time.
• Do not fill your pressure cooker more than 2/3 full (maximum fill level).
• For foods that swell during cooking, such as rice, dried vegetables, stewed fruit, etc., do not fill your
pressure cooker to more than half full. For certain soups made with pumpkins, courgettes, etc., leave
your pressure cooker to cool for a few minutes, and then cool it under cold water. In the case of the
3L and 4L models, for soft or thick texture foods or those which expand during cooking, do not fill
your product more than 1/3 full. At the end of the cooking time, wait 5 minutes before decompressing
under running water.
• After cooking meats with a superficial skin (eg. beef tongue, etc.), which may swell under the effect
of the pressure, do not pierce the meat while the skin has a swollen appearance; there is a risk that
you may be scalded. Be sure to pierce the skin prior to cooking.
• In the case of soft or thick texture foods (split peas, rhubarb, etc.), the pressure cooker should be
gently shaken before opening so that these foods do not spurt out.
• Check that the valves are not obstructed prior to each use. See section 'Before cooking'.
• Do not use your pressure cooker to fry with oil under pressure.
• Do not undertake any operation on the safety systems other than those featuring in the instructions
for cleaning and maintenance.
• Only use original TEFAL parts corresponding to your model. In particular, use a TEFAL pot and lid.
• Alcohol vapours are inflammable. Bring to the boil for around 2 minutes before fitting the lid. Watch
your device closely when cooking alcohol-based recipes.
• Do not use your pressure cooker for storing acid or salty foods before and after cooking as there is a
risk that this may damage your pot.
•
If during use you notice that any part of your pressure cooker is broken or cracked, do not
attempt to open it under any circumstances; turn off the heat and leave on the hob to cool
down completely before moving it or opening the lid. Do not use it again and take it to a TEFAL
Approved Service Centre for repair.
RETAIN THESE INSTRUCTIONS
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page12
13
EN
*Basket not included with certain models
Descriptive diagram
Characteristics
Pressure cooker bottom diameter – model references
Technical information:
Maximum operating pressure: 80 kPa (12 psi)
Compatible heat sources
• This pressure cooker is suitable for all heat sources, except Aga hobs
but including induction.
• On an electric or induction hob, ensure that the diameter of the hot
plate does not exceed that of the pressure cooker base.
• On a ceramic or halogen hob, ensure that the pressure cooker base is
always clean and dry.
• On a gas hob, the flame must never exceed the diameter of the pressure
cooker base.
• On all hobs, check that your pressure cooker is well centred.
A. Operating valve
B. Steam release outlet
C. Safety valve
D. Pressure indicator
E. Lid release button
F. Lid handle
G(a). Lid positioning mark
G(b). Lid-pot positioning mark
H. Operating valve positioning
mark
I. Lid gasket
J. Steam basket*
K. Trivet*
L. Long pot handle
M. Pot
N. Short pot handle
O. Maximum fill level mark
Capacity
Tota l
Capacity**
Cooker
diameter
Base
diameter
STAINLESS
STEEL model
Maximum
safe pressure:
4 L 4.7 L 22 cm 15 cm P25342 170 kPa (25 psi)
6 L 6.7 L 22 cm 15 cm P25307 170 kPa (25 psi)
Set 4L + 6L 4.7 L / 6.7 L 22 cm 15 cm P25443 170 kPa(25 psi)
7 L 7.7 L 22 cm 15 cm P25308 170 kPa(25 psi)
8 L 8.7 L 22 cm 15 cm P25344 170 kPa(25 psi)
GAS SEALED
PLATE
ELECTRIC
CERAMIC
HALOGEN
INDUCTION
ELECTRIC
COIL
** : Product capacity with the lid in position.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page13
14
TEFAL Accessories
• The following accessories are available for the pressure cooker:
•
To change other parts, or for repairs, contact an Approved TEFAL Service Centre
(please go to: www.tefal.com)
.
• Only use original TEFAL parts corresponding to your model.
Use
Opening
• Using your thumb, pull back on the lid release button (E) and hold it in the
retracted position -
Fig. 1.
• Holding the long handle of the pot (L) with one hand, turn the long handle
of the lid (F) with the other hand in an anti-clockwise direction until open
-
Fig. 2
.
• Then lift the lid.
• Do not open the pressure cooker until the unit has cooled and all internal
pressure has been released. If the handles are difficult to push apart, this
indicates that the cooker is still pressurised – do not force it open. Any
pressure in the cooker can be hazardous.
Closing
• Place the lid horizontally onto the pot, aligning
the lid positioning marks G(a) and G(b).
• Turn the lid in a clockwise direction until it stops
- Fig. 3 until you hear the button click as it
engages
- Fig. 4.
If you are unable to turn the lid, ensure that the
opening button (E) is properly retracted.
Minimum fill level
• Always put at least 25 cl/ 250 ml (2 cups) of liquid in
the pressure cooker when in use
For steam cooking*:
• The pot must contain at least 75 cl/ 750 ml (6 cups) of
water.
• Place the basket* (J) on the trivet* (K) provided for this
purpose - Fig. 5.
Accessory Reference number
Lid gasket X9010101
Steam basket* 792185
Trivet* 792691
When the appliance is
closed but not in ope-
ration, it is normal for
the lid to move
slightly relative to the
pot. This effect disap-
pears when the pro-
duct is pressurised.
*Basket not included with certain models
The food in the
steam basket*
must not touch
the lid of the
pressure cooker.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page14
15
EN
*Basket not included with certain models
Maximum fill level
• Never fill your pressure cooker to more than two-thirds full (maximum fill
mark) (O) - Fig. 6.
For certain foods:
• For foods that swell during cooking, such as rice, dried vegetables, stewed
fruit, etc., do not fill your pressure cooker to more than half full.
• When cooking soups, we would advise you to carry out a rapid pressure
release (see section 'Rapid pressure release').
Using the operating valve (A)
To fit the operating valve (A):
Caution, these operations must only be carried out when
the product is cold and not in use.
• Place the operating valve (A) in position, aligning the
symbol
•
on the valve with the positioning mark (H)
as shown in the diagram opposite.
• Press down on the valve then turn it to the symbol
or as shown in the diagram opposite.
To remove the operating valve:
Caution, these operations must only be carried out when
the product is cold and not in use.
• Press down on the valve then turn it to align the
symbol
•
with the positioning mark (H) as shown in
the drawing opposite.
• Remove the valve as shown in the drawing opposite.
To cook vegetables or delicate foods:
• Position the pictogram on the valve opposite the
positioning mark (H)
- Fig. 7.
• Pressure operates at 50kPa (7 psi / 7lbs pressure).
To cook meat or frozen foods:
• Position the pictogram on the valve opposite the
positioning mark (H)
- Fig. 8.
• Pressure operates at 80kPa (12 psi / 12lbs pressure).
To release the steam:
• Gradually turn the valve (A), adjusting the speed that
the pressure is released by how far you open the valve,
H
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page15
16
*Basket not included with certain models
until it aligns opposite the mark with the symbol -
fig. 9, or place your pressure cooker under running water
from the cold tap (section 'Rapid pressure release').
First use
• Place the basket trivet (K) in the bottom of the pot
and place the basket (J) on top of it*.
• Fill the pot to two-thirds full with water (maximum
fill mark (O)).
• Close the pressure cooker.
• Position the symbol opposite the positioning
mark (H)
- Fig. 8.
• Place the pressure cooker on a heat source, then
set to maximum power.
• When steam begins to escape from the valve, turn
down the heat source and leave for 20 min.
• After the 20 min is up, turn off your heat source.
• Gradually turn the valve (A), adjusting the speed
that the pressure is released by how far you open
the valve, until it aligns opposite the symbol -
fig. 9.
• When the pressure indicator (D) drops down, your
pressure cooker is no longer under pressure.
• Open the pressure cooker
- Fig. 1 - 2.
• Rinse the pressure cooker with water and dry it.
Before cooking
• Before each use, remove the valve (A) (see section
'Using the operating valve') and check visually and
against the light that the steam release outlet (B) is
not obstructed (See diagram opposite). If necessary,
clean it with a toothpick - Fig. 10.
• Check that the safety valve ball (C) is mobile (see
drawing opposite) and see section 'Cleaning and
maintenance'.
It is normal for
steam to be present
near the pressure
indicator (D) when
the product begins
operating.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page16
17
EN
• Add your ingredients and the liquid.
• Close the pressure cooker - Fig. 3 and ensure that it is
properly closed - Fig. 4.
• Position or on the valve to the positioning
mark H - Fig. 7 or 8.
• Place the pressure cooker on a heat source, then set it
to maximum power.
During cooking
• It is normal for steam to be present at the pressure
indicator (D) when the product begins operating.
• When steam escapes continuously from the
operating valve (A), with a steady "pschhht" sound,
reduce the heat source until the valve (A) continues
to whisper steadily.
• Leave for the cooking time indicated in the recipe.
• As soon as the cooking time is over, turn off the heat
source.
End of cooking
To release the steam:
- Slow pressure release:
• This is used for stews, vegetables, meat joints and
fish dishes.
• Gradually turn the valve (A), adjusting the speed
that the pressure is released by how far you open
the valve, until it aligns opposite the mark with the
symbol
- fig. 9. When the pressure indicator (D)
drops down again, your pressure cooker is no
longer under pressure.
The pressure indicator (D) prevents the pressure
cooker from being opened if it is still under pressure.
- Rapid pressure release:
• This is used for soups, rice, pasta, egg custards, cake
and pudding mixes, recipes containing rice or pasta
and recipe with a high liquid content.
• You may place your pressure cooker under a cold
running tap to speed up decompression, see
diagram opposite. When the pressure indicator (D)
drops down, your pressure cooker is no longer under
pressure.
• You may open your pressure cooker
- Fig. 1 and 2.
If while releasing the
steam, you notice any
food or liquid start to
spray out from the
valve, return the ope-
rating valve (A) to
ou
mark- Fig. 7
or 8 - , wait a minute
and then slowly turn
the operating valve
again to the steam
release position,
ensuring nothing
else spurts out.
The pressure
indicator (D)
prevents the
pressure from rising
in the pressure
cooker if it is not
properly closed.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page17
18
*Basket not included with certain models
- Special case foods:
• When cooking special case foods (see cooking table)
or dried vegetables, do not release the pressure;
instead leave the cooker to stand at room
temperature and wait for the pressure indicator (D)
to drop before opening. Reduce the recommended
cooking time slightly.
Cleaning and maintenance
Cleaning the pressure cooker
To ensure the correct operation of your pressure
cooker, follow these cleaning and maintenance
recommendations after each use:
• Wash the pressure cooker (pot and lid) after each
use with warm water and washing-up liquid.
Follow the same procedure for the basket*.
• Do not use bleach or chlorinated products.
• Do not overheat your pan when it is empty.
To clean the inside of the pot:
• Wash using a sponge and washing-up liquid.
• The appearance of stains in the bottom of the
pot does not affect the quality of the metal at
all. These are limescale deposits. To remove
them, use a sponge with a little white vinegar.
To clean the outside of the pot:
• Wash using a sponge and washing-up liquid.
To clean the lid:
• Wash the lid under a stream of warm water with
a sponge and washing-up liquid and rinse well.
To clean the lid gasket:
• After each use, clean the gasket (I) and its
groove.
• To replace the gasket, please refer to
- Fig. 11
- 12.
To clean the operating valve (A):
• Remove the operating valve (A), see section
'Using the operating valve'.
• Clean the operating valve (A) under the tap
-
Fig. 13.
When moving your
pressure cooker under
pressure always take
great care to move it
without shaking it.
Wash your pressure
cooker after each
use.
The browning and
marks which may
appear following
extended use do
not affect the
operation of the
pressure cooker.
Only the pot is
dishwasher-safe.
To extend the
lifespan of your
pressure cooker, do
not overheat the
pot when it is
empty.
It is essential to
have your pressure
cooker checked at
a TEFAL Approved
Service Centre
after 10 years of
use.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page18
19
EN
To clean the steam release outlet (B):
• Remove the valve (A).
• Visually inspect against the light that the steam
release outlet is round and clear of debris. See
drawing opposite. If necessary, clean it with a
toothpick - Fig. 10.
To clean the safety valve (C):
• Clean the part of the safety valve on the inside
of the lid by placing it under running water.
• Check its correct operation by lightly pressing
down on the ball using a cotton bud, which
must move freely. See drawing opposite.
To change the gasket of your pressure cooker:
• Change the gasket of your pressure cooker
every year or if split or damaged.
• Always use an original TEFAL gasket
corresponding to your model.
To store your pressure cooker:
• Place the lid upside-down on the pot.
Safety
Your pressure cooker is fitted with several safety devices:
• Closing safety:
- If the appliance is not properly closed, the pressure indicator (D) cannot
rise and the pressure cooker cannot build pressure.
• Opening safety:
- If the pressure cooker is under pressure, the release button (E) cannot be
operated. Never open the pressure cooker by force. Above all, do not
interfere with the pressure indicator (D).
• Two safety devices against overpressure:
- First device: the safety valve (C) releases the pressure and steam escapes
horizontally from the top of the lid
- Fig.14
- Second device: the gasket (I) permits steam to escape vertically from the
small hole located on the edge of the lid or along the side of the pot - Fig.15.
Caution, this may extinguish the flame on a gas hob.
Never use a sharp
or pointed object
to carry out this
operation.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page19
20
If one of the overpressure safety systems is
triggered:
• Turn off the heat source.
• Leave the pressure cooker to cool completely.
• Open the pressure cooker.
• Check and clean the operating valve (A) - Fig.13,
the steam release outlet (B) - Fig.10, the safety
valve (C) and the gasket (I). See drawing opposite.
Recommendations for use
1 - The steam is very hot when it leaves the pressure cooker, take care not
to scald yourself. Use oven gloves if necessary.
2 - Once the pressure indicator has risen, you can no longer open your
pressure cooker.
3 - As with any cooking appliance, ensure close supervision when using the
pressure cooker near children.
4 - To move the pressure cooker, use the two pot handles.
5 - Never leave food standing in your pressure cooker.
6 - Never use bleach or products containing chlorine, as these may alter the
quality of the material.
7 - Do not put the following in a dishwasher or leave them to soak in water:
the gasket, lid, and operating valve.
8 - Change the gasket every year or if it is split or damaged.
9 - Only clean your pressure cooker when it is cold and empty.
10 - It is essential to have your pressure cooker checked in a TEFAL Approved
Service Centre after 10 years of use.
Guarantee
• When used as recommended in these instructions, the pot of your new
TEFAL pressure cooker is guaranteed for 10 years against:
- Any defect associated with the metal structure of your pot,
- Any premature deterioration of the base metal.
• All other parts of your pressure cooker are guaranteed against defects in
workmanship or materials, for the period of guarantee defined in valid
legislation in force in the country where the product was purchased from
the date of purchase. For full details of the guarantee terms and
conditions please refer to www.tefal.com
• This contractual guarantee shall be honoured upon presentation of the
receipt or invoice showing the date of purchase.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page20
21
EN
These guarantees exclude:
• Damage resulting from failure to comply with important precautions, or
negligent use, particularly:
- Knocks, dropping, use in the oven, etc.
- Putting the lid and the operating valve through a dishwasher.
• Only TEFAL Approved Service Centres are authorised to provide this guarantee
service (please go to: www.tefal.com).
Australian – NZ warranty
COOKWARE, BAKEWARE AND PRESSURE COOKERS
Limited Replacement Guarantee
Our goods come with guarantees that cannot be excluded under the Australian Consumer
Law. You are entitled to a replacement or refund for a major failure and compensation for
any other reasonably foreseeable loss or damage. You are also entitled to have the goods
repaired or replaced if the goods fail to be of acceptable quality and the failure does not
amount to a major failure. In addition to these statutory rights and any other rights and
remedies you may have under the law, Groupe SEB Australia Pty Ltd (we or us) guarantees
this Jamie Oliver by Tefal/Tefal/All-Clad/Moulinex product will be free of defects in material
and craftsmanship including handles, body, knobs, lids and fixings for 12 months from the
date of purchase.We also guarantee the non-stick coating of this Jamie Oliver by
Tefal/Tefal/All-Clad/Moulinex product will be free of blistering or peeling for the life of the
Jamie Oliver by Tefal/Tefal/All-Clad/Moulinex product. Should your Jamie Oliver by
Tefal/Tefal/All-Clad/Moulinex product develop a defect during the guarantee period or the
non-stick coating peel during the life of your Jamie Oliver by Tefal/Tefal/All-Clad/Moulinex
product, you should return it, at your cost, to the retailer from which you purchased it from,
together with your receipt as proof of purchase. The retailer will then forward your claim
directly to us for processing. Alternatively, if the retailer is unable to help you, you may
contact us directly at:
Groupe SEB Australia Pty Ltd,Customer Service Department,Unit 1, No 10 Hill Rd,
Homebush NSW 2127 T: +61 2 9748 7944
If on receipt your Jamie Oliver by Tefal/Tefal/All-Clad/Moulinex product is found to be
defective or the non-stick coating has peeled, we will, at our cost, replace or repair the
product in our discretion. Only the defective part or accessory will be repaired or replaced.
Packaging, instructions etc. will not be replaced unless faulty.This guarantee excludes
defects caused by the Jamie Oliver by Tefal/Tefal/All-Clad/Moulinex product not being used
in accordance with instructions , accidental damage (including overheating), misuse or
being tampered with by unauthorised persons. It also does not apply if the Jamie Oliver
by Tefal/Tefal/All-Clad/Moulinex product is used commercially and excludes consumable
items (including accessories such as pressure regulators and safety devices), dishwasher
effects and damages, stains, dents, discolouration, scratches or scuffs due to normal wear
and tear, and your costs of claiming under the warranty.
*Basket not included with certain models
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page21
22
Problems
Recommendations
If the pressure coo-
ker has been heated
under pressure wi-
thout liquid inside:
Have your pressure cooker checked by a TEFAL Approved Ser-
vice Centre.
If the pressure indi-
cator has not risen
and nothing escapes
through the valve
during cooking:
This is normal during the first few minutes.
If the problem persists, check that:
- The heat source is sufficiently high; if not, increase it.
- The quantity of liquid in the pot is sufficient.
- The operating valve is positioned to one of the symbols
or - fig. 7 or 8.
- The lid is properly closed.
- The gasket or the rim of the pot is not damaged.
If the pressure indi-
cator has risen and
nothing is escaping
through the valve
during cooking:
This is normal during the first few minutes.
If the problem persists, put the pressure cooker under cold
running water until the pressure indicator drops down, see
sections 'Rapid pressure release' and 'Special case', then
open it.
Clean the operating valve and the steam release outlet and
check that the safety valve ball moves freely.
If steam leaks from
around the lid,
check:
That the lid is properly closed.
The position of the gasket in the lid.
The condition of the gasket; replace it if necessary.
The cleanliness of the lid, the gasket and its groove in the lid,
the safety valve and the operating valve.
The condition of the rim of the pot.
If you are unable to
open the lid:
Check that the pressure indicator is in the down position.
If not, depressurise; if necessary, cool the pressure cooker
under running water, see sections 'Rapid pressure release'
and 'Special case'.
If the food is not
cooked or is burned,
check:
The cooking time.
The power of the heat source.
The correct position of the operating valve.
The quantity of liquid.
If food is burned
onto the pressure
cooker:
Leave the interior of the pot to soak for some time before
washing it.
Never use bleach or products containing chlorine.
TEFAL answers your questions
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page22
23
EN
*Basket not included with certain models
Vegetables
Cooking
FRESH
Valve position
FROZEN
Valve position
Artichokes whole
- steam** 18 min -
- immersion*** 15 min -
Asparagus whole - immersion 5 min -
Beetroot
peel after
cooking
- steam 20 - 30 min -
Broccoli florets - steam 3 min 3 min
Brussels sprouts whole - steam 7 min 5 min - immersion
Carrots (special case food) round slices - steam 7 min 5 min
Cauliflower florets - immersion 3 min 4 min
Celery 5-cm pieces
- steam 6 min -
- immersion 10 min -
Courgettes
2.5 cm slices - steam 6 min 30 9 min
- immersion 2 min -
Endives 2.5 cm slices - steam 12 min -
Green beans
whole or
sliced
- steam 8 min 9 min
Green cabbage
thinly sliced - steam 6 min -
leaves
- steam 7 min -
Green lentils (dried vegetables) - immersion 10 min -
Leeks 5.cm slices - steam 2 min 30 -
Mushrooms
thinly sliced - steam 1 min 5 min
whole - immersion 1 min 30 -
Peas - steam 1 min 30 4 min
Potatoes (such as King
Edward)
quartered - steam 12 min -
quartered - immersion 6 min -
Pumpkin (mashed)
(special case food)
pieces - immersion 8 min -
Rice (long grain white) see note below - immersion 7 min -
Semi-dried beans **** - immersion 20 min -
Spinach
- steam 5 min 8 min
- immersion 3 min -
Split peas (dried vegetables) - immersion 14 min -
Turnips 2.5 cm cubes
- steam 7 min -
- immersion 6 min -
Wheat (dried vegetables)**** - immersion 15 min -
** Food in the steam basket*
*** Food in the water
**** Not available in some countries
RICE: never fill pan more than half full including liquid as rice froths and boils up during cooking. Use 225 g rice and
1.75 litre water from a boiling kettle.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page23
24
Meat and Fish
Golden rules when pressure cooking (for UK Consumers)
For 6 Litre models only.
• The minimum quantity of liquid required for normal cooking is 250 ml (½ pint) for the first
¼ hour cooking. For each additional ¼ hour, or part of ¼ hour, add a further 150 ml (¼
pint) of liquid. For example, 45 minutes cooking requires 600 ml (1 pint) of liquid. Note:
This is only a general guide. Certain foods, such as rice, pulses, steamed puddings and
Christmas puddings may require extra water (see text below).
• When steaming foods in the basket use a minimum of 750 ml (1¼ pint) water in the cooker.
• Always use a liquid that gives off steam when boiled e.g. water stock, wine, beer, cider.
Never use oil or fat. All pressure cooking requires some liquid.
• Whatever the size of pressure cooker, the maximum filling level when all the ingredients
and liquid have been added are:
Solid foods e.g. vegetables, meat joints: no more than two-thirds full
Liquids and cereals e.g. soups, stews, rice, cereal and pasta: no more than half full
Pulses e.g. dried beans and dried peas: no more than one-third full
• When cooking pulses they swell up and tend to froth up. Use 1.2 litres (2 pints) water for
every 450 g (1 lb) pre-soaked weight of pulses. Remember all dried peas and dried beans,
must be soaked in boiling water for 1 hour before cooking. Drain, rinse thoroughly and cook
in fresh water. Never eat uncooked beans or peas. Soaking is not necessary for red lentils.
The high temperatures achieved in the pressure cooker ensure that any natural toxins in
the pulses are destroyed. Canned beans and pulses can simply be drained and rinsed before
adding to the pressure cooker.
• For steamed suet puddings, sponge puddings or Christmas puddings, a short pre-steaming
time is best to enable the raising agent to activate and prevent a heavy, close texture. Extra
liquid is required so use a minimum of 1½ pint/900 ml of boiling water for a combined
steaming and cooking time of up to 1 hour. For each additional ¼ hour of cooking, or part
of ¼ hour, add a further ¼ pint/150 ml of boiling water. Pre-steaming is done with the
operating valve in the steam release position on a low heat for the required time. Then turn
FRESH Valve position
Beef (1 kg topside) 32 min (medium)**
Chicken (1.2 kg whole) 22 min
Lamb (1.3 kg leg) 40 min (medium)**
Monkfish (0.6 kg fillets) (special case food) 4 min
Pork (1 kg roast) 28 min
Salmon (4 steaks 0.6 kg) (special case food) 6 min
Tuna (4 x 0.6 kg steaks) (special case food) 7 min
**Cook for an additional 5 minutes for well done meat.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page24
25
EN
*Basket not included with certain models
the operating valve to either or , and increase the heat to bring to full pressure.
Lower the heat and pressure cook for the required time.
• Pressure operates at 50kPa (7 psi / 7lbs pressure) and pressure at 80kPa (12
psi / 12lbs pressure).
• Never cook dumplings with the lid tightly closed, as they could rise up and block the safety
devices. Cook the stew and at the end of cooking, release the steam and cook gently for
about 10 - 15 minutes without the lid on.
• Pressure cooking times vary according to the size of individual pieces or thickness of the
food, not the weight.
• To prevent discolouration of the interior, caused by mineral deposits in hard water areas,
add a tablespoon of lemon juice or vinegar.
• Cooking containers must withstand temperatures of 130°C (250°F). Any covering on
containers, e.g. foil, greaseproof paper or cling film, must be securely tied otherwise they
could block the safety devices. Do not use plastic lids as they prevent steam from being in
contact with the food. Also, they could distort and come off during cooking which could
block the safety outlets.
• Accurate timing is essential when pressure cooking to prevent overcooking, especially with
vegetables, fruit and fish.
Regulatory markings
Marking Location
Identification of manufacturer and
commercial brand
Pot handle and lid handle
Year and batch of manufacture On the pot
Model reference
Maximum safe pressure (PS)
Maximum operating pressure (PF)
On the lid
Capacity Bottom of pot
• Let's protect the environment!
i Your appliance contains many materials which can be
recovered or recycled.
‹ Leave it at a local civic waste collection point for processing.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page25
26
BELANGRIJKE
VOORZORGSMAATREGELEN
Voor uw veiligheid beantwoordt dit apparaat aan de toepasselijke normen en regelgevingen:
- Leidraad uitrustingen onder druk
- Materialen in contact met voedingsmiddelen
- Milieu
• Dit apparaat is bestemd voor huishoudelijk gebruik.
• Neem de tijd om alle instructies te lezen en sla er tijdens het gebruik altijd de "Handleiding" op na.
• Net als voor elk ander kookapparaat, dient u de snelkookpan onder toezicht te houden, vooral
indien u de snelkookpan in de nabijheid van kinderen gebruikt.
• Zet uw snelkookpan niet in een hete oven.
• Verplaats de snelkookpan voorzichtig als deze onder druk staat. Raak de hete oppervlakken niet
aan. Gebruik de handgrepen en de knoppen. Gebruik ovenwanten indien nodig.
• Controleer regelmatig of de handgrepen van de pan correct vastzitten. Schroef ze indien nodig
opnieuw vast.
• Gebruik uw snelkookpan niet voor andere doeleinden dan die waarvoor deze werd gemaakt.
• Uw snelkookpan staat tijdens het gebruik onder druk. Oneigenlijk gebruik kan leiden tot
verwondingen door contact met kokende vloeistoffen. Zorg ervoor dat de snelkookpan goed
gesloten is voordat u deze gaat gebruiken. Zie paragraaf "Sluiten".
• Gebruik nooit kracht om de snelkookpan te openen. Zorg ervoor dat het drukniveau in de pan
verminderd is. Zie paragraaf "Veiligheid".
• Gebruik uw snelkookpan nooit zonder vloeistof, dit kan uw pan aanzienlijk beschadigen. Zorg
ervoor dat er tijdens het koken altijd voldoende vocht aanwezig is.
• Maak gebruik van geschikte warmtebronnen, conform de gebruiksinstructies.
• Gebruik geen snelkookpan voor recepten op basis van melk.
• Gebruik geen grof zout in uw snelkookpan, maar voeg liever tafelzout toe wanneer het gerecht
bijna klaar is.
• Vul uw snelkookpan niet hoger dan 2/3 (maximale vulstreep).
• Voor voedingsmiddelen die tijdens het koken opzwellen, zoals rijst, gedroogde peulvruchten,
vruchtencompotes, ... dient u uw snelkookpan niet meer dan halfvol te gebruiken. Geef voor
bepaalde soepen (zoals pompoen- of courgettesoep) de snelkookpan een paar minuten de tijd
om af te koelen. Laat de snelkookpan vervolgens helemaal afkoelen door deze onder koud
stromend water te houden. Voor de modellen van 3 en 4 liter dient u bij de bereiding van
brijachtige voedingsmiddelen (zoals spliterwten, rabarber etc) of voedingsmiddelen die tijdens
het koken opzwellen, uw snelkookpan niet meer dan 1/3 gevuld te gebruiken. Wacht 5 minuten
na het einde van de bereiding voor u de druk van de snelkookpan onder water vermindert.
• Na het koken van vleesgerechten met huid (zoals ossentong…), die onder druk kunnen opzwellen,
dient u het vlees niet in te prikken zolang de huid er opgezwollen uitziet; u loopt dan het risico
door kokend vocht gewond te raken. Wij raden u aan het vlees voor het koken in te prikken.
• In geval van brijachtige voedingsmiddelen (spliterwten, rabarber…) dient u de snelkookpan voor
het openen licht te schudden zodat de voedingsmiddelen niet uit de pan spatten.
• Controleer voor elk gebruik dat de drukventielen niet verstopt zijn. Zie paragraaf "Voor het koken".
• Gebruik uw snelkookpan niet om onder druk met olie te frituren.
• U dient de beveiligingssystemen alleen volgens de instructies te reinigen en te onderhouden.
• Gebruik alleen originele TEFAL-onderdelen die met uw model snelkookpan overeenkomen. Gebruik
zeker een TEFAL-pan en -deksel.
• Alcoholdampen zijn brandbaar. Breng ongeveer 2 minuten voordat u het deksel sluit de vloeistof
aan de kook. Houd uw pan onder toezicht wanneer u recepten met alcohol bereidt.
• Gebruik uw snelkookpan niet om zure of zoute voedingsmiddelen voor of na het koken in op te
slaan omdat deze de pan kunnen aantasten.
• Indien u constateert dat een onderdeel van uw snelkookpan is afgebroken of scheurtjes vertoont,
probeer de snelkookpan dan niet te openen als hij gesloten is. Wacht tot de pan volledig is
afgekoeld voordat u hem verplaatst. Gebruik de snelkookpan niet meer en breng hem naar een
erkend servicecentrum van TEFAL voor reparatie.
BEWAAR DEZE INSTRUCTIES
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page26
27
Beschrijving
Eigenschappen
Diameter van de bodem van de snelkookpan - referenties
Technische informatie:
Maximale bedrijfsdruk: 80 kPa
Geschikte warmtebronnen
• Uw snelkookpan is geschikt voor gebruik op alle warmtebronnen, ook op
inductiekookplaten.
• Zorg ervoor dat bij gebruik op een elektrische, keramische of
inductiekookplaat de afmetingen van de kookplaat niet groter zijn dan
de bodem van de snelkookpan.
• Zorg ervoor dat bij gebruik van een keramische kookplaat of
inductiekookplaat de onderkant van de snelkookpan droog en schoon
is.
• Op gas mag de vlam niet groter zijn dan de diameter van de bodem van
de pan.
• Plaats uw snelkookpan op alle warmtebronnen goed in het midden.
A. Bedrijfsventiel
B. Stoomopening
C. Veiligheidsventiel
D. Drukindicator
E. Openingsknop
F. Lange handgreep van het deksel
G(a). Positieteken van het deksel
G(b). Positieteken van het deksel ten
opzichte van de pan
H. Positieteken van het bedrijfsven-
tiel
I. Afdichtingsring van het deksel
J. Stoommandje*
K. Drievoet*
L. Lange handgreep van de pan
M. Pan
N. Korte handgreep van de pan
O. Teken max. vulniveau
Inhoud Ø pan Ø bodem
Model
RVS
Maximale
veiligheidsdruk:
4 L 22 cm 15 cm P25342 170 kPa
6 L 22 cm 15 cm P25307 170 kPa
Set 4 L + 6 L 22 cm 15 cm P25443 170 kPa
7 L 22 cm 15 cm P25308 170 kPa
8 L 22 cm 15 cm P25344 170 kPa
NL
GAS ELEKTRISCHE
KOOKPLAAT
KERAMISCH/
HALOGEEN
INDUCTIE
ELEKTRISCHE
SPIRAAL
*Mandje en drievoet niet inbegrepen bij bepaalde modellen
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page27
28
*Mandje en drievoet niet inbegrepen bij bepaalde modellen
TEFAL-accessoires
•De volgende accessoires zijn verkrijgbaar voor uw snelkookpan:
• Neem voor de vervanging van andere onderdelen of reparaties contact op met
een Erkend Servicecentrum van TEFAL (raadpleeg de website: www.tefal.com).
• Gebruik alleen originele TEFAL-onderdelen die met uw model snelkookpan
overeenkomen.
Gebruik
Openen
• Druk met uw duim op de openingsknop (E) op het deksel en houd het op
veilige afstand - fig. 1.
• Terwijl u met één hand de lange handgreep van de pan vasthoudt (L), draait
u met uw andere hand de lange handgreep van het deksel (F) tegen de
wijzers van de klok in, tot het deksel opengaat - fig. 2 .
• Til het deksel op.
Sluiten
• Plaats het deksel goed plat op de pan, op de
positietekens voor het deksel G(a) en G(b).
• Draai het deksel met de wijzers van de klok mee
tot het vastzit - fig. 3 en u het sluitmechanisme
hoort van de knop - fig. 4.
Als u het deksel niet kunt vastdraaien, controleer
dan of de openingsknop (E) goed ingedrukt is.
Minimaal vulniveau
• Voeg altijd een minimale hoeveelheid vloeistof toe
van 25 cl/250 ml (2 glazen).
Voor koken met stoom*:
• Giet ten minste 75 cl/ 750 ml water op de bodem
van de pan (6 glazen).
• Plaats het mandje* (J) op de drievoet (K) - fig. 5.
Accessoire Referentienummer
Afdichtingsring X9010101
Stoommandje* 792185
Drievoet* 792691
Wanneer de snel-
kookpan gesloten is
maar niet in wer-
king, is het normaal
dat het deksel op de
pan beweegt. Dit
effect verdwijnt
wanneer de snel-
kookpan onder druk
staat.
Het voedsel in het
stoommandje* mag
het deksel van de
snelkookpan niet
raken.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page28
29
Maximaal vulniveau
• Vul uw snelkookpan nooit meer dan 2/3 van de diepte van de pan (max.
vulniveau) (O) - fig. 6.
Voor bepaalde voedingsmiddelen:
• Voor voedingsmiddelen die tijdens het koken opzwellen, zoals rijst,
gedroogde peulvruchten, fruitcompotes, ... dient u uw snelkookpan niet meer
dan halfvol te gebruiken.
• Voor soep raden we aan de druk snel te verlagen (zie paragraaf "Druk snel
verlagen").
Het bedrijfsventiel (A) gebruiken
Om het bedrijfsventiel (A) te installeren:
Opgelet! Deze handeling alleen uitvoeren wanneer de
snelkookpan koud en niet in werking is.
• Plaats het bedrijfsventiel (A) door het sysmbool
•
tegenover het positieteken te plaatsen (H).
• Druk op het ventiel en draai het tot bij het symbool
of .
Het bedrijfsventiel verwijderen:
Opgelet! Deze handeling alleen uitvoeren wanneer de
snelkookpan koud en niet in werking is.
• Druk op het ventiel en draai het symbool
•
tegenover
het positieteken zoals op de figuur hiernaast (H).
• Verwijder het ventiel zoals op de figuur hiernaast.
Om groenten en tere voedingsmiddelen te bereiden:
• Draai het symbool van het ventiel op het
positieteken (H) - fig. 7.
Om vlees en diepvriesvoedsel te bereiden:
• Draai het symbool van het ventiel op het
positieteken (H) - fig. 8.
Om de stoom te verminderen:
• Draai het ventiel (A) geleidelijk op de druk-
verlagingsstand van uw keuze tot het symbool - fig.
9, of plaats uw snelkookpan onder een koude
waterstraal (zie paragraaf "Druk snel verlagen").
NL
H
*Mandje en drievoet niet inbegrepen bij bepaalde modellen
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page29
30
Eerste gebruik
• Plaats de drievoet (K) op de bodem van de pan en
plaats het stoommandje (J) op de drievoet*.
• Vul de pan tot 2/3 met water (max. vulniveau (O)).
• Sluit de snelkookpan.
• Draai het symbool op het positieteken (H) -
fig. 8.
• Plaats de snelkookpan op een warmtebron op de
hoogste stand.
• Wanneer er stoom uit het ventiel komt, zet u de
warmtebron lager en stelt u een timer in op 20
minuten.
• Zet de warmtebron na 20 minuten uit.
• Draai het ventiel (A) geleidelijk op de druk-
verlagingsstand van uw keuze tot het symbool
- fig. 9.
• Wanneer de drukindicator (D) weer zakt, staat uw
snelkookpan niet meer onder druk.
• Open de snelkookpan - fig. 1 - 2.
• Spoel de snelkookpan af en droog deze af.
Vóór het koken
• Verwijder voor elk gebruik het ventiel (A) (zie paragraaf
"Gebruik van het bedrijfsventiel") en controleer met het
blote oog en in daglicht of de stoomopening (B) niet
geblokkeerd is (Zie de figuur hiernaast.). Reinig de
stoomopening indien nodig met een tandenstoker - fig. 10.
• Controleer of de pin van het veiligheidsventiel (C) vrij
beweegt - zie de figuur hiernaast (zie paragraaf
"Reiniging en onderhoud").
• Voeg de ingrediënten en de vloeistof toe.
• Sluit de snelkookpan - fig. 3 en controleer of het deksel
correct is gesloten - fig. 4.
• Draai het symbool of van het ventiel op het
positieteken H - fig. 7 of 8.
• Plaats de snelkookpan op een warmtebron op de
hoogste stand.
*Mandje en drievoet niet inbegrepen bij bepaalde modellen
De aanwezigheid
van stoom bij de
drukindicator (D) is
normaal wanneer
de snelkookpan in
werking treedt.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page30
31
Tijdens het koken
• De aanwezigheid van stoom bij de drukindicator (D)
is normaal wanneer de snelkookpan in werking
treedt.
• Wanneer het bedrijfsventiel (A) permanent stoom
laat ontsnappen en regelmatig een PSHHHT-geluid
maakt, zet de warmtebron dan lager tot het ventiel
(A) een regelmatig fluistergeluid maakt.
• Stel een timer voor de bereidingstijd van het recept
in.
• Zodra de bereidingstijd erop zit, de warmtebron
uitzetten.
Na het koken
Om stoom vrij te laten:
- De druk langzaam verlagen:
• Draai het ventiel (A) geleidelijk op de druk-
verlagingsstand van uw keuze tot het symbool
- fig. 9. Wanneer de drukindicator (D) weer zakt,
staat uw snelkookpan niet meer onder druk.
De drukindicator (D) zorgt ervoor dat de
snelkookpan niet kan worden geopend wanneer
deze nog onder druk staat.
- De druk snel verlagen:
• Zet uw snelkookpan onder een koude waterstraal
voor een snellere drukverlaging, zie figuur. Wanneer
de drukindicator (D) weer zakt, staat uw
snelkookpan niet meer onder druk.
• U kunt de snelkookpan nu openen - fig. 1 en 2.
- Let op!
• Bij het koken van schuimig voedsel (zie
bereidingstabel) of peulvruchten, laat u de stoom
niet vrij en wacht u tot de drukindicator (D) zakt
voor u de pan opent. Verminder de aanbevolen
kooktijd een beetje.
NL
Als er voedsel of
vloeistof uit de pan
begint te spuiten ter-
wijl u de stoom laat
ontsnappen, draait u
het bedrijfsventiel (A)
weer naar de kookpo-
sitie of - fig. 7
of 8 - om vervolgens
een langzame druk-
verlaging uit te voe-
ren zodat er geen
opspattingen meer
zijn.
De drukindicator
(D) zorgt ervoor dat
de druk in de
snelkookpan niet
kan oplopen als
deze niet correct
gesloten is.
Verplaats de snel-
kookpan voorzichtig
als deze onder druk
staat, zonder te
schudden.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page31
32
Reiniging en onderhoud
De snelkookpan reinigen
Volg deze afwas- en onderhoudstips na elk
gebruik om een correcte werking van uw
snelkookpan te verzekeren.
• Was de snelkookpan (pan en deksel) na elk
gebruik af met lauw water en afwasmiddel. Doe
hetzelfde voor het mandje*.
• Gebruik geen bleekwater of chloorhoudende
producten.
• Oververhit uw snelkookpan niet wanneer hij
leeg is.
De binnenkant van de pan schoonmaken:
• Was deze af met een sponsje en afwasmiddel.
• Het verschijnen van vlekken op de bodem van de
pan heeft geen invloed op de kwaliteit van het
metaal. Het betreft namelijk kalkaanslag. Gebruik
een spons met wat azijn om deze te verwijderen.
De buitenkant van de pan schoonmaken:
• Was deze af met een sponsje en afwasmiddel.
Het deksel schoonmaken:
• Was het deksel af onder een lauwe waterstraal
met een spons en afwasmiddel. Goed
afspoelen.
De afdichtingsring schoonmaken:
• Maak de ring (I) en haar groef na elk gebruik
schoon.
• Raadpleeg fig. 11-12 om de ring weer correct
te plaatsen.
Het bedrijfsventiel (A) schoonmaken:
• Verwijder het bedrijfsventiel (A), zie paragraaf
"Gebruik van het bedrijfsventiel".
• Was het bedrijfsventiel (A) af onder de kraan - fig.
13.
*Mandje en drievoet niet inbegrepen bij bepaalde modellen
Was de
snelkookpan na elk
gebruik.
De bruine kleur en
sporen die na
langdurig gebruik
kunnen verschijnen,
hebben geen
invloed op de
werking van de
snelkookpan.
Alleen de pan
(zonder deksel) en
het mandje zijn
geschikt voor
gebruik in de
vaatwasmachine.
Oververhit uw
snelkookpan niet
wanneer hij leeg is
om de levensduur
van de pan te
verlengen.
U dient uw
snelkookpan
verplicht na tien
jaar gebruik te
laten nakijken in
een Erkend
Servicecentrum van
TEFAL.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page32
33
De stoomopening (B) schoonmaken:
• Verwijder het drukventiel (A).
• Kijk in voldoende daglicht en met het blote oog of
de stoomopening schoon en rond is. Zie de figuur
hiernaast. Reinig de stoomopening indien nodig
met een tandenstoker - fig. 10.
Het veiligheidsventiel (C) schoonmaken:
• Maak het deel van het veiligheidsventiel binnen in
het deksel schoon door het onder de kraan te
houden.
• Controleer de juiste werking door met een
wattenstaafje hard te drukken op de pin, die
moeiteloos zou moeten zakken. Zie de figuur
hiernaast.
De ring van uw snelkookpan vervangen:
• Vervang de ring van uw snelkookpan elk jaar of
wanneer deze beschadigd is.
• Gebruik alleen een originele TEFAL-ring die met uw
model snelkookpan overeenkomt.
Uw snelkookpan opbergen:
• Draai het deksel om op de pan.
Veiligheid
Uw snelkookpan is uitgerust met verschillende veiligheidsvoorzieningen:
• Sluitveiligheid:
- De drukindicator (D) verhindert de snelkookpan om de druk te verhogen
als deze niet correct werd gesloten.
• Openingsveiligheid:
- Als de snelkookpan onder druk staat, kan de openingsknop (E) niet worden
ingedrukt. Gebruik nooit kracht om de snelkookpan te openen. Kom vooral
niet aan de drukindicator (D).
• Twee veiligheidsvoorzieningen tegen overdruk:
- Eerste voorziening: het veiligheidsventiel (C) laat de druk vrij en de stoom
ontsnapt horizontaal aan de bovenkant van het deksel - fig. 14.
- Tweede voorziening: dankzij de ring (I) kan er verticaal stoom ontsnappen
door het gaatje op de dekselrand of langs de pan - fig. 15. Opgelet,
hierdoor kan de vlam van het vuur uitgaan.
NL
Gebruik nooit een
scherp of snijdend
voorwerp om deze
handeling uit te
voeren.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page33
34
Als een van de veiligheidssystemen tegen
overdruk in werking treedt :
• Zet de warmtebron uit.
• Laat de snelkookpan volledig afkoelen.
• Open de pan.
• Controleer en reinig het bedrijfsventiel (A) - fig.13,
de stoomopening (B) - fig.10, het veiligheidsventiel
(C) en de ring (I). Zie de figuur hiernaast.
Gebruiksadvies
1 - De stoom die uit het bedrijfsventiel komt is heel heet. Zorg ervoor dat u
zich niet verbrandt. Gebruik ovenwanten indien nodig.
2 - Zodra de drukindicator stijgt, kunt u uw snelkookpan niet meer openen.
3 - Net als voor elk ander keukenapparaat dient u de snelkookpan onder
toezicht te houden indien u de snelkookpan in de nabijheid van kinderen
gebruikt.
4 - Gebruik de twee handgrepen om de snelkookpan te verplaatsen.
5 - Laat nooit voedsel in uw snelkookpan zitten.
6 - Gebruik nooit bleekmiddel of chloorhoudende producten, want die zullen
de kwaliteit van het materiaal aantasten.
7 - Reinig de ring, het deksel en het bedrijfsventiel niet in de
vaatwasmachine en laat deze niet weken in water.
8 - Vervang de ring elk jaar of wanneer deze beschadigd is.
9 - Maak uw snelkookpan alleen schoon als deze koud en leeg is.
10 - U dient uw snelkookpan verplicht na tien jaar gebruik te laten nakijken
door een Erkend Servicecentrum van TEFAL.
Garantie
• Wanneer gebruikt volgens de voorwaarden uit deze handleiding geldt er op
de pan van uw nieuwe TEFAL-snelkookpan een garantie van 10 jaar tegen:
- defecten aan de metalen structuur van uw pan,
- voortijdige slijtage van de metalen bodem.
• Alle overige onderdelen van uw snelkookpan hebben vanaf de
aankoopdatum garantie op fabricage- en materiaalfouten, gedurende de
garantieperiode die de wetgeving in het land van aankoop voorschrijft.
• De garantie geldt alleen op vertoon van een geldig aankoopbewijs met
de aankoopdatum erop vermeld.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page34
35
De garantie geldt niet voor:
• Schade doordat belangrijke instructies niet werden nageleefd of door nalatig
gebruik, zoals:
- schokken, vallen, gebruik in een oven,
- reiniging van het deksel en het bedrijfsventiel in de vaatwasmachine.
• Alleen Erkende Servicecentra van TEFAL zijn bevoegd u deze garantie te
verlenen (raadpleeg de website: www.tefal.com).
Regelgevende markeringen
Markering Plaats
Identificatie van fabrikant of handelsmerk
Handgreep van de pan en
het deksel
Productiejaar en productiepartij Op de pan
Modelreferentie
Maximale veiligheidsdruk (MVD)
Maximale bedrijfsdruk (MWD)
Op het deksel
Inhoud Op de onderkant van de pan
NL
*Mandje en drievoet niet inbegrepen bij bepaalde modellen
• Wees vriendelijk voor het milieu!
i Uw apparaat bevat veel materialen die geschikt zijn voor
hergebruik of recycling.
‹ Breng het naar een daarvoor geschikt verzamelpunt voor de
verwerking ervan.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page35
36
TEFAL beantwoordt uw vragen
Problemen Aanbevelingen
Als uw snelkookpan
zonder vloeistof
onder druk werd
verhit:
Laat uw snelkookpan nakijken door een Erkend
Servicecentrum van TEFAL.
Als de drukindicator
niet is gestegen en
er tijdens het koken
niets door het ven-
tiel ontsnapt:
Dit is normaal gedurende de eerste minuten.
Blijft het probleem zich voordoen? Controleer dan of:
- De warmtebron hoog genoeg staat. Zet deze anders
hoger.
- Er genoeg vloeistof in de pan zit.
- Het bedrijfsventiel op of staat - fig. 7 of 8.
- De snelkookpan correct is gesloten.
- De ring of rand van de pan niet is beschadigd.
Als de drukindicator
is gestegen en er tij-
dens het koken
niets door het ven-
tiel ontsnapt:
Dit is normaal gedurende de eerste minuten.
Als het probleem zich blijft voordoen, houd uw snelkook-
pan dan onder koud water, zie paragraaf "Druk snel ver-
lagen en bijzondere gevallen". Open de snelkookpan.
Maak het bedrijfsventiel en de stoomopening schoon en
controleer of de pin van het veiligheidsventiel moeiteloos
zakt.
Als er stoom van
onder het deksel
komt, controleert u:
Of het deksel correct is gesloten.
De positie van de ring van het deksel.
De staat van de ring. Vervang deze indien nodig.
Of het deksel, de ring, de groef in het deksel, het
veiligheidsventiel en het bedrijfsventiel schoon zijn.
De staat van de rand van de pan.
Als u het deksel niet
kunt openen:
Controleer of de drukindicator in de benedenpositie staat.
Zo niet, geeft u de druk vrij en houdt u uw snelkookpan
onder koud water, zie paragraaf "Druk snel verlagen en
bijzondere gevallen".
Als het voedsel niet
gaar of verbrand is,
controleert u:
De kooktijd.
De kracht van de warmtebron.
De correcte positie van het bedrijfsventiel.
De hoeveelheid vloeistof.
Als voedsel is
aangebrand in de
snelkookpan:
Laat de pan weken voordat u deze afwast.
Gebruik nooit bleekwater of chloorhoudende producten.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page36
37
Vlees en vis
NL
Groenten
Bereiding
VERS
Positie van het
ventiel
DIEPGEVROREN
Positie van het
ventiel
Andijvie
- stoom
12 min. -
Artisjokken
- stoom**
18 min. -
- ondergedompeld***
15 min. -
Asperges
- ondergedompeld
5 min. -
Bloemkool
- ondergedompeld
3 min. 4 min.
Bonen, halfgedroogd
- ondergedompeld
20 min. -
Champignons
in plakjes
- stoom
1 min. 5 min.
in hun
geheel
- ondergedompeld
1 min. 30 -
Courgettes
- stoom
6 min. 30 9 min.
- ondergedompeld
2 min. -
Erwten
- stoom
1 min. 30 4 min.
Granen (peulvruchten)
- ondergedompeld
15 min. -
Groene linzen (peulvruchten)
- ondergedompeld
10 min. -
Kwartjes aardappel
- stoom
2 min. -
- ondergedompeld
6 min.
Pompoen (puree) (schuimig
voedsel)
- ondergedompeld
8 min. -
Prei in ringen
- stoom
2 min. 30 -
Prinsessenbonen
- stoom
8 min. 9 min.
Rapen
- stoom
7 min. -
- ondergedompeld
6 min. -
Rijst (peulvruchten)
- ondergedompeld
7 min. -
Rode bieten
- stoom
20-30 min.
Selderij
- stoom
6 min. -
- ondergedompeld
10 min. -
Savooiekool
in reepjes
- stoom
6 min. -
bladeren
- stoom
7 min. -
Spinazie
- stoom
5 min. 8 min.
- ondergedompeld
3 min. -
Spliterwten (peulvruchten)
- ondergedompeld
14 min. -
Spruiten
- stoom
7 min.
5 min. - ondergedompeld
Wortel (schuimig voedsel) in schijfjes
- stoom
7 min. 7 min.
** Voedingsmiddel in het stoommandje*
*** Voedingsmiddel in het water
*Mandje en drievoet niet inbegrepen bij bepaalde modellen
VERS
Positie van het
ventiel
DIEPGEVROREN
Positie van het
ventiel
Kip (hele kip, 1,2 kg) 20 min.
45 min.
Lam (bout van 1,3 kg) 25 min.
35 min.
Lotte (filets van 0,6 kg) (schuimig voedsel) 4 min.
6 min.
Rund (gebraad van 1 kg) 10 min.
28 min.
Tonijn (4 steaks van 0,6 kg) (schuimig voedsel) 7 min.
9 min.
Varken (gebraad van 1 kg) 25 min.
45 min.
Zalm (4 moten van 0,6 kg) (schuimig voedsel) 6 min.
8 min.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page37
38
WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE
Um Ihre Sicherheit zu gewährleisten, entspricht dieses Gerät den gültigen Normen und Vorschriften hinsichtlich:
- Richtlinien für Geräte, die unter Druck stehen
- Materialien, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen
- Umweltschutz
• Dieses Gerät wurde für den haushaltsüblichen Gebrauch entwickelt.
• Lesen Sie bitte die nachstehenden Hinweise sorgfältig durch und sehen Sie im Zweifelsfall in der
„Bedienungsanleitung“ nach.
• Überwachen Sie den Schnellkochtopf, wie alle Kochgeräte, aufmerksam, insbesondere wenn Sie ihn in der Nähe
von Kindern benutzen.
• Stellen Sie Ihren Schnellkochtopf nie in einen heißen Ofen.
• Bewegen Sie den unter Druck stehenden Schnellkochtopf mit höchster Vorsicht. Berühren Sie die heißen Flächen
nicht. Nutzen Sie die vorgesehenen Griffe und Knöpfe. Verwenden Sie gegebenenfalls Topfhandschuhe.
• Überprüfen Sie regelmäßig, ob die Handgriffe des Behälters richtig befestigt sind. Ziehen Sie sie bei Bedarf erneut
fest.
• Verwenden Sie Ihren Schnellkochtopf nur für den vorgesehenen Verwendungszweck.
• Ihr Schnellkochtopf gart unter Druck. Bei unsachgemäßer Verwendung kann es zu Verbrühungen kommen.
Vergewissern Sie sich, dass der Schnellkochtopf richtig verschlossen ist, bevor Sie ihn in Betrieb nehmen. Siehe
Kapitel „Schließen“.
• Öffnen Sie den Schnellkochtopf nie mit Gewalt. Vergewissern Sie sich, dass er nicht mehr unter Druck steht. Siehe
Kapitel „Sicherheit“.
• Verwenden Sie Ihren Schnellkochtopf niemals ohne Flüssigkeit. Bei Nichtbeachtung kann es zu schweren
Beschädigungen kommen. Stellen Sie sicher, dass während des Kochvorgangs jederzeit ausreichend Flüssigkeit
in dem Schnellkochtopf vorhanden ist.
• Verwenden Sie ausschließlich die geeignete(-n) Herdplatte(-n) und Kochfeld(-er), gemäß den Benutzerhinweisen.
• Bereiten Sie niemals Rezepte auf Milchbasis in Ihrem Schnellkochtopf zu.
• Verwenden Sie kein grobes Salz in Ihrem Schnellkochtopf. Fügen Sie stattdessen nach dem Garen feines Salz
hinzu.
• Füllen Sie Ihren Schnellkochtopf niemals zu mehr als 2/3 (Markierung des maximalen Füllstands).
• Bei der Zubereitung von Lebensmitteln, die sich während des Garens ausdehnen, wie zum Beispiel Reis,
Hülsenfrüchte oder Kompott usw. darf der Schnellkochtopf nur bis zur Hälfte seines Fassungsvermögens gefüllt
werden. Lassen Sie Ihren Schnellkochtopf bei Suppen aus Kürbis, Zucchini usw. einige Minuten abkühlen, und
kühlen Sie ihn dann unter kaltem Wasser herunter. Bei den Modellen 3 und 4 Liter, bei dickflüssigen
Nahrungsmitteln oder Nahrungsmitteln, die sich während des Kochvorgangs ausdehnen, befüllen Sie Ihr Produkt
nur bis max. 1/3 der Füllmenge. Warten Sie am Ende des Kochvorgangs 5 Minuten, bevor Sie unter fließendem
Wasser den Dampf ablassen.
• Nach der Zubereitung von Fleisch, das mit einer Haut überzogen ist (z. B. Rinderzunge,…), die sich unter Druck
aufblähen kann, darf das Fleisch nicht angestochen werden, solange die Haut aufgebläht ist. Sie könnten sich
verbrühen. Stechen Sie das Fleisch daher vor dem Kochen ein.
• Bei der Zubereitung von mehligen Lebensmitteln (Trockenerbsen, Rhabarber, …) muss Ihr Schnellkochtopf vor
dem Öffnen leicht geschüttelt werden, damit die Lebensmittel beim Öffnen des Deckels nicht herausspritzen.
• Vergewissern Sie sich vor jeder Verwendung, dass die Ventile nicht verstopft sind. Siehe Kapitel „Vor dem Garen“.
• Verwenden Sie Ihren Schnellkochtopf nicht zum Frittieren von Lebensmitteln in Öl unter Druck.
• Beschränken Sie sich bei der Handhabung der Sicherheitssysteme auf Maßnahmen zur Reinigung und
Instandhaltung.
• Verwenden Sie nur Original-Zubehörteile von TEFAL, die für Ihr Modell geeignet sind. Verwenden Sie ausschließlich
Töpfe und Deckel von TEFAL.
• Alkoholdämpfe sind entflammbar. Bringen Sie die Speisen etwa 2 Minuten vor dem Aufsetzen des Deckels zum
Kochen. Bei der Zubereitung von Rezepten mit Alkohol muss der Schnellkochtopf überwacht werden.
• Verwenden Sie Ihren Schnellkochtopf nicht dazu, vor oder nach dem Kochvorgang säurehaltige oder salzhaltige
Nahrungsmittel aufzubewahren, da die Gefahr besteht, dass das Gerät beschädigt wird.
• Sollten Sie feststellen, dass Ihr Schnellkochtopf Brüche oder Risse aufweist, versuchen Sie keinesfalls ihn zu öffnen,
wenn er verschlossen ist. Warten Sie ab, bis er vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn bewegen. Verwenden Sie
ihn nicht mehr und bringen Sie ihn zur Reparatur in eine autorisierte TEFAL-Kundendienstwerkstatt.
BEWAHREN SIE DIESE BEDIENUNGSANLEITUNG AUF!
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page38
39
DE
*Bei einigen Modellen ist der Einsatz nicht enthalten
Schemazeichnung
Eigenschaften
Bodendurchmesser des Schnellkochtopfs - Artikelnummern
Informationen bzgl. der Normen:
Maximaler Betriebsdruck: 80 kPa
Geeignete Herdarten
• Dieser Schnellkochtopf ist für alle Herdarten, einschließlich Induktion, geeignet.
• Überprüfen Sie bei Verwendung einer elektrischen Kochplatte oder
Induktionskochplatte, dass die Größe der Heizplatte den Durchmesser des
Schnellkochtopfsbodens nicht übersteigt.
• Bei Benutzung von Glaskeramik-Kochfeldern muss darauf geachtet werden, dass
der Topfboden sauber und rückstandsfrei ist.
• Bei der Benutzung auf Gasherden darf die Flamme nicht über den Rand des
Schnellkochtopfs hinausschlagen.
• Bitte stellen Sie bei allen Herdarten sicher, dass Ihr Schnellkochtopf in der Mitte
der Heizplatte steht.
A. Garregler
B. Dampfaustritt
C. Sicherheitsventil
D. Druckanzeige
E. Taste zum Öffnen des Topfes
F. Deckelgriff
G(a). Positionsanzeige des Deckels
G(b). Positionsanzeige Deckel - Griff
H. Positionsanzeige des Garreglers
I. Dichtungsring des Deckels
J. Dampfkorb*
K. Dreifuß *
L. Langer Topfgriff
M. To pf
N. Kurzer Topfgriff
O. Markierung der maximalen
Füllhöhe
Fassungsvermögen Ø Topf Ø Boden
Modell
EDELSTAHL
Maximaler
Sicherheitsdruck:
4 L 22 cm 15 cm P25342 170 kPa
6 L 22 cm 15 cm P25307 170 kPa
Set 4L + 6L 22 cm 15 cm P25443 170 kPa
7 L 22 cm 15 cm P25308 170 kPa
8 L 22 cm 15 cm P25344 170 kPa
Gas Elektro Glaskeramik-Kochfeld
Halogen-Kochfeld
Induktion
Elektrische
Heizspirale
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page39
40
Die in den
Dampfkorb* gefüllten
Nahrungsmittel
dürfen den Deckel
des Schnellkochtopfs
nicht berühren.
Zubehör von TEFAL
• Für den Schnellkochtopf sind folgende Zubehörteile verfügbar:
•
Für den Austausch anderer Teile oder für Reparaturen wenden Sie sich an ein
autorisiertes TEFAL-Servicecenter (Nähere Informationen finden Sie auf www.tefal.com).
• Verwenden Sie ausschließlich Original-Zubehör von TEFAL, das für Ihr Modell
geeignet ist.
Gebrauch
Öffnen
• Ziehen Sie mit dem Daumen die Taste zum Öffnen des Topfes (E) nach hinten und
halten Sie sie auf dieser Position - Abb. 1.
• Halten Sie mit einer Hand den langen Topfgriff (L) fest und drehen Sie mit der anderen
Hand den langen Deckelgriff (F) gegen den Uhrzeigersinn, bis der Deckel sich öffnen
lässt. Abb. 2
• Nehmen Sie anschließend den Deckel ab.
Schließen
•
Legen Sie den Deckel flach auf den Topf auf und
schieben Sie die Positionsanzeigen des Deckels und
Griffs übereinander
G(a)
und
G(b)
.
•
Drehen Sie den Deckel im Uhrzeigersinn bis zum
Anschlag -
Abb. 3
- bis der Deckel hörbar einrastet.
-
Abb. 4
.
Falls sich der Deckel nicht drehen lässt, vergewissern Sie
sich, dass die Taste zum Öffnen
(E)
weit genug
zurückgeschoben ist.
Mindestfüllmenge
• Füllen Sie immer eine Mindestmenge Flüssigkeit in den
Topf. Diese liegt bei 25 cl/250 ml (2 Gläser).
Zum Dampfgaren*:
•
Die Mindestfüllmenge beträgt 75 cl/750 ml (6 Gläser).
•
Setzen Sie den Dampfkorb
(J)
auf den dafür
vorgesehenen Dreifuß
(K) - Abb. 5
Zubehör Artikelnummer
Dichtungsring X9010101
Dampfkorb* 792185
Dreifuß * 792691
Wenn das Produkt au-
ßerhalb des Betriebs
geschlossen ist, ist es
normal, dass der
Deckel sich leicht be-
wegen lässt. Dieser
Effekt tritt nicht mehr
auf, wenn das Produkt
unter Druck steht.
*Bei einigen Modellen ist der Einsatz nicht enthalten
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page40
41
DE
*Bei einigen Modellen ist der Einsatz nicht enthalten
Höchstfüllmenge
•
Befüllen Sie Ihren Schnellkochtopf nie über 2/3 der Topfhöhe (Markierung maximaler
Füllstand)
(O) - Abb. 6
.
Für einige Lebensmittel:
•
Bei der Zubereitung von Lebensmitteln, die sich während des Garens ausdehnen, wie
zum Beispiel Reis, Hülsenfrüchte oder Kompott usw. darf der Schnellkochtopf nur bis
zur Hälfte seines Fassungsvermögens gefüllt werden.
•
Für Suppen empfehlen wir Ihnen eine schnelle Druckminderung (siehe Abschnitt „Schnelle
Druckminderung“).
Verwendung des Garreglers (A)
Zum Anbringen des Garreglers (A):
Vorsicht: Dieser Vorgang darf nur durchgeführt werden, wenn
das Produkt kalt und außer Betrieb ist.
• Setzen Sie den Garregler
(A)
ein und richten Sie dabei das
Symbol
•
des Garreglers an der Positionsanzeige
(H)
aus.
• Drücken Sie auf den Garregler herunter, dann drehen Sie ihn
bis zum Symbol oder .
Zum Entfernen des Garreglers:
Vorsicht: Dieser Vorgang darf nur durchgeführt werden, wenn
das Produkt kalt und außer Betrieb ist.
• Drücken Sie auf den Garregler und drehen Sie ihn, um das
Symbol
•
an der Positionsanzeige
(H)
auszurichten, wie in
nebenstehender Zeichnung dargestellt.
• Entnehmen Sie den Garregler wie auf der nebenstehenden
Zeichnung dargestellt.
Zum Kochen von Gemüse oder empfindlichen Nahrungsmitteln:
• Positionieren Sie das Piktogramm des Garreglers bei der
Positionsanzeige
(H) - Abb. 7
.
Zum Garen von Fleisch oder tiefgefrorenen Nahrungsmitteln:
•
Positionieren Sie das Piktogramm des Garreglers bei der
Positionsanzeige
(H) - Abb. 8
.
Zum Abdampfen:
• Drehen Sie stufenweise den Regler
(A)
und wählen Sie die
von Ihnen gewünschte Druckablassgeschwindigkeit, um an
der Piktogrammanzeige abzuschließen
- Abb. 9
oder
stellen Sie Ihren Schnellkochtopf unter fließendes kaltes
Wasser (Abschnitt „SchnelleDruckminderung“).
H
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page41
42
*Bei einigen Modellen ist der Einsatz nicht enthalten
Erstbenutzung
• Stellen Sie den Dreifuß
(K)
auf den Boden des Topfes
und stellen Sie den Dampfkorb
(J)
darauf*.
• Füllen Sie den Topf zu 2/3 mit Wasser (maximale
Füllanzeige
(O)
).
• Schließen Sie den Schnellkochtopf.
• Positionieren Sie das Piktogramm gegenüber der
Positionsanzeige des Garreglers
(H) - Abb. 8
.
• Stellen Sie den Schnellkochtopf auf eine Heizquelle und
stellen Sie dann die Maximalleistung ein.
• Wenn der Dampf durch den Regler entweicht, reduzieren
Sie die Heizleistung und warten Sie 20 Minuten.
• Wenn die 20 Minuten vorbei sind, schalten Sie die
Heizquelle aus.
• Drehen Sie den Garregler
(A)
langsam, in der
gewünschten Geschwindigkeit des Druckablasses auf die
Position
- Abb. 9
.
• Wenn die Druckanzeige
(D)
abgesunken ist, steht der
Schnellkochtopf nicht mehr unter Druck.
• Öffnen Sie den Schnellkochtopf
- Abb. 1 - 2
.
• Spülen Sie den Schnellkochtopf mit Wasser aus und
trocknen Sie ihn ab.
Vor dem Garen
• Entnehmen Sie vor jedem Gebrauch den Garregler
(A)
(siehe
Abschnitt „Verwendung des Garreglers“) und vergewissern Sie
sich, dass der Dampfaustritt
(B)
nicht blockiert ist (Siehe
nebenstehende Zeichnung). Falls erforderlich, reinigen Sie ihn
mit einem Zahnstocher
- Abb. 10
.
• Überprüfen Sie außerdem, ob sich der Stift des
Sicherheitsventils
(C)
bewegen lässt, wie in nebenstehender
Zeichnung und im Abschnitt „Reinigung und Pflege"
dargestellt.
• Geben Sie die Zutaten und die Flüssigkeit hinzu.
• Schließen Sie den Schnellkochtopf
- Abb. 3
und vergewissern
Sie sich, dass er richtig geschlossen ist
- Abb. 4.
• Positionieren Sie das Piktogramm oder des Reglers
bei der Positionsanzeige
(H) - Abb. 7 oder 8
.
• Stellen Sie den Schnellkochtopf auf eine Heizquelle und
stellen Sie dann die Maximalleistung ein.
Es ist normal, wenn zu
Betriebsbeginn des
Geräts Dampf im
Bereich der
Druckanzeige (D)
austritt.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page42
43
DE
Während des Garens
•
Es ist normal, wenn zu Betriebsbeginn des Geräts Dampf
im Bereich der Druckanzeige
(D)
austritt.
•
Sobald ständig Dampf aus dem Garregler
(A)
entweicht
und ein gleichmäßiges Geräusch (PSCHHHT) zu hören ist,
verringern Sie die Leistung der Heizquelle soweit, dass der
Garegler (A) weiterhin gleichmäßig zischt.
•
Warten Sie die im Rezept angegebene Garzeit ab.
•
Wenn die Garzeit verstrichen ist, schalten Sie die Heizquelle
aus.
Ende des Garvorgangs
Ablassen des Dampfs:
- Langsames Abdampfen:
•
Drehen Sie den Garregler
(A)
langsam, in der
gewünschte Druckablassgeschwindigkeit, auf die
Position
- Abb. 9
. Wenn die Druckanzeige
(D)
abgesunken ist, steht der Schnellkochtopf nicht mehr
unter Druck.
Die Druckanzeige (D) verhindert das Öffnen des
Schnellkochtopfs, wenn dieser noch unter Druck steht.
- Schnelle Druckminderung:
•
Sie können Ihren Schnellkochtopf unter fließendes kaltes
Wasser stellen, um das Druckablassen zu beschleunigen.
Siehe nebenstehende Darstellung. Wenn die
Druckanzeige
(D)
abgesunken ist, steht der
Schnellkochtopf nicht mehr unter Druck.
•
Sie können Ihren Schnellkochtopf nun öffnen
- Abb. 1
und 2
.
- Ausnahme:
• Bei emulsiven Lebensmitteln (siehe Gartabelle) oder bei
trockenem Gemüse lassen Sie den Druck nicht ab und
warten Sie ab, bis die Druckanzeige
(D)
abgefallen ist,
bevor Sie den Schnellkochtopf öffnen. Reduzieren Sie
gegebenenfalls die empfohlene Garzeit.
Falls Sie während des
Abdampfens ungewöhn-
lich viele Spritzer beo-
bachten, stellen Sie den
Garregler (A) auf die
Markierung oder
- Abb. 7
oder 8 - und lassen Sie
anschließend erneut
langsam den Dampf ab.
Achten Sie dabei darauf,
dass keine weiteren
Spritzer mehr austreten.
Die Druckanzeige (D)
verhindert, dass der
Druck im
Schnellkochtopf
ansteigt, falls dieser
nicht richtig
geschlossen ist.
Bewegen Sie den unter
Druck stehenden
Schnellkochtopf mit
höchster Vorsicht und
schütteln Sie ihn dabei
nicht.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page43
44
*Bei einigen Modellen ist der Einsatz nicht enthalten
Reinigung und Pflege
Reinigung des Schnellkochtopfs
Bitte beachten Sie diese Hinweise zur Reinigung und
Pflege Ihres Topfs nach jedem Gebrauch, um seine
Funktionsfähigkeit zu erhalten.
•
Reinigen Sie den Schnellkochtopf (Topf und Deckel)
nach jedem Gebrauch mit lauwarmem Wasser und
etwas Spülmittel. Gehen Sie beim Dampfkorb*
gleichermaßen vor.
•
Verwenden Sie kein Bleichmittel und keine
chlorhaltigen Reinigungsmittel.
•
Erhitzen Sie den Topf nicht im leeren Zustand.
Reinigung des Topfinneren:
•
Reinigen Sie ihn mit einem Schwamm und Spülmittel.
•
Das Auftreten von Flecken auf der inneren Bodenseite
des Behälters beeinflusst in keiner Weise die Qualität
des Metalls. Es handelt sich um Kalkablagerungen.
Um diese zu beseitigen, können Sie einen Schwamm
mit ein wenig Essig einsetzen.
Reinigung der Topfaußenseite:
•
Reinigen Sie ihn mit einem Schwamm und Spülmittel.
Reinigung des Deckels:
•
Reinigen Sie den Deckel unter einem lauwarmem
Wasserstrahl mit einem Schwamm und Spülmittel
und spülen Sie ihn gut ab.
Reinigung des Dichtungsrings:
•
Reinigen Sie nach jedem Garvorgang den
Dichtungsring
(l)
und die Einlegrille.
•
Wenn Sie den Dichtungsring ersetzen müssen, halten
Sie sich an
Abb. 11 - 12
.
Reinigung des Garreglers (A):
•
Entnehmen Sie den Garregler
(A)
. Siehe dazu den
Abschnitt „Verwendung des Garreglers“.
•
Reinigen Sie den Garregler
(A)
unter fließendem
Wasser
- Abb. 13
.
Reinigen Sie Ihren
Schnellkochtopf nach
jedem Gebrauch.
Nach längerem
Gebrauch
auftretende
bräunliche
Verfärbungen und
Streifen stellen keine
Beeinträchtigung der
Funktionstüchtigkeit
dar.
Nur der Topf und der
Korb sind
spülmaschinenfest.
Damit die guten
Eigenschaften Ihres
Schnellkochtopfs
lange erhalten
bleiben, erhitzen Sie
den Topf nicht, wenn
er leer ist.
Nach 10 Jahren
Gebrauch muss der
Schnellkochtopf von
einer autorisierten
TEFAL-Servicestelle
überprüft werden.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page44
45
DE
Reinigung des Dampfaustritts (B):
•
Nehmen Sie den Garregler
(A)
ab.
•
Vergewissern Sie sich bei Tageslicht, dass der
Dampfaustritt nicht verstopft und rund ist. Siehe
nebenstehende Zeichnung. Falls erforderlich, reinigen Sie
ihn mit einem Zahnstocher
- Abb. 10
.
Reinigung des Sicherheitsventils (C):
•
Reinigen Sie den Teil des Sicherheitsventils, der sich im
Inneren des Deckels befindet, indem Sie ihn unter
fließendes Wasser halten.
•
Überprüfen Sie die korrekte Funktionsweise, indem Sie
leicht auf den Schwimmer drücken, der ohne Schwierigkeit
einrasten muss. Siehe nebenstehende Zeichnung.
Auswechseln des Dichtungsrings Ihres Schnellkochtopfs:
•
Wechseln Sie den Dichtungsring Ihres Schnellkochtopfs
jedes Jahr aus oder dann, wenn er einen Riss aufweist.
•
Verwenden Sie ausschließlich einen Original-
Dichtungsring von TEFAL, der für Ihr Modell geeignet ist.
Zur Aufbewahrung Ihres Schnellkochtopfs:
•
Setzen Sie den Deckel auf den Topf.
Sicherheit
Ihr Schnellkochtopf verfügt über mehrere Sicherheitsvorrichtungen:
• Sicherheit beim Schließen:
- Wenn das Produkt nicht richtig geschlossen ist, kann die Druckanzeige
(D)
nicht
steigen und somit kann der Schnellkochtopf keinen Druck aufbauen.
• Sicherheit beim Öffnen:
- Wenn der Schnellkochtopf unter Druck steht, kann die Taste zum Öffnen
(E)
nicht
betätigt werden. Öffnen Sie den Schnellkochtopf niemals mit Gewalt. Wirken Sie
unter keinen Umständen auf die Druckanzeige
(D)
ein.
• Doppelte Sicherheit gegen Überdruck:
- Erste Sicherung: Das Sicherheitsventil
(C)
lässt Druck entweichen und der Dampf
tritt horizontal über dem Deckel aus
- Abb.14
- Zweite Sicherung: Der Dichtungsring
(l)
lässt den Dampf vertikal entweichen durch
das kleine Loch, das sich am Rand des Deckels oder auf der Längsseite des Topfes
befindet
- Abb.15
Vorsicht: Dies kann dazu führen, dass die Flamme auf dem
Gasherd erlischt.
Verwenden Sie dazu
niemals scharfe oder
spitze Gegenstände.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page45
46
Falls eine der Sicherungen gegen Überdruck ausgelöst
wird:
•
Schalten Sie die Heizquelle aus.
•
Lassen Sie den Schnellkochtopf vollständig abkühlen.
•
Öffnen Sie ihn.
•
Überprüfen und reinigen Sie den Garregler
(A) -
Abb.13
, den Dampfaustritt
(B) - Abb.10
, das
Sicherheitsventil
(C)
und den Dichtungsring
(I)
. Siehe
nebenstehende Zeichnung.
Tipps zum Gebrauch
1 - Der Dampf ist sehr heiß, wenn er aus dem Schnellkochtopf austritt. Seien Sie
vorsichtig, damit Sie sich nicht verbrennen. Falls notwendig, verwenden Sie
Topfhandschuhe.
2 - Wenn die Druckanzeige ansteigt, können Sie den Schnellkochtopf nicht mehr
öffnen.
3 - Überwachen Sie den Schnellkochtopf wie alle Kochgeräte aufmerksam, wenn
Sie ihn in der Nähe von Kindern verwenden.
4 - Benutzen Sie zum Tragen des Schnellkochtopfes immer die beiden Topfgriffe.
5 - Bewahren Sie keine Lebensmittel im Schnellkochtopf auf.
6 - Verwenden Sie niemals Bleichmittel oder chlorhaltige Produkte, da diese die
Qualität des Materials beeinträchtigen können.
7 - Den Dichtungsring, den Deckel und den Garregler nicht in der Spülmaschine
reinigen und nicht im Wasser stehen lassen.
8 - Der Dichtungsring Ihres Schnellkochtopfs muss jedes Jahr bzw. wenn er Risse
aufweist ausgetauscht werden.
9 - Der Schnellkochtopf darf erst gereinigt werden, nachdem er vollständig
ausgekühlt ist und geleert wurde.
10 - Nach 10 Jahren Gebrauch muss der Schnellkochtopf bei einer autorisierten
TEFAL Servicestelle überprüft werden.
Garantie
• Für den Topf Ihres neuen TEFAL Schnellkochtopfs gilt eine 10-Jahres-Garantie, sofern
der Schnellkochtopf gemäß der Bedienungsanleitung genutzt wurde, bei:
- allen Mängeln an der Metallstruktur des Topfes,
- vorzeitiger Abnutzung des Grundmetalls.
• Für die übrigen Teile Ihres Schnellkochtopfes besteht für den im Land des Erwerbs
gültigen gesetzlichen Garantiezeitraum und ab dem Kaufdatum eine Garantie
hinsichtlich sämtlicher Herstellungs- oder Materialfehler.
• Die vertragliche Garantie gilt nur bei Vorlage eines gültigen Kaufnachweises, auf
dem das Kaufdatum angegeben ist.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page46
47
DE
Die Garantie gilt nicht für:
• Schäden, die auf die Nichteinhaltung von wichtigen Hinweisen oder auf
unsachgemäßen Gebrauch zurückzuführen sind, insbesondere:
- Stöße, Herunterfallen, in einen heißen Ofen stellen,
- Reinigung des Deckels und des Garreglers in der Geschirrspülmaschine.
• Die Garantie kann nur in autorisierten TEFAL Servicestellen geltend gemacht werden
(Nähere Informationen finden Sie auf www.tefal.com).
Gesetzlich vorgeschriebene
Kennzeichnungen
TEFAL beantwortet Ihre Fragen
Kennzeichnung Stelle
Angabe des Herstellers oder der Handels-
marke
Topfgriff und Deckelgriff
Herstellungsjahr und -los Am Topf
Artikelnummer des Modells
Maximaler Sicherheitsdruck (SD)
Maximaler Betriebsdruck (BD)
Am Deckel
Kapazität Topfboden
*Bei einigen Modellen ist der Einsatz nicht enthalten
• Leisten Sie einen Beitrag zum Umweltschutz!
i Ihr Gerät enthält viele wiederverwertbare oder recycelbare
Materialien.
‹ Geben Sie Ihr Gerät deshalb bitte bei einer Sammelstelle
Ihrer Stadt oder Gemeinde ab.
Probleme
Empfehlungen
Wenn der Schnell-
kochtopf unter Druck
erhitzt wurde, ohne
dass sich Flüssigkeit
darin befindet:
Lassen Sie Ihren Schnellkochtopf durch eine autorisierte Ser-
vicestelle von TEFAL überprüfen.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page47
48
Probleme
Empfehlungen
Wenn die Druckan-
zeige nicht gestiegen
ist und während des
Kochens kein Dampf
aus dem Ventil en-
tweicht:
Dies ist während der ersten Minuten normal.
Wenn dieses Phänomen anhält, prüfen Sie Folgendes:
- Die Leistung der Heizquelle ist ausreichend hoch; falls nicht,
erhöhen Sie sie.
- Es befindet sich ausreichend Flüssigkeit im Topf.
- Der Garregler ist auf oder eingestellt - Abb. 7 oder 8.
- Der Schnellkochtopf ist richtig geschlossen.
- Der Dichtungsring und der Rand des Topfes sind nicht be-
schädigt.
Wenn die Druckan-
zeige gestiegen ist
und während des Gar-
vorgangs kein Dampf
aus dem Ventil en-
tweicht:
Dies ist während der ersten Minuten normal.
Falls dieses Phänomen anhält, stellen Sie Ihr Gerät unter
kaltes Wasser. Siehe hierzu den Abschnitt „Schnelles Drucka-
blassen und Ausnahmen“. Anschließend öffnen Sie das Gerät.
Reinigen Sie den Garregler und und den Dampfaustritt und
überprüfen Sie, Stift des Sicherheitsventils problemlos sinkt.
Wenn Dampf rund
um den Deckel
entweicht, prüfen Sie
Folgendes:
Der Deckel ist richtig geschlossen.
Der Dichtungsring sitzt richtig im Deckel.
Der Dichtungsring ist in einwandfreiem Zustand. Falls nötig,
tauschen Sie ihn aus.
Der Deckel, der Dichtungsring und die Einlegerille im Deckel,
das Sicherheitsventil und der Garregler sind sauber.
Der Rand des Topfes befindet sich in einwandfreiem Zustand.
Wenn Sie den Deckel
nicht öffnen können:
Vergewissern Sie sich, dass die Druckanzeige nach unten ge-
sunken ist.
Falls dies nicht so ist, lassen Sie Druck ab. Gegebenenfalls küh-
len Sie den Schnellkochtopf unter fließendem kaltem Wasser
ab. Siehe hierzu den Abschnitt „Schnelles Druckablassen und
Ausnahmen“.
Wenn Lebensmittel
im Schnellkochtopf
nicht gar oder
angebrannt sind,
überprüfen Sie
Folgendes:
die Garzeit
die Leistung der Heizquelle
die korrekte Positionierung des Dampfventils
die Flüssigkeitsmenge
Wenn Lebensmittel
im Schnellkochtopf
angebrannt sind:
Lassen Sie den Topf vor dem Reinigen einweichen.
Verwenden Sie nie Bleichmittel oder chlorhaltige Reinigungs-
mittel.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page48
49
DE
Gemüse
Garmethode
FRISCH
Einstellung des
Garregler
TIEFGEFROREN
Einstellung des
Garreglers
** Nahrungsmittel im Dampfkorb*
*** Nahrungsmittel im Wasser
Artischocken
- dämpfen** 18 Min.
- kochen*** 15 Min.
Blumenkohl - kochen 3 Min. 4 Min.
Brokkoli - dämpfen 3 Min. 3 Min.
Chicorée - dämpfen 12 Min.
Erbsen - dämpfen 1 Min. 30 4 Min.
Erbsenmus (Gemüse, trocken) - kochen 14 Min.
Grüne Bohnen - dämpfen 8 Min. 9 Min.
Grüne Linsen (Gemüse, trocken) - kochen 10 Min.
Grünkohl
zerkleinert - dämpfen 6 Min.
ohne Blätter - dämpfen 7 Min.
Karotten Scheiben - dämpfen 7 Min. 5 Min.
Kartoffeln
geviertelt - dämpfen 12 Min.
- kochen 6 Min.
Kürbis (püriert) - kochen 8 Min.
Lauchscheiben - Dampf 2 Min. 30
Pilze
zerkleinert - dämpfen 1 Min. 5 Min.
ganz - kochen 1 Min. 30
Reis - kochen 7 Min.
Rosenkohl - dämpfen 7 Min. 5 Min. - kochen
Rote Beete - dämpfen 20 - 30 Min.
Sellerie
- dämpfen 6 Min.
- kochen 10 Min.
Spargel - kochen 5 Min.
Spinat
- dämpfen 5 Min. 8 Min.
- kochen 3 Min.
Steckrüben
- dämpfen 7 Min.
- kochen 6 Min.
Trockenerbsen - kochen 20 Min.
Weizen (Gemüse, trocken) - kochen 15 Min.
Zucchini
- dämpfen 6 Min. 30 9 Min.
- kochen 2 Min.
FRISCH
Einstellung des Garregler
TIEFGEKÜHLT
Einstellung des Garreglers
Hähnchen (ganz, 1,2 kg) 20 Min.
45
Min.
Lachs (4 Scheiben, 0,6 kg) 6 Min.
8
Min.
Lamm (Keule, 1,3 kg) 25 Min.
35
Min.
Rind (Braten, 1 kg) 10 Min.
28
Min.
Seeteufel (Filet, 0,6 kg) 4 Min.
6
Min.
Schwein (Braten, 1 kg) 25 Min.
45
Min.
Thunfisch (4 Steaks, 0,6 kg) 7 Min.
9
Min.
Fleisch und Fisch
*Bei einigen Modellen ist der Einsatz nicht enthalten
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page49
50
PRECAUZIONI IMPORTANTI
Per garantire la sicurezza, l'apparecchio è conforme alle norme e ai regolamenti vigenti:
- Direttiva apparecchi a pressione
- Materiali a contatto con gli alimenti
- Ambiente
• Questo apparecchio è stato progettato per il solo uso domestico.
• Leggere attentamente tutte le istruzioni e fare sempre riferimento al "Manuale d'uso".
• Come per qualsiasi apparecchio di cottura, prestare particolare attenzione soprattutto durante l’uso
della pentola a pressione nelle vicinanze dei bambini.
• Non collocare la pentola a pressione in un forno caldo.
• Adoperare la massima cautela durante lo spostamento della pentola quando è in pressione. Non
toccare le superfici calde. Utilizzare i manici e le manopole. Indossare i guanti se necessario.
• Verificare regolarmente che i manici della pentola siano ben fissati. Riavvitarli, se necessario.
• Utilizzare la pentola a pressione unicamente allo scopo per cui è destinata.
• La pentola cuoce a pressione. Un utilizzo inadeguato può causare ustioni da acqua bollente. Prima
di ogni utilizzo della pentola a pressione, assicurarsi che sia adeguatamente chiusa. Consultare il
paragrafo "Chiusura".
• Non forzare mai l’apertura della pentola a pressione. Assicurarsi che la pressione interna si sia ridotta.
Consultare il paragrafo “Sicurezza”.
• Non utilizzare mai la pentola a pressione senza liquido, poiché potrebbe subire gravi danni. Assicurarsi
che, durante la cottura, vi sia sempre una quantità di liquido sufficiente.
• Utilizzare fonti di calore compatibili, conformemente alle istruzioni per l'uso.
• Non utilizzare mai la pentola a pressione per preparare ricette a base di latte.
• Non utilizzare sale grosso nella pentola a pressione, ma aggiungere sale fino a fine cottura.
• Non riempire la pentola a pressione per più di 2/3 (livello di riempimento massimo).
• Per gli alimenti che si dilatano durante la cottura, come il riso, i legumi secchi o le composte, ... riempire
la pentola a pressione non oltre la metà della sua capacità. Per alcune zuppe a base di zucca, zucchine,
... far raffreddare la pentola a pressione per qualche minuto, quindi raffreddarla sotto l'acqua fredda.
Nei modelli da 3 e 4L, per gli alimenti pastosi o che si dilatano durante la cottura, non riempire la
pentola oltre 1/3. A fine cottura, aspettare 5 minuti prima di lasciare la pressione sotto l'acqua.
• Dopo aver cotto carni con pelle superficiale (ad es. lingua di bue ...) che rischia di gonfiarsi per effetto
della pressione, per non scottarsi evitare di pungere la carne quando la pelle è gonfia. Pungere la
carne prima della cottura.
• Per gli alimenti pastosi (piselli spezzati, rabarbaro ...), scuotere leggermente la pentola a pressione
prima di aprirla per evitare che il contenuto schizzi all'esterno.
• Prima di ogni utilizzo, assicurarsi che le valvole non siano ostruite. Consultare il paragrafo "Prima della
cottura".
• Non utilizzare la pentola a pressione per friggere a pressione con l’olio.
• Limitare gli interventi sui sistemi di sicurezza con le azioni di pulizia e manutenzione.
• Utilizzare unicamente ricambi originali TEFAL corrispondenti al modello. Specificamente, utilizzare
una pentola e un coperchio TEFAL.
• I vapori d'alcol sono infiammabili. Portare a ebollizione per 2 minuti circa prima di mettere il
coperchio. Tenere sotto controllo l'apparecchio quando si fanno ricette a base di alcol.
• Non utilizzare la pentola a pressione per conservare alimenti acidi o salati prima o dopo la cottura,
altrimenti si rischia di degradare la pentola.
• Se si riscontra che una parte della pentola a pressione è rotta o crepata, non cercare in alcun
modo di aprire la pentola se è chiusa; aspettare che si raffreddi completamente prima di
spostarla, non utilizzarla più e portarla a riparare presso un Centro assistenza autorizzato TEFAL.
CONSERVARE QUESTE ISTRUZIONI
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page50
51
Schema descrittivo
Caratteristiche
Diametro del fondo della pentola a pressione - modelli
Informazioni normative:
Pressione superiore di funzionamento: 80 kPa
Fonti di calore compatibili
• Questa pentola a pressione è adatta a tutte le fonti di calore.
• Su una cucina elettrica o a induzione, assicurarsi che le dimensioni della
piastra non superino quelle della base della pentola a pressione.
• Su una cucina in ceramica o alogena, assicurarsi che la base della pentola
a pressione sia sempre pulita ed asciutta.
• Su una cucina a gas, la fiamma non deve oltrepassare il diametro della
base della pentola a pressione.
• Su tutti i tipi di fonti di calore, assicurarsi che la pentola a pressione sia ben
centrata.
A. Valvola di funzionamento
B. Sfiato del vapore
C. Valvola di sicurezza
D. Indicatore di presenza di pressione
E. Pulsante di apertura
F. Manico del coperchio
G(a). Riferimento di posiziona-
mento del coperchio
G(b). Riferimento di posizionamento
del coperchio rispetto alla pentola
H. Riferimento di posizionamento
della valvola di funzionamento
I. Guarnizione del coperchio
J. Cestello vapore*
K. Treppiedi*
L. Manico lungo della pentola
M. Pentola
N.Manico corto della pentola
O. Riferimento massimo di riempi-
mento
Capacità Ø Pentola Ø Fondo
Modello
INOX
Pressione massima
di sicurezza:
4 L 22 cm 15 cm P25342 170 kPa
6 L 22 cm 15 cm P25307 170 kPa
Set 4L + 6L 22 cm 15 cm P25443 170 kPa
7 L 22 cm 15 cm P25308 170 kPa
8 L 22 cm 15 cm P25344 170 kPa
IT
GAS PIASTRA
ELETTRICA
VETROCERAMICA
ALOGENA
RADIANTE
INDUZIONE
ELETTRICITÀ
A SPIRALE
*Cestello non incluso in certi modelli
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page51
52
Accessori TEFAL
• Gli accessori per la pentola a pressione sono disponibili:
• Per la sostituzione di altri componenti o per le riparazioni, rivolgersi ad un
centro assistenza autorizzato TEFAL (fare riferimento a: www.tefal.com).
• Utilizzare unicamente ricambi originali TEFAL corrispondenti al modello.
Utilizzo
Apertura
• Con il pollice, tirare il pulsante di apertura (E) verso l'esterno e mantenerlo in
questa posizione - fig. 1.
• Mantenendo con una mano il manico lungo della pentola a pressione (L),
ruotare con l'altra mano il manico lungo del coperchio (F) in senso antiorario,
fino all'apertura - fig. 2.
• Sollevare quindi il coperchio.
Chiusura
• Poggiare bene il coperchio sulla pentola a
pressione allineando i riferimenti di
posizionamento del coperchio G(a) e G(b).
• Ruotare il coperchio in senso orario fino all'arresto
- fig. 3 finché non si sente il rumore di
azionamento del pulsante - fig. 4.
Se non si riesce a ruotare il coperchio, assicurarsi che
il pulsante di apertura (E) sia ben tirato verso
l'esterno.
Riempimento minimo
• Versare sempre una quantità minima di liquido pari
a 25 cl/ 250 ml (2 bicchieri).
Per la cottura a vapore*:
• La quantità di liquido deve essere pari ad almeno
75 cl/ 750 ml (6 bicchieri).
• Poggiare il cestello* (J) sull'apposito supporto* (K)
- fig. 5.
Accessorio Numero di riferimento
guarnizione X9010101
Cestello vapore* 792185
Treppiedi* 792691
Quando la pentola
non è sul fuoco ed è
installato il coper-
chio, è normale che
il coperchio si
muova. L'effetto
scompare quando il
prodotto è in pres-
sione.
*Cestello non incluso in certi modelli
Gli alimenti
contenuti nel
cestello vapore* non
devono toccare il
coperchio della
pentola a pressione.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page52
53
Riempimento Massimo
• Non riempire mai la pentola a pressione oltre i 2/3 dell'altezza della pentola
stessa (livello di riempimento massimo) (O) - fig. 6.
Per alcuni alimenti:
• Per gli alimenti che si dilatano durante la cottura, come il riso, gli ortaggi
essiccati o le composte, ... riempire la pentola a pressione non oltre la metà
della sua capacità.
• Per le zuppe, si consiglia di effettuare una decompressione rapida (consultare
il paragrafo "Decompressione rapida").
Utilizzo della valvola
di funzionamento (A)
Per installare la valvola di funzionamento (A):
Attenzione, queste operazioni vanno eseguite
esclusivamente quando il prodotto è freddo e non è in
funzione.
• Posizionare la valvola di funzionamento (A) allineando
il pittogramma
•
della valvola con il riferimento di
posizionamento (H).
• Premere la valvola, quindi ruotarla fino al pittogramma
o .
Per rimuovere la valvola di funzionamento:
Attenzione, queste operazioni vanno eseguite
esclusivamente quando il prodotto è freddo e non è in
funzione.
• Premere la valvola e ruotarla in modo da allineare il
pittogramma
•
con il riferimento di posizionamento
(H), come nel disegno accanto.
• Rimuovere la valvola come nel disegno accanto.
Per cuocere verdure o alimenti delicati:
• Posizionare il pittogramma della valvola in
corrispondenza del riferimento di posizionamento (H) -
fig. 7.
Per cuocere carne o alimenti surgelati:
• Posizionare il pittogramma della valvola in
corrispondenza del riferimento di posizionamento (H) -
fig. 8.
IT
H
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page53
54
Per lasciar fuoriuscire il vapore:
• Ruotare gradualmente la valvola (A) scegliendo la velocità di
decompressione desiderata, arrestandosi in corrispondenza del
riferimento del pittogramma - fig. 9, oppure collocare la
pentola a pressione sotto il getto di acqua fredda del rubinetto
(paragrafo "Decompressione rapida").
Primo utilizzo
• Porre il supporto del cestello (K) sul fondo della pentola a
pressione e collocarvi sopra il cestello (J)*.
• Riempire la pentola d'acqua fino ai 2/3 (livello di
riempimento massimo (O)).
• Chiudere la pentola a pressione.
• Posizionare il pittogramma in corrispondenza del
riferimento di posizionamento (H) - fig. 8.
• Porre la pentola a pressione su una fonte di calore, quindi
regolarla alla massima potenza.
• Quando il vapore inizia a fuoriuscire dalla valvola, ridurre la
fonte di calore e lasciar trascorrere 20 minuti.
• Trascorsi i 20 minuti, spegnere la fonte di calore.
• Ruotare progressivamente la valvola (A) scegliendo in base
alle proprie esigenze la velocità di decompressione,
arrestandosi in corrispondenza del pittogramma - fig. 9.
• Quando l'indicatore di presenza di pressione (D) si abbassa,
la pentola a pressione non si trova più in pressione.
• Aprire la pentola a pressione - fig. 1 - 2.
• Sciacquare la pentola a pressione con acqua ed asciugarla.
Prima della cottura
• Prima di ogni utilizzo, togliere la valvola (A) (vedere il
paragrafo "Utilizzo della valvola di funzionamento") e
controllare visivamente, alla luce del giorno, che lo
sfiato del vapore (B) non sia ostruito (Vedere disegno
a fianco). Se necessario, liberarlo con uno stecchino -
fig. 10.
• Assicurarsi che la sfera della valvola di sicurezza (C) sia
mobile; vedere il disegno accanto ed il paragrafo
"Pulizia e manutenzione".
• Aggiungere gli ingredienti ed il liquido.
All'inizio del
funzionamento
del prodotto, è
normale che al
livello
dell'indicatore
di presenza di
pressione (D) vi
sia del vapore.
*Cestello non incluso in certi modelli
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page54
55
• Chiudere la pentola a pressione - fig. 3 e controllare
che sia ben chiusa - fig. 4.
• Posizionare il pittogramma o della valvola in
corrispondenza del riferimento di posizionamento H -
fig. 7 o 8.
• Porre la pentola a pressione su una fonte di calore,
quindi regolarla alla massima potenza.
Durante la cottura
• All'inizio del funzionamento del prodotto, è normale
che al livello dell'indicatore di presenza di pressione
(D) vi sia del vapore.
• Quando dalla valvola di funzionamento (A) esce
vapore in maniera continua, con emissione di un
rumore costante (PSCCCT), ridurre la fonte di calore
in modo che la valvola (A) continui ad emettere un
mormorio regolare.
• Far passare il tempo di cottura indicato nella ricetta.
• Trascorso il tempo di cottura, spegnere la fonte di
calore.
Fine cottura
Per liberare il vapore:
- Decompressione lenta:
• Ruotare progressivamente la valvola (A) scegliendo
la velocità di decompressione desiderata e
arrestarla in corrispondenza del riferimento del
pittogramma - fig. 9. Quando l'indicatore di
presenza di pressione (D) si abbassa, la pentola a
pressione non si trova più in pressione.
L'indicatore di presenza di pressione (D)
impedisce l'apertura della pentola a pressione se
questa si trova ancora in pressione.
- Decompressione rapida:
• Per accelerare la decompressione, porre la pentola
a pressione sotto l'acqua fredda; vedere lo schema
accanto. Il riabbassamento dell'indicatore di
presenza di pressione (D) indica che la pentola non
è più in pressione.
• Ora è possibile aprire la pentola a pressione - fig.
1 e 2.
- Caso particolare:
IT
Se durante la libera-
zione del vapore si os-
servano schizzi
anomali, riposizionare
la valvola di funziona-
mento (A) sul riferi-
mento o - fig.
7 o 8 - quindi effet-
tuare lentamente una
nuova decompres-
sione, assicurandosi
che non si producano
più schizzi.
L'indicatore di
presenza di
pressione (D)
impedisce che la
pentola a pressione
aumenti di
pressione se non è
ben chiusa.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page55
56
• Quando si cuociono alimenti emulsivi (vedere la
tabella di cottura) o legumi secchi, non effettuare
la decompressione e, prima di procedere
all'apertura, attendere la discesa dell'indicatore di
presenza di pressione (D). Prevedere di ridurre
leggermente i tempi di cottura indicati.
Pulizia e manutenzione
Pulizia della pentola a pressione
Per il corretto funzionamento dell'apparecchio,
rispettare le seguenti operazioni di pulizia e
manutenzione dopo ogni utilizzo.
• Dopo ogni utilizzo, lavare la pentola a pressione
(pentola e coperchio) con acqua tiepida e
detergente per i piatti. Procedere allo stesso
modo per il cestello*.
• Non utilizzare candeggina o prodotti contenenti
cloro.
• Non surriscaldare la pentola quando è vuota.
Per pulire l'interno della pentola:
• Lavare con una spugna e detersivo per piatti.
• La comparsa di macchie sul fondo interno della
pentola non altera in alcun modo la qualità del
metallo. Si tratta di depositi calcarei. Per farle
scomparire, utilizzare una spugnetta con un po' di
aceto bianco.
Per pulire l'esterno della pentola:
• Lavare con una spugna e detersivo per piatti.
Per pulire il coperchio:
• Lavare il coperchio sotto un getto leggero
d'acqua tiepida, con una spugna e detergente
per i piatti, quindi sciacquare bene.
Per pulire la guarnizione del coperchio:
• Dopo ogni cottura, pulire la guarnizione (I) ed il
relativo alloggiamento.
• Per rimettere in sede la guarnizione, fare
riferimento alle - fig. 11 - 12.
Per pulire la valvola di funzionamento (A):
Quando la pentola è
in pressione, proce-
dere con la massima
cautela quando la si
sposta, evitando di
agitarla.
Lavare la pentola a
pressione dopo ogni
utilizzo.
In seguito a un
utilizzo prolungato,
sulla superficie della
pentola possono
comparire righe o
zone scure, ciò non
provoca
inconvenienti.
È possibile lavare in
lavastoviglie solo la
pentola ed il
cestello.
Per conservare più a
lungo le qualità
della pentola a
pressione, non
surriscaldarla
quando è vuota.
Far verificare la
pentola a pressione
presso un centro
assistenza
autorizzato TEFAL
ogni 10 anni di
utilizzo.
*Cestello non incluso in certi modelli
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page56
57
• Rimuovere la valvola di funzionamento (A); vedere
il paragrafo "Utilizzo della valvola di
funzionamento".
• Pulire la valvola di funzionamento (A) sotto il getto
d'acqua del rubinetto - fig. 13.
Per pulire lo sfiato del vapore (B):
• Rimuovere la valvola (A).
• Controllare visivamente sotto la luce che lo sfiato
del vapore sia libero e tondo. Vedere il disegno
accanto. Se necessario, liberarlo con uno stecchino
- fig. 10.
Per la pulizia della valvola di sicurezza (C):
• Pulire la parte della valvola di sicurezza situata
all'interno del coperchio mettendo quest'ultimo
sotto l'acqua.
• Verificarne il buon funzionamento premendo
leggermente la sfera, che deve abbassarsi senza
difficoltà. Vedere il disegno accanto.
Per sostituire la guarnizione della pentola a
pressione:
• Sostituire la guarnizione della pentola a pressione
ogni anno, o qualora presenti un taglio.
• Utilizzare sempre guarnizioni originali TEFAL
corrispondenti al modello.
Per riporre la pentola a pressione:
• Capovolgere il coperchio e posizionarlo sulla
pentola.
Sicurezza
La pentola a pressione è dotata di diversi dispositivi di sicurezza:
• Sicurezza per la chiusura:
- Se la pentola non è stata chiusa correttamente, l'indicatore di presenza di
pressione (D) non può salire, e la pentola a pressione non può, di
conseguenza, salire in pressione.
• Sicurezza per l'apertura:
- Se la pentola a pressione si trova sotto pressione, non è possibile azionare
il pulsante di apertura (E). Non forzare mai l’apertura della pentola a
pressione. In ogni caso, non agire assolutamente sull'indicatore di
presenza di pressione (D).
• Due dispositivi di sicurezza per la sovrapressione:
IT
Non utilizzare mai
oggetti taglienti o
appuntiti per effet-
tuare questa opera-
zione.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page57
58
- Primo dispositivo: la valvola di sicurezza (C) libera la pressione e fuoriesce
del vapore orizzontalmente sulla superficie esterna del coperchio - fig.14
- Secondo dispositivo: la guarnizione (I) lascia fuoriuscire del vapore
verticalmente attraverso il piccolo foro situato sul bordo del coperchio o
lungo la pentola - fig.15. Attenzione, su un fornello a gas, vi è il rischio che
la fiamma si spenga.
Se uno dei due sistemi di sicurezza per la
sovrapressione si attiva:
• Spegnere il fornello.
• Far raffreddare completamente la pentola a
pressione.
• Aprire.
• Verificare e pulire la valvola di funzionamento (A) -
fig.13, lo sfiato del vapore (B) - fig.10, la valvola di
sicurezza (C) e la guarnizione (I). Vedere il disegno
accanto.
Consigli d'uso
1 - Il vapore che fuoriesce dalla pentola a pressione è molto caldo; fare
pertanto attenzione a non bruciarsi. Indossare i guanti se necessario.
2 - Non appena l'indicatore di presenza di pressione si alza, non è più possibile
aprire la pentola a pressione.
3 - Come per qualsiasi apparecchio di cottura, prestare particolare attenzione
durante l’uso della pentola a pressione in vicinanza di bambini.
4 - Per spostare la pentola a pressione, servirsi degli appositi manici.
5 - Non lasciare a lungo gli alimenti all'interno della pentola.
6 - Per non alterare la qualità dell'acciaio inossidabile, non utilizzare mai
candeggina né prodotti clorati.
7 - Non lavare mai in lavastoviglie né lasciare in ammollo le seguenti parti: la
guarnizione, il coperchio e la valvola di funzionamento.
8 - Sostituire la guarnizione ogni anno o in caso di taglio.
9 - La pulizia della pentola a pressione deve essere eseguita a freddo e ad
apparecchio vuoto.
10 - Ogni 10 anni di utilizzo, è assolutamente necessario far verificare la
pentola presso un centro assistenza autorizzato TEFAL.
Garanzia
• Nel rispetto dell'utilizzo indicato nelle istruzioni d'uso, la pentola a pressione
TEFAL è garantita 10 anni per:
- ogni difetto legato alla struttura metallica della pentola stessa,
- ogni deterioramento prematuro del metallo di base.
• Tutti gli altri pezzi della pentola a pressione sono garantiti contro
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:20 Page58
59
qualsiasi difetto di fabbricazione o di materiale, per il periodo di garanzia
stabilito dalla legge in vigore nel paese di acquisto e a partire dalla data
di acquisto.
• Tale garanzia contrattuale si applica dietro presentazione dello scontrino
o della ricevuta fiscale recanti la data di acquisto.
Queste garanzie escludono:
• I deterioramenti dovuti al mancato rispetto delle precauzioni d'uso o a
utilizzi impropri, quali:
- urti, cadute, cottura in forno, ecc.
- lavaggio in lavastoviglie del coperchio e della valvola di funzionamento.
• I centri assistenza autorizzati TEFAL sono gli unici abilitati ad applicare la
garanzia (fare riferimento a: www.tefal.com).
Marcatura regolamentare
Marcatura Posizione
Contrassegno identificativo del fabbricante
e marchio commerciale
Manico della pentola e ma-
nico del coperchio
Anno e lotto di fabbricazione Sulla pentola
N. modello
Pressione massima di sicurezza (PS)
Pressione superiore di funzionamento (PF)
Sul coperchio
Capacità ondo della pentola
IT
• Partecipiamo alla tutela dell'ambiente!
i Questo apparecchio è composto da diversi materiali che
possono essere smaltiti o riciclati.
‹ Per il suo smaltimento, depositarlo presso un centro per la
raccolta differenziata.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page59
60
TEFAL risponde
Problemi Soluzioni
La pentola a pres-
sione è stata riscal-
data in pressione in
assenza di liquido al
suo interno:
Far controllare la pentola a pressione da un centro di assis-
tenza autorizzato TEFAL.
L'indicatore di pre-
senza di pressione
non è salito e du-
rante la cottura non
vi è fuoriuscita di va-
pore dalla valvola:
Nei primi minuti si tratta di un fenomeno normale.
Se il fenomeno persiste, verificare che:
- la fonte di calore sia sufficientemente potente e, se necessario,
aumentarla,
- la quantità di liquido presente nella pentola sia sufficiente,
- la valvola di funzionamento sia posizionata su uno dei pitto-
grammi o - fig. 7 o 8,
- la pentola a pressione sia chiusa bene,
- la guarnizione o il bordo della pentola non siano rovinati.
L'indicatore di pre-
senza di pressione è
salito e durante la
cottura non si verifi-
cano fuoriuscite
dalla valvola:
Nei primi minuti si tratta di un fenomeno normale.
Se il fenomeno persiste, passare la pentola a pressione sotto un
getto d'acqua fredda; vedere i paragrafi "Decompressione rapida
e Caso particolare”; quindi aprire la pentola.
Pulire la valvola di funzionamento e lo sfiato del vapore e verifi-
care che la sfera della valvola di sicurezza possa essere abbassata
senza difficoltà.
Fuoriesce vapore dal
coperchio:
verificare la corretta chiusura del coperchio,
verificare il posizionamento della guarnizione nel coperchio,
verificare le condizioni della guarnizione e, se necessario, sosti-
tuirla,
verificare la pulizia del coperchio, della guarnizione e del relativo
alloggiamento nel coperchio, della valvola di sicurezza e della val-
vola di funzionamento,
verificare il bordo della pentola (che sia in buono stato).
Non si riesce ad
aprire il coperchio:
verificare che l'indicatore di presenza di pressione sia abbassato.
In caso contrario, procedere alla decompressione, se necessario,
raffreddare la pentola a pressione sotto un getto d'acqua fredda;
vedere i paragrafi "Decompressione rapida e Caso particolare".
Alimenti non cotti o
bruciati. Controllare:
i tempi di cottura,
la potenza della fonte di calore,
il corretto posizionamento della valvola di funzionamento,
la quantità di liquido.
Se nella pentola a
pressione si sono
bruciati degli alimenti:
Lasciare la pentola a mollo per un po' di tempo prima di lavarla.
Non utilizzare mai candeggina o prodotti contenenti cloro.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page60
61
IT
Cottura
FRESCHI
Posizione della
valvola
SURGELATI
Posizione della
valvola
Asparagi - immersione 5 min. -
Barbabietole rosse - vapore 20 - 30 min. -
Broccoli - vapore 3 min. 3 min.
Carciofi
- vapore** 18 min. -
- immersione***
15 min. -
Carote
(alimenti emulsivi)
affettate - vapore 7 min. 5 min.
Cavoletti di Bruxelles - vapore 7 min. 5 min. - immersione
Cavolfiore - immersione 3 min. 4 min.
Cavolo cappuccio
a fettine
sottili
- vapore 6 min. -
a foglie - vapore 7 min. -
Fagiolini - vapore 8 min. 9 min.
Fagioli semi-secchi - immersione 20 min. -
Funghi
a fettine
sottili
- vapore 1 min. 5 min.
interi - immersione 1 min. 30 -
Grano (legumi secchi) - immersione 15 min. -
Insalata belga - vapore 12 min. -
Lenticchie verdi (legumi secchi) - immersione 10 min. -
Patate a pezzi
- vapore 12 min. -
- immersione 6 min. -
Piselli - vapore 1 min. 30 4 min.
Piselli spezzati (legumi secchi) - immersione 14 min. -
Porri affettati - vapore 2 min. 30 -
Rape
- vapore 7 min. -
- immersione 6 min. -
Riso (legumi secchi) - immersione 7 min. -
Sedano
- vapore 6 min. -
- immersione 10 min. -
Spinaci
- vapore 5 min. 8 min.
- immersione 3 min. -
Zucca (purè)
(alimenti emulsivi)
- immersione 8 min. -
Zucchine
- vapore 6 min. 30 9 min.
- immersione 2 min.
-
** Alimento nel cestello vapore*
*** Alimento in acqua
Verdure
*Cestello non incluso in certi modelli
Carne e pesce
FRESCHI
Posizione della
valvola
SURGELATI
Posizione della
valvola
Agnello (cosciotto 1,3 Kg) 25 min.
35 min.
Maiale (arrosto 1 Kg) 25 min.
45 min.
Manzo (arrosto 1 Kg) 10 min.
28 min.
Pollo (intero 1,2 Kg) 20 min.
45 min.
Rana pescatrice (filetti 0,6 Kg)(alimenti emulsivi) 4 min.
6 min.
Salmone (4 tranci 0,6 Kg) (alimenti emulsivi) 6 min.
8 min.
Tonno (4 tranci 0,6 Kg) (alimenti emulsivi) 7 min.
9 min.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page61
62
VIKTIGA FÖRSIKTIGHETSÅTGÄRDER
För din säkerhets skull uppfyller denna apparat kraven enligt gällande standarder och föreskrifter:
– Direktivet om tryckbärande anordningar
– Material i kontakt med livsmedel
– Miljö
• Denna apparat är avsedd för hushållsbruk.
• Ta dig tid att läsa igenom alla anvisningar och använd alltid användarhandboken som referens.
• Precis som för alla matlagningsapparater är det viktigt att noga övervaka tryckkokaren, särskilt
om den används i närheten av barn.
• Placera inte tryckkokaren i en varm ugn.
• Var ytterst försiktig om du flyttar tryckkokaren medan den är trycksatt. Vidrör inte de heta ytorna.
Använd handtagen och knapparna. Använd grytlappar vid behov.
• Kontrollera regelbundet att handtagen på kärlet sitter ordentligt fast. Skruva åt dem vid behov.
• Använd inte tryckkokaren för något annat ändamål än den avsedda användningen.
• I tryckkokaren sker tillagningen under tryck. Felaktig användning kan orsaka personskador genom
skållning. Säkerställ att tryckkokaren är ordentligt stängd innan den tas i drift. Se avsnittet
”Stängning”.
• Öppna aldrig tryckkokaren genom att tvinga upp den. Säkerställ att det invändiga trycket har
sjunkit. Se avsnittet ”Säkerhet”.
• Använd aldrig tryckkokaren utan vätska eftersom det skulle orsaka allvarliga produktskador.
Säkerställ att det alltid finns tillräckligt mycket vätska under tillagningen.
• Använd den/de kompatibla värmekällan/-källorna enligt bruksanvisningen.
• Laga aldrig mat efter recept med mjölk som bas i tryckkokaren.
• Använd aldrig grovt salt i tryckkokaren. Tillsätt salt vid slutet av tillagningstiden.
• Fyll aldrig tryckkokaren över 2/3 (markeringen för högsta fyllningsnivå).
• För livsmedel som sväller under tillagningen, som ris, torkade baljväxter eller kompotter osv., får
tryckkokaren inte fyllas till över halva sin volym. För vissa soppor baserade på pumpa, squash osv.,
låt tryckkokaren svalna under några minuter, kyl därefter ned den i kallvatten. Vad gäller
modellerna på 3 l och 4 l ska apparaten inte fyllas till mer än 1/3 vid tillagning av livsmedel som
är tjocka eller sväller. Efter tillagning, vänta 5 minuter och sänk sedan trycket under vatten.
• Efter tillagning av kött med en ytlig hinna (t.ex. oxtunga osv.), som kan svälla upp till följd av
trycket, ska du inte sticka i köttet så länge hinnan ser uppblåst ut eftersom det finns en risk för
skållning. Stick hål i köttet innan tillagningen.
• Vid tillagning av livsmedel som bildar en massa (ärtpuré, rabarber osv.) ska du skaka tryckkokaren
något innan du öppnar den, så att dessa livsmedel inte stänker ut.
• Kontrollera ventilerna före varje användning, för att säkerställa att de inte är igensatta. Se avsnittet
”Före tillagningen”.
• Använd inte tryckkokaren för att fritera under tryck med olja.
• Gör inga ingrepp på säkerhetssystemen, utöver enligt rengörings- och underhållsanvisningarna.
• Använd endast originaldelar från TEFAL som motsvarar din modell. Var särskilt noga med att
använda ett kärl och ett lock från TEFAL.
• Alkoholångor är antändliga. Koka upp och låt koka i ca 2 minuter innan du sätter på locket.
Övervaka apparaten när du lagar mat efter recept baserade på alkohol.
• Använd inte tryckkokaren för att förvara syrliga eller salta livsmedel före och efter tillagningen
eftersom det kan leda till att kärlet skadas.
•
Om du under användning av din tryckkokare skulle upptäcka att någon del av den är trasig
eller spräckt, skall du under inga omständigheter försöka öppna den; stäng av värmen och låt
den stå kvar på spisen och kallna helt och hållet innan den flyttas eller locket öppnas. Använd
den inte igen utan ta den till ett av TEFALs godkända servicecenter för reparation.
SPARA DE HÄR ANVISNINGARNA
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page62
63
Beskrivande schema
Kännetecken
Diameter på tryckkokarens botten – referenser
Normativ information:
Övre driftstryck: 80 kPa
Kompatibla värmekällor
• Tryckkokaren kan användas med alla typer av värmekällor.
• Om du använder en elektrisk värmeplatta ska plattans diameter vara
lika stor som eller mindre än tryckkokarens botten.
• Om du använder glaskeramikhäll ska du se till att kärlets botten alltid
är ren och torr.
• På gasspis är det viktigt att lågan inte sträcker sig utanför kärlets
bottendiameter.
• Se till att tryckkokaren placeras exakt mitt på värmekällan, oavsett typ.
A. Funktionsventil
B. Rör för bortledning av ånga
C. Säkerhetsventil
D. Tryckindikator
E. Knapp för öppning
F. Lockhandtag
G(a). Lägesmarkering till locket
G(b). Lägesmarkering för locket i
förhållande till kärlet
H. Lägesmarkering för funktionsven-
tilen
I. Packning
J. Ångkorg*
K. Stativ*
L. Långt handtag till kärlet
M. Kärl
N.Kort handtag till kärlet
O. Markering för högsta fyllningsnivå
Kapacitet Ø Kärl Ø Botten
Modell
Rostfritt stål
Maximalt
säkerhetstryck:
4 L 22 cm 15 cm P25342 170 kPa
6 L 22 cm 15 cm P25307 170 kPa
Set 4L + 6L 22 cm 15 cm P25443 170 kPa
7 L 22 cm 15 cm P25308 170 kPa
8 L 22 cm 15 cm P25344 170 kPa
SV
GAS LEKTRISK
PLATTA
KERAMISK
HALOGEN
STRÅLNINGSVÄRME
INDUKTION
ELEKTRISK
SPIRAL
*Korgen ingår inte i vissa modeller
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page63
64
Tillbehör från TEFAL
• Följande tillbehör till tryckkokaren finns tillgängliga:
• Kontakta ett servicecenter som godkänts av TEFAL vid behov av byte av
andra komponenter eller reparationer (vänd dig till: www.tefal.com).
• Använd endast originaldelar från TEFAL som motsvarar din modell.
Användning
Öppning
• Tryck in öppningsknappen med tummen (E) och håll kvar den i intryckt läge –
fig. 1.
• Håll i kärlets långa handtag (L) med ena handen, vrid med den andra handen
lockets långa handtag (F) i motsatt riktning till klockans visare ända till dess
att det öppnas – fig. 2.
• Lyft sedan av locket.
Stängning
• Placera locket vågrätt på kärlet utifrån lockets
lägesmarkeringar G(a) och G(b).
• Vrid locket i klockans riktning ända till
stoppklotsen – fig. 3 till dess att du kan höra ljudet
av att knappen låser sig – fig. 4.
Om du inte lyckas vrida om locket, kontrollera att
öppningsknappen (E) är ordentligt intryckt.
Lägsta fyllningsnivå
• Fyll alltid kärlet med minst 25 cl/250 ml (2 glas)
vätska.
För ångkokning*:
• Fyllningsnivån ska uppgå till minst 75 cl/750 ml (6
glas).
• Placera korgen* (J) på det stativ* (K) som är avsett
för detta ändamål – fig. 5.
Tillbehör Referensnummer
Packning X9010101
Ångkorg* 792185
Stativ* 792691
När produkten är
stängd och inte är i
drift är det normalt
att locket är rörligt i
förhållande till kärlet.
Denna effekt upphör
så fort produkten blir
trycksatt.
*Korgen ingår inte i vissa modeller
De livsmedel som
läggs i ångkorgen*
får inte vidröra
tryckkokarens lock.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page64
65
Högsta fyllningsnivå
• Fyll aldrig tryckkokaren till högre än 2/3 av kärlets höjd (märket för högsta
fyllningsnivå) (O) – fig. 6.
För vissa livsmedel:
• För livsmedel som sväller under tillagningen, såsom ris, torkade baljväxter eller
kompotter osv., får tryckkokaren inte fyllas till över halva kärlets höjd.
• Vid tillagning av soppor rekommenderar vi att du utför en snabb
trycksänkning (se avsnittet ”Snabb trycksänkning”).
Användning av
funktionsventilen (A)
För att sätta funktionsventilen (A) på plats:
Obs, dessa moment bör utföras endast när produkten är
sval och och inte är i drift.
• Placera funktionsventilen (A) genom att rikta in
symbolen
•
på ventilen efter lägesmarkeringen (H).
• Tryck in ventilen och vrid tills det tar stopp mot
symbolen eller .
Avlägsna funktionsventilen:
Obs, dessa moment bör utföras endast när produkten är
sval och och inte är i drift.
• Tryck in ventilen och vrid på den för att rikta in symbolen
•
efter lägesmarkeringen (H) som på motstående
teckning.
• Ta loss ventilen som på motstående teckning.
För att tillaga grönsaker eller ömtåliga livsmedel:
• Rikta in symbolen på ventilen mittemot
lägesmarkeringen (H) - fig. 7.
För att tillaga kött eller djupfrysta livsmedel:
• Rikta in symbolen på ventilen mittemot
lägesmarkeringen (H) - fig. 8.
För att släppa ut ånga:
• Vrid ventilen (A) gradvis och välj önskad hastighet för
trycksänkningen fram till lägesmarkeringen mittemot
symbolen – fig. 9 eller ställ tryckkokaren i vasken
under en kall vattenstråle (avsnittet ”Snabb
trycksänkning”).
SV
*Korgen ingår inte i vissa modeller
H
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page65
66
Första användningen
• Placera stativet (K) på kärlets botten och ställ
korgen (J) ovanpå*.
• Fyll kärlet med vatten till 2/3 (lägesmarkering för
högsta fyllningsnivå (O)).
• Stäng tryckkokaren.
• Rikta in symbolen mittemot lägesmarkeringen
(H) – fig. 8.
• Ställ tryckkokaren på en värmekälla, ställ sedan in
den på högsta effekt.
• När det börjar komma ut ånga genom ventilen
sänker du värmen från värmekällan och startar
tidtagning på 20 minuter.
• När de 20 minuterna har förflutit stänger du av
värmekällan.
• Vrid ventilen (A) gradvis och välj önskad hastighet
för trycksänkningen fram till stoppklotsen
mittemot symbolen – fig. 9.
• När tryckindikatorn (D) har sjunkit ned igen är
tryckkokaren inte längre trycksatt.
• Öppna tryckkokaren – fig. 1 – 2.
• Skölj ur tryckkokaren och torka den.
Före tillagningen
• Före varje användning ska du ta av ventilen (A) (se
avsnittet ”Användning av funktionsventilen”) och
utföra en visuell kontroll i dagsljus av att röret för
bortledning av ånga (B) inte är igensatt (se ritningen
här intill). Rengör det med en tandpetare vid behov –
fig. 10.
• Kontrollera att säkerhetsventilens kula (C) är rörlig, se
motstående teckning och avsnittet ”Rengöring och
underhåll”.
• Tillsätt dina ingredienser och vätskan.
• Stäng tryckkokaren – fig. 3 och se till att den är
ordentligt stängd – fig. 4.
• Rikta in symbolen eller på ventilen mittemot
lägesmarkeringen H – fig. 7 eller 8.
• Ställ tryckkokaren på en värmekälla, ställ sedan in den
på högsta effekt.
När produkten tas i
drift är det normalt
att det förekommer
ånga i höjd med
tryckindikatorn (D).
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page66
67
Under tillagningen
• När produkten tas i drift är det normalt att det
förekommer ånga i höjd med tryckindikatorn (D).
• Om funktionsventilen (A) släpper ut ånga
kontinuerligt, med ett regelbundet ljud (PSCHHHT),
ska du sänka värmen så att ventilen (A) fortsätter
att susa regelbundet.
• Starta tidtagning enligt den tillagningstid som
anges i receptet.
• Stäng av värmen när tillagningstiden är över.
Slutet av tillagningen
Släppa ut ångan:
– Långsam trycksänkning:
• Vrid ventilen (A) gradvis och välj önskad
hastighet för trycksänkningen fram till
lägesmarkeringen mittemot symbolen – fig.
9. När tryckindikatorn (D) har sjunkit ned igen är
tryckkokaren inte längre trycksatt.
Tryckindikatorn (D) förhindrar öppning av
tryckkokaren om den fortfarande är trycksatt.
- Snabb trycksänkning:
• Du kan ställa tryckkokaren under en kran med
rinnande kallvatten för att skynda på
trycksänkningen, se motstående bild. När
tryckindikatorn (D) har sjunkit ned igen är
tryckkokaren inte längre trycksatt.
• Du kan öppna tryckkokaren - fig. 1 - 2.
- Specialfall:
• Vid tillagning av emulgerande livsmedel (se
tillagningstabellen) eller torkade baljväxter ska
du inte sänka trycket utan vänta tills
tryckindikatorn (D) har sjunkit ned innan du
öppnar tryckkokaren. Räkna med att förkorta de
rekommenderade tillagningstiderna något.
SV
Om innehåll slungas
ut på ett onormalt
sätt i samband med
utsläpp av ånga ska
du vrida tillbaka funk-
tionsventilen (A) till
lägesmarkeringen
eller – fig. 7 eller
8 – och sedan sänka
trycket långsamt för
att undvika ytterli-
gare utslungning.
Tryckindikatorn (D)
förhindrar att
trycket i
tryckkokaren ökar
om tryckkokaren
inte är ordentligt
stängd.
Var ytterst försiktig
om du flyttar på
tryckkokaren när den
är trycksatt och se till
att inte skaka den.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page67
68
Rengöring och underhåll
Rengöring av tryckkokaren
För att apparaten ska fungera korrekt är det
viktigt att följa dessa rekommendationer
angående rengöring och underhåll efter varje
användningstillfälle.
• Diska tryckkokaren (kärlet och locket) med
ljummet vatten och diskmedel efter varje
användning. Gör samma sak med korgen*.
• Använd inte klorblekmedel eller andra
klorhaltiga produkter.
• Överhetta inte kärlet när det är tomt.
Rengöra insidan av kärlet:
• Rengör med en svamp och diskmedel.
• Förekomsten av bruna fläckar på insidan av kärlets
botten påverkar inte metallens kvalitet. Det är
fråga om kalkavlagringar. För att avlägsna dem kan
du använda en svamp indränkt i lite vitvinsvinäger.
Rengöra utsidan av kärlet:
• Rengör med en svamp och diskmedel.
Rengöra locket:
• Diska locket under rinnande ljummet vatten
med en svamp och diskmedel och skölj av det
ordentligt.
Rengöra lockets packning:
• Rengör packningen (I) och packningsspåret
efter varje tillagning.
• Montera tillbaka packningen enligt - fig. 11 - 12.
Rengöra funktionsventilen (A):
• Avlägsna funktionsventilen (A), se avsnittet
”Användning av funktionsventilen”.
• Rengör funktionsventilen (A) under rinnande
vatten vid vattenkranen - fig. 13.
*Korgen ingår inte i vissa modeller
Diska tryckkokaren
efter varje
användning.
Den brunfärgning
och de repor som
kan uppträda efter
långvarig
användning innebär
inga problem.
Det är bara kärlet
och korgen som får
diskas i diskmaskin.
Tryckkokarens goda
egenskaper bevaras
längre om du
undviker att
överhetta kärlet när
det är tomt.
Det är mycket
viktigt att låta ett
servicecenter som
godkänts av TEFAL
kontrollera
tryckkokaren efter
10 års användning.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page68
69
Rengöra röret för bortledning av ånga (B):
• Avlägsna ventilen (A).
• Utför en visuell kontroll i dagsljus av att röret för
bortledning av ånga har en rund form och inte är
igensatt. Se motstående teckning. Rengör det med
en tandpetare vid behov - fig. 10.
Rengöra säkerhetsventilen (C):
• Rengör den del av säkerhetsventilen som är
placerad på insidan av locket genom att skölja den
under vatten.
• Kontrollera att den fungerar korrekt genom att
trycka lätt på kulan, som ska sjunka ned utan
motstånd. Se motstående teckning.
Byta packning i tryckkokaren:
• Byt packningen i tryckkokaren en gång per år eller
om den uppvisar hack.
• Använd alltid en originalpackning från TEFAL,
motsvarande den aktuella modellen.
Ställa undan tryckkokaren för förvaring:
• Vänd på locket på kärlet.
Säkerhet
Tryckkokaren är utrustad med flera säkerhetsanordningar:
• Säkerhet vid stängning:
- Om produkten inte är ordentligt stängd kan tryckindikatorn (D) inte stiga
och trycket kan inte öka i tryckkokaren.
• Säkerhet vid öppning:
– Om tryckkokaren (E) är trycksatt går det inte att manövrera
öppningsknappen. Öppna aldrig tryckkokaren genom att tvinga upp den.
Utför inga som helst ingrepp på tryckindikatorn (D).
• Två säkerhetsanordningar mot övertryck:
– En första anordning: Säkerhetsventilen (C) frigör trycket och ångan släpps
ut horisontellt över lockets ovansida – fig.14.
– En andra anordning: Packningen (I) släpper igenom ånga vertikalt genom
det lilla hålet vid lockets kant eller längs kärlet – fig.15. Obs!, detta kan leda
till att lågan släcks på en gasspis.
SV
Använd aldrig ett
vasst eller spetsigt
föremål för att
utföra denna
åtgärd.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page69
70
Om något av säkerhetssystemen mot övertryck
utlöses:
• Stäng av värmekällan.
• Låt tryckkokaren svalna helt.
• Öppna den.
• Kontrollera och rengör funktionsventilen (A) –
fig.13, röret för bortledning av ånga (B) – fig.10,
säkerhetsventilen (C) och packningen (I). Se
motstående teckning.
Rekommendationer för användningen
1 – Ångan är mycket het när den kommer ut ur tryckkokaren, akta dig för
brännskador. Använd handskar vid behov.
2 – Så snart tryckindikatorn höjs går det inte längre att öppna tryckkokaren.
3 – Precis som för alla matlagningsapparater är det viktigt att noga övervaka
tryckkokaren om den används i närheten av barn.
4 – Använd kärlets båda handtag för att flytta tryckkokaren.
5 – Låt inga livsmedel ligga kvar under längre tid i tryckkokaren.
6 – Använd aldrig klorblekmedel eller andra klorhaltiga produkter, som skulle
kunna försämra det rostfria stålets kvalitet.
7 – Diska inte packningen, locket eller funktionsventilen i diskmaskin och låt
inte dessa delar ligga i blöt i vatten.
8 – Byt packningen en gång per år eller om den uppvisar hack.
9 – Rengöringen av tryckkokaren får utföras endast när den är sval och tom.
10 – Det är mycket viktigt att låta ett servicecenter som godkänts av TEFAL
kontrollera tryckkokaren efter 10 års användning.
Garanti
• Förutsatt att tryckkokaren används enligt rekommendationerna i
bruksanvisningen, åtföljs kärlet i din nya tryckkokare från TEFAL av 10 års
garanti mot:
– varje fel som rör kärlets metallkonstruktion,
– all förtida förslitning av grundmetallen.
• Alla övriga delar av din tryckkokare omfattas av garanti mot
tillverkningsfel eller materialfel under den lagstadgade tidsperiod som
gäller i det land där produkten är inköpt och från och med inköpsdatum.
• Denna avtalsenliga garanti gäller vid uppvisande av kassakvitto eller
faktura som bekräftar inköpsdatumet.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page70
71
Följande undantas från dessa garantier:
• Skador som uppstår till följd av underlåtelse att följa de viktiga
försiktighetsåtgärderna eller försumlig användning, i synnerhet:
– mekanisk stöt, fall, placering i ugn,
– diskning i diskmaskin av locket och funktionsventilen.
• Endast servicecenter som godkänts av TEFAL är behöriga att låta dig utnyttja
denna garanti (vänd dig till: www.tefal.com).
Föreskriven märkning
Märkning Placering
Uppgift om tillverkaren och varumärket
På kärlets handtag och
lockets handtag
Tillverkningsår och tillverkningsparti På kärlet
Modellnummer
Maximalt säkerhetstryck (PS)
Övre driftstryck (PF)
På locket
Kapacitet På kärlets botten
SV
*Korgen ingår inte i vissa modeller
• Var rädd om miljön!
i Apparaten innehåller mycket material som kan tas tillvara
och återvinnas.
‹ Lämna in den till ett insamlingsställe för återvinning.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page71
72
TEFAL svarar på dina frågor
Problem Rekommendationer
Om tryckkokaren
har värmts upp
under tryck utan
vätska inuti:
Låt ett servicecenter som godkänts av TEFAL kontrollera
tryckkokaren.
Om tryckindikatorn
inte har höjts och
inget släpps ut
genom ventilen
under tillagningen:
Det här är normalt under de första minuterna.
Kontrollera följande om fenomenet kvarstår:
– Att värmekällan är tillräckligt varm. Öka värmen om så
inte är fallet.
– Att mängden vätska i kärlet är tillräcklig.
– tt funktionsventilen har riktats mot en av symbolerna
eller – fig. 7 eller 8.
– Att tryckkokaren är ordentligt stängd.
– Att packningen eller kärlets kant inte är skadade.
Om tryckindikatorn
har höjts och inget
släpps ut genom
ventilen under tilla-
gningen:
Det här är normalt under de första minuterna.
Om fenomenet kvarstår ska du hålla tryckkokaren under
rinnande kallvatten, se avsnitten ”Snabb trycksänkning”
och ”Specialfall”, öppna den därefter.
Rengör funktionsventilen och röret för bortledning av
ånga och kontrollera att det går att trycka in kulan i sä-
kerhetsventilen utan svårigheter.
Om ångan läcker ut
runt locket ska du
kontrollera följande:
Att locket är ordentligt stängt.
Att packningen är korrekt placerad i locket.
Att packningen är i gott skick. Byt ut den vid behov.
Att locket, packningen och packningens spår i locket är
rena, liksom säkerhetsventilen och funktionsventilen.
Att kärlets kant är i gott skick.
Om det inte går att
öppna locket:
Kontrollera att tryckindikatorn är i det låga läget.
Om så inte är fallet ska du hålla tryckkokaren under rin-
nande kallvatten vid kranen tills tryckindikatorn sjunker
ned igen, se avsnitten ”Snabb trycksänkning” och ”Spe-
cialfall”.
Om livsmedlen inte
är kokta eller om de
är vidbrända ska du
kontrollera följande:
Tillagningstiden.
Värmekällans effekt.
Att funktionsventilen är korrekt placerad.
Mängden vätska.
Om livsmedel har
bränts vid i
tryckkokaren:
Lägg kärlet i blöt en stund innan du diskar det.
Använd aldrig klorblekmedel eller andra klorhaltiga pro-
dukter.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page72
73
SV
Grönsaker
Tillagning
FÄRSKA
Ventilläge
DJUPFRYSTA
Ventilläge
Ärtpuré (baljväxter) – nedsänkning 14 min -
Blomkål – nedsänkning 3 min 4 min
Broccoli – ånga 3 min 3 min
Brysselkål – ånga 7 min 5 min – nedsänkning
Champinjoner
unnskivade – ånga 7 min 5 min
hela – nedsänkning 1 min 30 s -
Endiver – ånga 12 min -
Gröna ärter – ånga 1 min 30 s 4 min
Gröna bönor – ånga 8 min 9 min
Gröna linser (baljväxter) – nedsänkning 10 min -
Halvtorkade bönor – nedsänkning 20 min -
Kronärtskocka
– ånga 18 min -
– nedsänkning 15 min -
Morötter
(emulgerande
livsmedel)
skivor – ånga 7 min 5 min
Potatisklyftor
– ånga 12 min -
– nedsänkning 6 min -
Pumpa (puré)
(emulge-
rande livsmedel)
– nedsänkning 8 min -
Ris (baljväxter) – nedsänkning 7 min -
Rödbeta – ånga 20 – 30 min -
Rova
– ånga 7 min -
– nedsänkning 6 min -
Savoykål
skiva – ånga 6 min -
avbladad – ånga 7 min -
Selleri
– ånga 6 min -
– nedsänkning 10 min -
Skivad purjolök – ånga 2 min. 30 -
Spenat
– ånga 5 min 8 min
– nedsänkning 3 min -
Sparris – nedsänkning 5 min -
Squash
– ånga 6 min 30 s 9 min
– nedsänkning 2 min
Vete (baljväxter) – nedsänkning 15 min -
*Korgen ingår inte i vissa modeller
** Livsmedel i ångkorgen* - *** Livsmedel i vatten
Kött och fisk
FÄRSKA
Ventilläge
DJUPFRYSTA
Ventilläge
Fläskkött (stek 1 kg) 25 min
45 min
Kyckling (hel 1,2 kg) 20 min
45 min
Lake (filéer 0,6 kg) (emulgerande livsmedel) 4 min
6 min
Lamm (stek 1,3 kg) 25 min
35 min
Lax (4 kotletter på 0,6 kg) (emulgerande livsmedel) 6 min
8 min
Nötkött (stek 1 kg) 10 min
28 min
Tonfisk (4 biffar på 0,6 kg) (emulgerande livsmedel) 7 min
9 min
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page73
74
TÄRKEÄT HUOMAUTUKSET
Laite on seuraavien voimassa olevien käyttöturvallisuutta koskevien standardien ja
säännösten mukainen:
– painelaitedirektiivi
– elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvia materiaaleja koskevat säädökset
– ympäristöä koskevat säädökset.
• Laite on tarkoitettu vain kotikäyttöön.
• Lue kaikki ohjeet huolella ja noudata aina käyttöohjetta.
• Ole erityisen huolellinen, kun käytät painekattilaa tai muita keittimiä lasten läheisyydessä.
• Älä laita painekattilaa kuumaan uuniin.
• Ole erittäin varovainen, kun siirrät paineistettua painekattilaa. Varo kuumia pintoja. Kosketa
vain kahvoja ja painikkeita. Käytä tarvittaessa uunikintaita.
• Tarkasta säännöllisesti kahvojen kiinnitys kattilaan. Kiristä ruuvit tarvittaessa.
• Älä käytä painekattilaa mihinkään muuhun kuin sen alkuperäiseen käyttötarkoitukseen.
• Painekattilassa on kypsennyksen aikana korkea paine. Virheellisestä käytöstä voi seurata
palovammoja. Varmista ennen käyttöä, että painekattilan kansi on hyvin suljettu. Katso
kappale ”Sulkeminen”.
• Älä koskaan avaa painekattilaa väkisin. Varmista, että paine kattilan sisällä on laskenut.
Katso kappale ”Turvallisuus”.
• Älä koskaan käytä painekattilaa ilman nestettä, sillä se voi aiheuttaa vakavia vaurioita.
Varmista, että nestettä on kypsennyksen aikana riittävästi.
• Käytä käyttöohjeiden mukaisia yhteensopivia lämmönlähteitä.
• Älä valmista painekattilassa maitopohjaisia ruokia.
• Älä laita painekattilaan karkeaa suolaa. Lisää hieno suola kypsennyksen lopuksi.
• Täytä enintään 2/3 painekattilan tilavuudesta (merkitty enimmäistaso).
• Kun valmistat ruoka-aineita, jotka laajenevat kypsennettäessä, kuten riisiä, kuivattuja
kasviksia tai hillokkeita, täytä painekattila enintään puolilleen. Jos teet keittoa esim.
kurpitsoista tai kesäkurpitsoista, anna painekattilan ensin jäähtyä muutaman minuutin
ajan ja valuta sitten sen päälle kylmää vettä. Täytä 3 ja 4 litran mallien laitteesta enintään
1/3, jos valmistat puuroutuvaa ruokaa tai ruoka-aineita, jotka laajenevat kypsennettäessä.
Odota kypsentämisen loputtua 5 minuuttia ennen kuin päästät paineen pois veden alla.
• Liha, jossa on pintakalvo (esim. naudan kieli), saattaa turvota, kun sitä kypsennetään
painekattilassa. Älä pistele lihaa, joka näyttää turvonneelta, sillä siitä voi roiskua polttavan
kuumaa nestettä. Pistele lihaa ennen kypsentämistä.
• Kun kypsennät puuroutuvaa ruokaa (esim. hernerouhe tai raparperi), ravistele painekattilaa
kevyesti ennen avaamista, jotta ruoka-aineet eivät roisku ulos kattilasta.
• Varmista aina ennen käyttöä, että venttiilit eivät ole tukossa. Katso kappale ”Ennen
käyttöä”.
• Älä käytä painekattilaa paineistettuun öljyssä paistamiseen.
• Noudata aina puhdistus- ja kunnossapito-ohjeita, jos käsittelet turvaominaisuuksia.
• Käytä vain malliin sopivia alkuperäisiä TEFAL-osia. Tämä koskee erityisesti kattilaa ja kantta.
• Alkoholihöyry on helposti syttyvää. Kiehauta alkoholia noin 2 minuuttia ennen kannen
sulkemista. Valvo painekattilaa, jos valmistettava ruoka sisältää alkoholia.
• Älä säilytä painekattilassa happamia tai suolaisia ruokia ennen kypsennystä tai sen jälkeen,
sillä ne voivat vaurioittaa kattilaa.
• Mikäli huomaat käytön aika että joku osa painekeittimestä on rikkoutunut tai murtunut
älä missään tapauksessa yritä avata kantta; sen sijaan sammuta levy ja anna kattila
jäähtyä liedellä kokonaan ennenkuin avaat kannen. Älä enää käytä painekeitintä ja vie se
valtuutettuun TEFAL huoltoon korjattavaksi.
SÄILYTÄ NÄMÄ OHJEET
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page74
75
Laitteen osat
Ominaisuudet
Painekattilan pohjan halkaisija - viitearvot
Suurin toimintapaine: 80 kPa
Yhteensopivat lämmönlähteet
• Tämä painekattila sopii käytettäväksi kaikilla lämmönlähteillä.
• Jos käytät sähkö- tai induktiolevyä, varmista, että levy ei ole kooltaan
painekattilan pohjaa suurempi.
• Jos käytät keraamista levyä tai halogeenilevyä, varmista, että
painekattilan pohja on aina puhdas ja kuiva.
• Kaasulieden liekki ei saa olla suurempi kuin kattilan halkaisija.
• Liesityypistä riippumatta pyri sijoittamaan painekattila levyn keskelle.
A. Käyttöventtiili
B. Höyrynpoistoaukko
C. Varoventtiili
D. Paineenilmaisin
E. Avauspainike
F. Kahva
G(a). Kannen asentomerkki
G(b). Kannen asentomerkki suh-
teessa kattilaan
H. Käyttöventtiilin asentomerkki
I. Kannen tiiviste
J. Höyrytyskori*
K. Kolmijalka*
L. Kattilan pitkä kahva
M. Kattila
N.Kattilan lyhyt kahva
O. Enimmäistason merkki
Tilavuus
Kattilan
Ø
Pohjan
Ø
Malli Ruostumaton
eräs
Suurin turvalli-
nen paine:
4 L 22 cm 15 cm P25342 170 kPa
6 L 22 cm 15 cm P25307 170 kPa
Sarja 4L + 6L 22 cm 15 cm P25443 170 kPa
7 L 22 cm 15 cm P25308 170 kPa
8 L 22 cm 15 cm P25344 170 kPa
FI
KAASULIESI S
Ä
HK
Ö
LEVY LASIKERAAMINEN LEVY
HALOGEENILEVY
SÄHKÖLIESI
INDUKTIOLEVY
SPIRAALI
SÄHKÖ LEVY
*Höyrytyskori ei kuulu kaikkiin malleihin
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page75
76
TEFAL-lisätarvikkeet
• Painekattilaan on saatavissa seuraavat lisätarvikkeet:
• Jos muita osia täytyy vaihtaa tai korjata, ota yhteys TEFALin valtuuttamaan
huoltopalveluun (löydät lisätietoa osoitteesta www.tefal.com).
• Käytä vain malliin sopivia alkuperäisiä TEFAL-osia.
Käyttö
Avaaminen
• Vedä avauspainetta (E) peukalolla ja pidä painike vedettynä – kuva 1.
• Pidä toisella kädellä kiinni kattilan pitkästä kahvasta (L) ja käännä toisella
kannen pitkää kahvaa (F) vastapäivään, kunnes kansi aukeaa – kuva 2.
• Nosta kansi pois.
Sulkeminen
• Aseta kansi suorassa kattilan päälle ja varmista,
että kannen asentomerkit G(a) ja G(b) ovat
vastakkain.
• Käännä kantta myötäpäivään rajoittimeen asti –
kuva 3, kunnes kuulet painikkeen lukittumisäänen
– kuva 4.
Jos kannen kääntäminen ei onnistu, tarkasta, että
avauspainike (E) on vedettynä oikein.
Vähimmäistaso
• Lisää nestettä aina vähintään 2,5 dl (2 lasillista).
Höyrykypsentämistä* varten:
• Täyttöasteen on oltava vähintään 7,5 dl (6
lasillista).
• Aseta höyrytyskori* (J) sille tarkoitetun tuen* (K)
päälle – kuva 5.
Lisätarvike Viitenumero
Kannen tiiviste X9010101
Höyrytyskori* 792185
Kolmijalka* 792691
Kun kattilaa ei käy-
tetä ja se on kiinni,
on normaalia, että
kansi liikkuu katti-
lan päällä. Näin ei
tapahdu, kun katti-
lassa on painetta.
Höyrytyskorissa*
olevat ruoka-aineet
eivät saa koskettaa
painekattilan
kantta.
*Höyrytyskori ei kuulu kaikkiin malleihin
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page76
77
Enimmäistaso
• Älä täytä painekattilaa koskaan yli 2/3 kattilan korkeudesta (enimmäistason
merkki) (O) – kuva 6.
Tietyt ruoka-aineet:
• Kun valmistat ruoka-aineita, jotka laajenevat kypsennettäessä, kuten riisiä,
kuivattuja kasviksia tai hillokkeita, täytä painekattila enintään puolilleen.
• Kun valmistat keittoa, suosittelemme nopeaa paineenvapautusta (katso
kappale ”Nopea paineenvapautus”).
Käyttöventtiilin (A) käyttö
Käyttöventtiilin (A) paikalleen sijoittaminen:
Huomioi, että nämä toimenpiteet saa tehdä vain, jos
laite on kylmä eikä se ole toiminnassa.
• Aseta käyttöventtiili (A) niin, että venttiilin merkki
•
on vastakkain asentomerkin (H) kanssa.
• Paina venttiiliä ja käännä se merkkiin tai asti.
Käyttöventtiilin poistaminen:
Huomioi, että nämä toimenpiteet saa tehdä vain, jos
laite on kylmä eikä se ole toiminnassa.
• Paina venttiiliä ja käännä sitä niin, että merkki
•
on
vastakkain asentomerkin (H) kanssa oheisen kuvan
mukaisesti.
• Poista venttiili oheisen kuvan mukaisesti.
Vihannesten tai herkkien elintarvikkeiden kypsentä-
minen:
• Aseta venttiilin merkki vastakkain asentomerkin (H)
kanssa – kuva 7.
Lihan tai pakastettujen elintarvikkeiden kypsentämi-
nen:
• Aseta venttiilin merkki vastakkain asentomerkin
(H) kanssa – kuva 8.
Höyryn vapauttaminen:
• Vapauta paine haluamallasi nopeudella kääntämällä
venttiiliä (A) vähitellen niin, että se on lopuksi
vastakkain merkin kanssa – kuva 9, tai pane
painekattila kylmään virtaavaan veteen (kappale
”Nopea paineenvapautus”).
FI
H
*Höyrytyskori ei kuulu kaikkiin malleihin
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page77
78
Ensimmäinen käyttökerta
• Aseta korin tuki (K) kattilan pohjalle ja pane kori
(J) sen päälle*.
• Lisää kattilaan vettä 2/3 tilavuudesta
(enimmäistason merkki (O)).
• Sulje painekattila.
• Aseta merkki vastakkain asentomerkin (H)
kanssa – kuva 8.
• Laita painekattila liedelle ja säädä liesi täydelle
teholle.
• Kun venttiilistä alkaa tulla ulos höyryä, pienennä
lieden lämpöä ja keitä 20 min.
• Sammuta liesi 20 min kuluttua.
• Vapauta paine haluamallasi nopeudella
kääntämällä venttiiliä (A) vähitellen vastakkain
merkin kanssa – kuva 9.
• Kun paineenilmaisin (D) laskeutuu, painekattilassa
ei ole enää painetta.
• Avaa painekattila – kuvat 1–2.
• Huuhtele painekattila vedellä ja kuivaa.
Ennen käyttöä
• Poista venttiili (A) aina ennen käyttöä (katso kappale
”Käyttöventtiilin käyttö”) ja tarkasta valoa vasten
katsomalla, että höyrynpoistoaukko (B) ei ole tukossa
(Katso oheinen kuva). Puhdista tarvittaessa
hammastikulla – kuva 10.
• Tarkasta, että varoventtiilin (C) kuula liikkuu esteettä,
katso oheinen kuva ja kappale ”Puhdistus ja
kunnossapito”.
• Lisää elintarvikkeet ja neste.
• Sulje painekattila – kuva 3 ja varmista, että se on
kunnolla kiinni – kuva 4.
• Aseta venttiilin merkki tai vastakkain
asentomerkin H kanssa – kuva 7 tai 8.
• Laita painekattila liedelle ja säädä liesi täydelle teholle.
*Höyrytyskori ei kuulu kaikkiin malleihin
Kun laitetta
ryhdytään
käyttämään, on
tavallista, että
paineenilmaisimen
(D) tasolla on
höyryä.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page78
79
Käytön aikana
• Kun laitetta ryhdytään käyttämään, on tavallista,
että paineenilmaisimen (D) tasolla on höyryä.
• Kun käyttöventtiilistä (A) alkaa tulla höyryä
jatkuvasti ja kuuluu tasaista suhisevaa ääntä,
pienennä lieden lämpöä niin, että venttiilistä (A)
kuuluu edelleen tasaista suhinaa.
• Aloita reseptissä mainitun kypsennysajan
mittaaminen.
• Kun kypsennysaika on päättynyt, sammuta
lämmönlähde.
Käytön lopuksi
Paineen vapauttaminen:
- Hidas paineenvapautus:
• Vapauta paine haluamallasi nopeudella
kääntämällä venttiiliä (A) vähitellen kohti
merkkiä – kuva 9. Kun paineenilmaisin (D)
laskeutuu, painekattilassa ei ole enää
painetta.
Paineenilmaisin (D) estää painekattilan
avaamisen, jos kattilassa on vielä painetta.
- Nopea paineenvapautus:
• Voit laskea painekattilan päälle kylmää
juoksevaa vettä, jotta paine vapautuu
nopeammin, katso oheinen kuva. Kun
paineenilmaisin (D) laskeutuu, painekattilassa
ei ole enää painetta.
• Voit nyt avata painekattilan – kuvat 1 ja 2.
- Erityistapaus:
• Jos valmistat puuroutuvaa ruokaa (ks.
kypsennystaulukko) tai kuivattuja
vihanneksia, älä vapauta painetta, vaan
odota ennen avaamista, että paineenilmaisin
(D) laskeutuu. Lyhennä kypsennysaikaa
hieman tarvittaessa.
FI
Jos höyryn vapautu-
misen aikana esiintyy
epänormaaleja rois-
keita, aseta käyttö-
venttiili (A) takaisin
merkkiin tai
– kuva 7 tai 8 – ja
vapauta paine sen
jälkeen hitaasti ja
tarkasta, että rois-
keita ei enää tule.
Paineenilmaisin (D)
estää paineen
nousun
painekattilassa, jos
kantta ei ole
suljettu kunnolla.
Ole erittäin varovai-
nen, kun siirrät pai-
neistettua
painekattilaa, äläkä
heiluta sitä.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page79
80
Puhdistus ja kunnossapito
Painekattilan puhdistus
Varmista laitteen moitteeton toiminta
noudattamalla puhdistusta ja kunnossapitoa
koskevia suosituksia jokaisen käyttökerran
jälkeen.
• Pese painekattila (kattila ja kansi) aina käytön
jälkeen lämpimällä vedellä ja astianpesuaineella.
Pese näin myös höyrytyskori*.
• Älä käytä puhdistukseen valkaisuaineita tai
klooria sisältäviä tuotteita.
• Älä anna kattilan ylikuumeta tyhjänä.
Kattilan sisäpuolen puhdistus:
• Pese pesusienellä ja astianpesuaineella.
• Kattilan sisäpinnalle ilmestyvät tahrat eivät vaikuta
metallin laatuun. Kyse on kalkkikertymistä. Voit
poistaa ne sienellä, jossa on hiukan
valkoviinietikkaa.
Kattilan ulkopuolen puhdistus:
• Pese pesusienellä ja astianpesuaineella.
Kannen puhdistus:
• Pese kansi lämpimässä, juoksevassa vedessä
sienellä ja astianpesuaineella ja huuhtele
huolellisesti.
Kannen tiivisteen puhdistus:
• Puhdista tiiviste (I) ja sen paikka kannessa aina
käytön jälkeen.
• Katso ohjeet tiivisteen paikoilleen asettamiseen
– kuvat 11–12.
Käyttöventtiilin (A) puhdistus:
• Irrota käyttöventtiili (A), katso kappale
”Käyttöventtiilin käyttö”.
• Puhdista käyttöventtiili (A) juoksevalla vedellä –
kuva 13.
*Höyrytyskori ei kuulu kaikkiin malleihin
Pese painekattila
jokaisen
käyttökerran
jälkeen.
Pitkän käytön
seurauksena
syntyneet naarmut
ja pinnan
tummuminen eivät
estä kattilan
käyttöä.
Vain kattilan ja
korin saa pestä
astianpesukoneessa
.
Älä anna kattilan
ylikuumeta tyhjänä.
Näin painekattila
säilyy pidempään
hyvässä
käyttökunnossa.
Painekattila täytyy
tarkastuttaa
TEFALin
valtuuttamassa
huoltopalvelussa
10 vuoden käytön
jälkeen.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page80
81
Höyrynpoistoaukon (B) puhdistus:
• Poista venttiili (A).
• Tarkasta valoa vasten katsomalla, että
höyrynpoistoaukko on pyöreä eikä se ole
tukkeutunut. Katso oheinen kuva. Puhdista
tarvittaessa hammastikulla – kuva 10.
Varoventtiilin (C) puhdistus:
• Puhdista kannen sisäpuolella oleva varoventtiilin
osa juoksevalla vedellä.
• Tarkasta sen toiminta painamalla kevyesti kuulaa,
jonka pitää painua alaspäin esteettä. Katso
oheinen kuva.
Painekattilan tiivisteen vaihtaminen:
• Vaihda painekattilan tiiviste kerran vuodessa tai jos
siinä on halkeama.
• Käytä vain malliin sopivia alkuperäisiä TEFAL-
tiivisteitä.
Painekattilan säilytys:
• Aseta kansi ylösalaisin kattilan päälle.
Turvallisuus
Painekattilassa on useita turvaominaisuuksia:
• Lukituksen varmistus:
- Jos laitetta ei ole suljettu oikein, paineenilmaisin (D) ei pääse nousemaan,
eikä painekattila voi muodostaa painetta.
• Avaamisen turvallisuus:
- Kun painekattilassa on painetta, avauspainiketta (E) ei voi käyttää. Älä
koskaan avaa painekattilaa väkisin. Älä missään nimessä koske
paineenilmaisimeen (D).
• Kaksi ylipainetta valvovaa ominaisuutta:
- Ensimmäinen ominaisuus: varoventtiili (C) vapauttaa paineen, ja höyryä
vapautuu vaakatasossa kannen alta – kuva 14.
- Toinen ominaisuus: tiiviste (I) päästää höyryä pystytasossa pienestä
aukosta, joka on kannen reunassa tai kattilassa – kuva 15. Huomioi, että
tämä voi sammuttaa kaasulieden liekin.
FI
Älä yritä korjata
sitä terävällä esi-
neellä.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page81
82
Jos jokin ylipainetta valvova turvaominaisuus
käynnistyy:
• Sammuta lämmönlähde.
• Anna painekattilan jäähtyä täysin.
• Avaa.
• Tarkasta ja puhdista käyttöventtiili (A) – kuva 13,
höyrynpoistoaukko (B) – kuva 10, varoventtiili (C)
ja tiiviste (I). Katso oheinen kuva.
Käyttöä koskevia suosituksia
1 – Painekattilasta tuleva höyry on erittäin kuumaa: ole varovainen, ettet
polta itseäsi. Käytä tarvittaessa uunikintaita.
2 – Kun paineenilmaisin on noussut esiin, painekattilaa ei voi enää avata.
3 – Ole erityisen huolellinen, kun käytät painekattilaa tai muita keittimiä
lasten läheisyydessä.
4 – Kun siirrät painekattilaa, käytä molempia kahvoja.
5 – Älä jätä ruokaa pitkäksi aikaa painekattilaan.
6 – Älä käytä valkaisuaineita tai klooria sisältäviä tuotteita. Ne voivat
muuttaa materiaalin ominaisuuksia.
7 – Älä pese astianpesukoneessa tiivistettä, kantta ja käyttöventtiiliä äläkä
liota niitä.
8 – Vaihda tiiviste kerran vuodessa tai jos siinä on halkeama.
9 – Painekattilan saa puhdistaa vain kylmänä ja tyhjänä.
10 – Painekattila täytyy tarkastuttaa TEFALin valtuuttamassa
huoltopalvelussa 10 vuoden käytön jälkeen.
Takuu
• Kun tätä TEFAL-painekattilaa käytetään käyttöohjeen mukaisesti,
kattilaosalle annetaan 10 vuoden takuu, joka kattaa:
- kattilan metallirakenteeseen liittyvät viat,
- valmistukseen käytetyn metallin ennenaikaisen vanhenemisen.
• Kaikki muut painekeittimen osat ovat takuun alaisia, takuuaika on
voimassa kuitin ostopäivästä alkaen, takuuaika on sen maan laissa
määrätyn takuuajan mukainen josta tuote on ostettu . Suomessa takuu
on kaksi vuotta.
• Takuukorjausta varten täytyy esittää ostokuitti tai lasku, josta ilmenee
kyseisen hankinnan ostopäivämäärä.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page82
83
Näihin takuisiin eivät sisälly:
• Vauriot, jotka johtuvat tärkeiden varotoimien noudattamatta jättämisestä
tai huolimattomasta käytöstä, muun muassa:
- iskut, putoaminen, käyttö uunissa,
- kannen ja käyttöventtiilin pesu astianpesukoneessa.
• Takuukorjauksia tekevät vain TEFALin valtuuttamat huoltopalvelut (löydät
lisätietoa osoitteesta www.tefal.com).
Sääntömääräiset merkinnät
Merkintä Sijainti
Valmistajan tunnistetiedot ja tavaramerkki
Kattilan kahvassa ja kannen
kahvassa
Valmistusvuosi ja -erä Kattilassa
Mallin numero
Suurin turvallinen paine (PS)
Suurin toimintapaine (PF)
Kannessa
Tilavuus Kattilan pohjassa
FI
*Höyrytyskori ei kuulu kaikkiin malleihin
• Suojele ympäristöäsi!
i Laitteessasi on monia hyödynnettäviä ja kierrätettäviä
materiaaleja.
‹ Toimita se kierrätyspisteeseen, jotta se käsitellään
asianmukaisesti.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page83
84
TEFAL vastaa kysymyksiin
Ongelma Suositus
Painekattilaa on
kuumennettu pai-
neistettuna ilman
nestettä:
Vie painekattila tarkastettavaksi TEFALin valtuuttamaan
huoltopalveluun.
Paineenilmaisin ei
nouse eikä venttii-
listä tule ulos mitään
kypsennyksen ai-
kana:
Ensimmäisten minuuttien aikana se on normaalia.
Jos tilanne jatkuu pidempään, tarkasta, että seuraavat asiat
ovat kunnossa:
- Lämmönlähde on tarpeeksi suurella teholla. Säädä tarvit-
taessa tehoa suuremmaksi.
- Kattilassa on riittävästi nestettä.
- Käyttöventtiili on asetettu johonkin seuraavista merkeistä:
tai – kuva 7 tai 8.
- Painekattila on suljettu huolellisesti.
- Tiiviste ja kattilan reuna ovat hyväkuntoisia.
Paineenilmaisin nou-
see mutta venttii-
listä ei tule ulos
mitään kypsennyk-
sen aikana:
Ensimmäisten minuuttien aikana se on normaalia.
Jos ilmiö toistuu, siirrä laite kylmään veteen, katso kappale
”Nopea paineenvapautus” ja ”Erityistapaus”, ja avaa laite
sen jälkeen.
Puhdista käyttöventtiili ja höyrynpoistoaukko ja tarkasta,
että varoventtiilin kuula painuu alaspäin esteettä.
Höyryä vuotaa
kannen reunoilta.
Tarkasta seuraavat
asiat:
Kansi on suljettu huolellisesti.
Tiiviste on asetettu paikalleen kanteen.
Tiiviste on hyvässä kunnossa. Vaihda se tarvittaessa.
Kansi, tiiviste, tiivisteen paikka kannessa, varoventtiili ja käyt-
töventtiili ovat puhtaita.
Kattilan reuna on hyvässä kunnossa.
Kannen avaaminen
ei onnistu:
Varmista, että paineenilmaisin on ala-asennossa.
Jos näin ei ole, vapauta paine ja tarvittaessa jäähdytä pai-
nekattila juoksevan veden alla, katso kappale ”Nopea pai-
neenvapautus” ja ”Erityistapaus”.
Ruoka ei ole kypsää
tai se on palanut
pohjaan. Tarkasta
seuraavat asiat:
Kypsennysaika.
Lämmönlähteen teho.
Käyttöventtiilin oikea asento.
Nesteen määrä.
Ruoka on palanut
pohjaan
painekattilassa:
Liota kattilaa ennen pesua.
Älä käytä valkaisuaineita tai klooria sisältäviä tuotteita.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page84
85
FI
Vihannekset
Kypsennys
TUORE
Venttiilin
asento
PAKASTETTU
Venttiilin
asento
Artisokka
- höyry** 18 min -
- upottaminen*** 15 min -
Endiivi - höyry 12 min -
Herneet - höyry 1 min 30 s 4 min
Hernerouhe (kuivat vihan-
nekset)
- upottaminen 14 min -
Kesäkurpitsa
- höyry 6 min 30 s 9 min
- upottaminen 2 min -
Kukkakaali - upottaminen 3 min 4 min
Kurpitsa (sose) (puuroutuva
elintarvike)
- upottaminen 8 min -
Nauris
- höyry 7 min -
- upottaminen 6 min -
Parsa - upottaminen 5 min -
Parsakaali - höyry 3 min 3 min
Peruna kuutioituna
- höyry 12 min -
- upottaminen 6 min -
Pinaatti
- höyry 5 min 8 min
- upottaminen 3 min -
Porkkana (puuroutuvat elintar-
vikkeet)
siivuina - höyry 7 min 5 min
Punajuuri - höyry 20–30 min -
Puolikuivat pavut - upottaminen 20 min -
Purjo siivuina - höyry 2 min 30 s -
Riisi (kuivat vihannekset) - upottaminen 7 min -
Ruusukaali - höyry 7 min
5 min - upottaminen
Selleri
- höyry 6 min -
- upottaminen 10 min -
Sienet
pilkottuna - höyry 1 min -
kokonaisina - upottaminen 1 min. 30 -
Vehnä (kuivat vihannekset) - upottaminen 15 min -
Viherkaali
pilkottuna - höyry 6 min -
lehtinä - höyry 7 min -
Vihreät linssit (kuivatut vi-
hannekset)
- upottaminen 10 min -
Vihreät pavut - höyry 8 min 8 min
** Elintarvike höyrytyskorissa* - *** Elintarvike vedessä
*Höyrytyskori ei kuulu kaikkiin malleihin
TUORE
Venttiilin asento
PAKASTETTU
Venttiilin asento
Kana (kokonainen 1,2 kg) 20 min
45 min
Karitsanliha (viulu 1,3 kg) 25 min
35 min
Lohi (4 medaljonkia 0,6 kg) (puuroutuvat elintarvikkeet)
6 min
8 min
Made (filee 0,6 kg) (puuroutuvat elintarvikkeet)
4 min
6 min
Naudanliha (paahtopaisti 1 kg) 10 min
28 min
Sianliha (paahtopaisti 1 kg) 25 min
45 min
Tonnikala (4 pihviä 0,6 kg) (puuroutuvat elintarvikkeet)
7 min
9 min
Liha ja kala
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page85
86
VIGTIGE SIKKERHEDSANVISNINGER
Af hensyn til din egen sikkerhed opfylder dette apparat relevante standarder og bestemmelser:
- direktiv om trykbærende udstyr
- materialer i kontakt med næringsmidler
- miljø
• Dette apparat er beregnet til husholdningsbrug.
• Giv dig tid til at læse instruktionerne, og læs altid "Brugsanvisningen".
• Som alle andre apparater til madlavning skal trykkogeren holdes under opsyn, især hvis den
bruges, når der er børn i nærheden.
• Trykkogeren må ikke sættes i en varm ovn.
• Vær meget forsigtig, når du flytter trykkogeren under tryk. Rør aldrig de varme flader, kun
håndtag og knapper. Brug eventuelt grydelapper/handsker.
• Kontrollér jævnligt, at grydens håndtag er fastgjort ordentligt. Skru dem til om nødvendigt.
• Brug ikke trykkogeren til andre formål end det, den er beregnet til.
• Trykkogeren koger under tryk. Forkert brug kan medføre skoldning. Kontrollér, at trykkogeren
er korrekt lukket, før den sættes over varmen. Se afsnittet "Lukning".
• Forsøg aldrig at åbne trykkogeren med tvang. Kontrollér, at det indre tryk er faldet igen. Se
afsnittet "Sikkerhed".
• Brug aldrig trykkogeren uden væske, ellers kan den tage alvorligt skade. Sørg for, at der altid
er tilstrækkeligt med væske under tilberedningen.
• Brug kompatible varmekilder i overensstemmelse med brugsvejledningen.
• Lav aldrig retter, der indeholder mælk, i trykkogeren.
• Brug ikke groft salt i trykkogeren, men kun fint salt, som tilsættes til sidst.
• Fyld ikke trykkogeren mere end 2/3 (mærke for maks. fyldning).
• Trykkogeren må kun fyldes halvt op i forhold til kapaciteten med madvarer, som svulmer op
under tilberedningen, såsom ris, tørrede grøntsager eller kogt frugt. Ved visse typer supper, der
indeholder græskar, squash o.l., skal trykkogeren køle af i et par minutter og derefter afkøles
under koldt vand. Når 3 og 4 liters modellerne anvendes til klæbrige madvarer eller madvarer,
som svulmer op under tilberedningen, må trykkogeren kun fyldes 1/3. Vent 5 minutter, efter
madvarerne er kogt færdig, før trykket bringes ned under koldt vand.
• Efter tilberedning af kød med skind på overfladen (f.eks. oksetunge), som risikerer at svulme
op på grund af trykket, må der ikke prikkes hul, så længe skindet er svulmet op, da der er risiko
for at blive skoldet. Det anbefales at prikke kødet inden tilberedning.
• Ved tilberedning af klæbrige madvarer (gule ærter, rabarber...) skal trykkogeren rystes lidt, før
den åbnes, for at udgå sprøjt.
• Kontrollér altid inden brug, at ventilerne ikke er tilstoppet. Se afsnittet "Inden tilberedning".
• Brug ikke trykkogeren til friturestegning under tryk med olie.
• Rør ikke ved sikkerhedsanordningerne ud over almindelig rengøring og vedligeholdelse.
• Anvend udelukkende originale TEFAL dele, som passer til din model. I særdeleshed må der kun
anvendes en gryde og et låg fra TEFAL.
• Alkoholdampe er brandfarlige. Lad retten koge i 2 minutter, inden låget sættes på. Hold
trykkogeren under opsyn, når du tilbereder retter, der indeholder alkohol.
• Brug ikke trykkogeren til at opbevare sure eller salte madvarer før eller efter tilberedning, da
der er risiko for at ødelægge gryden.
• Hvis du under anvendelse af produktet opdager ødelagte eller beskadigede dele må du under
ingen omstændigheder forsøge at åbne trykkogeren; sluk for varmen, og lad den stå på
kogepladen, til den er helt afkølet, før den flyttes eller åbnes. Brug ikke trykkogeren igen, og kontakt
et autoriseret TEFAL-serviceværksted for reparation.
GEM DISSE INSTRUKTIONER
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page86
87
DA
*Dampindsatsen medfølger ikke til visse modeller
Oversigtstegning
Egenskaber
Trykkogerens diameter - varenumre
Informationer i henhold til standarder:
Højeste driftstryk: 80 kPa
Kompatible varmekilder
• Denne trykkoger kan anvendes til alle varmekilder.
• På el- og induktionskomfurer må den anvendte plade ikke være større
end trykkogerens bund.
• På glaskeramiske komfurer og halogenplader sikres, at grydens bund
altid er helt ren og tør.
• På gasblus må flammen ikke være bredere end trykkogerens bund.
• Sørg altid for, at trykkogeren står midt på varmekilden.
A. Driftsventil
B. Dampudgang
C. Sikkerhedsventil
D. Trykindikator
E. Knap til åbning
F. Håndtag på låg
G(a).Mærke for lågets position
G(b).Mærke for lågets position i fo-
rhold til gryden
H. Mærke for driftsventilens position
I. Lågpakning
J. Dampindsats*
K. Stativ til dampindsats*
L. Langt håndtag på gryde
M. Gryde
N. Lille håndtag på gryde
O. Mærke for maks. fyldning
Kapacitet Ø Gryde Ø Bund
Model
Rustfrit stål
Maksimalt
sikkerhedstryk:
4 liter 22 cm 15 cm P25342 170 kPa
6 liter 22 cm 15 cm P25307 170 kPa
Sæt 4 + 6 liter 22 cm 15 cm P25443 170 kPa
7 liter 22 cm 15 cm P25308 170 kPa
8 liter 22 cm 15 cm P25344 170 kPa
GAS EL-PLADE GLASKERAMISK
HALOGEN
INDUKTION
SPIRAL-KOGEPLADE
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page87
88
TEFAL tilbehør
• Der findes følgende tilbehør til trykkogeren:
• Henvend dig til et autoriseret TEFAL serviceværksted for udskiftning af andre
dele eller reparationer Se venligst: www.tefal.com.
• Anvend udelukkende originale TEFAL dele, som passer til din model.
Brug
Åbning
• Træk knappen til åbning (E) bagud med tommelfingeren, og hold den i
stillingen - fig. 1.
• Hold fast om det lange håndtag på gryden (L) med den ene hånd, og drej
med den anden det lange håndtag på låget (F) mod uret, til trykkogeren er
åben - fig. 2.
• Tag derefter låget af.
Lukning
• Sæt låget lige ned på gryden, så lågets
positionsmærker G(a) og G(b) flugter.
• Drej låget med uret, til det ikke kan drejes
længere
- fig. 3, og det kan høres, at knappen
låser
- fig. 4.
Hvis du ikke kan dreje låget, kontrolleres, at
knappen (E) nu også er trukket bagud.
Minimum fyldning
• Hæld altid mindst 25 cl/250 ml (2 glas) væske i
trykkogeren.
Dampning*:
• Til dampning skal trykkogen fyldes med mindst 75
cl/750 ml (6 glas).
• Sæt dampindsatsen* (J) på det dertil indrettede stativ*
(K) - fig. 5.
Tilbehør Varenummer
Lågpakning X9010101
Dampindsats* 792185
Stativ til dampindsats* 792691
Når trykkogeren er
lukket, men endnu
ikke stillet over var-
men, er det normalt,
at låget kan forskydes
i forhold til gryden.
Det kan det ikke mere,
når trykket er oparbej-
det.
*Dampindsatsen medfølger ikke til visse modeller
Madvarer, som
lægges i
dampindsatsen*,
må ikke røre
trykkogerens låg.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page88
89
DA
*Dampindsatsen medfølger ikke til visse modeller
Maksimum fyldning
• Fyld aldrig trykkogeren mere end 2/3 af grydens højde (mærke for maks.
fyldning) (O) - fig. 6.
Visse madvarer:
• Trykkogeren må kun fyldes halvt op med madvarer, som svulmer op under
tilberedningen, såsom ris, tørrede grøntsager eller kogt frugt.
• I forbindelse med supper anbefaler vi hurtig dekompression (se afsnittet
"Hurtig dekompression").
Anvendelse af driftsventil (A)
Påsætning af driftsventil (A):
OBS. Ventilen må kun håndteres, når trykkogeren er
kold og ikke under tilberedning.
• Sæt ventilen (A) på med ventilens piktogram
•
ud for positionsmærket (H).
• Tryk ventilen ned, og drej den hen til
piktogrammet eller .
Aftagning af driftsventil:
OBS. Ventilen må kun håndteres, når trykkogeren er
kold og ikke under tilberedning.
• Tryk ventilen ned, og drej den, til piktogrammet
•
flugter med positionsmærket (H) som vist på
tegningen.
• Tag ventilen af som vist.
Tilberedning af sarte grøntsager eller madvarer:
• Sæt ventilens piktogram ud for
positionsmærket (H)
- fig. 7.
Tilberedning af kød eller frosne varer:
• Sæt ventilens piktogram ud for
positionsmærket (H)
- fig. 8.
Udledning af damp:
• Drej ventilen (A) gradvis, og lad dampen og trykket
slippe ud lidt efter lidt, og slut med piktogrammet
ud for mærket
- fig. 9. Trykkogeren kan i stedet stilles
under den kolde vandhane (afsnit "Hurtig
dekompression").
H
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page89
90
*Dampindsatsen medfølger ikke til visse modeller
Første ibrugtagning
• Sæt stativet til dampindsatsen (K) i bunden af
gryden, og stil dampindsatsen (J) ovenpå*.
• Fyld gryden 2/3 med vand (mærke for maks.
fyldning (O)).
• Luk trykkogeren.
• Sæt piktogrammet ud for positionsmærket (H)
- fig. 8.
• Sæt trykkogeren over varmen, og indstil
varmekilden til maksimal effekt.
• Skru ned for varmen, så snart dampen begynder
at slippe ud af ventilen, og sæt et stopur til 20 min.
• Sluk for varmekilden, når de 20 minutter er gået.
• Drej ventilen (A) gradvis, og lad dampen og trykket
slippe ud lidt efter lidt, og slut med piktogrammet
ud for mærket
- fig. 9.
• Når trykindikatoren (D) falder igen, er trykkogeren
ikke længere under tryk.
• Åbn trykkogeren
- fig. 1 - 2.
• Skyl trykkogeren under vand, og tør den af.
Inden tilberedning
• Hver gang dampkogeren skal bruges, tages ventilen (A)
af (se afsnittet "Anvendelse af driftsventil"), og
dampudgangen (B) ses efter for tilstopning ved at
holde låget op mod lyset og kigge gennem hullet (se
omstående tegning). Rens eventuelt med en
tandstikker
- fig. 10.
• Kontrollér, at kuglen i sikkerhedsventilen (C) kan
bevæge sig, se omstående tegning og afsnittet
"Rengøring og vedligeholdelse".
• Hæld ingredienser og væske i.
• Luk trykkogeren
- fig. 3. Kontrollér, at den er lukket
rigtigt
- fig. 4.
• Sæt ventilens piktogram eller ud for
positionsmærket (H) -
fig. 7 eller 8.
• Sæt trykkogeren over varmen, og indstil varmekilden
til maksimal effekt.
Til at begynde med
er det normalt, at
trykindikatoren (D)
viser damp.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page90
91
DA
Under tilberedning
• Til at begynde med er det normalt, at
trykindikatoren (D) viser damp.
• Så snart driftsventilen (A) slipper damp ud konstant
og afgiver en uafbrudt fløjtelyd, skrues ned for
varmekilden, men ventilen (A) skal stadig hvisle.
• Sæt et stopur til den tid, som angives i opskriften.
• Når kogetiden er afsluttet, slukkes for varmekilden.
Efter afsluttet tilberedningstid
Trykaflastning af damp:
- Langsom dekompression:
• Drej ventilen (A) gradvis, og lad dampen og trykket
slippe ud lidt efter lidt, og slut med piktogrammet
ud for mærket - fig. 9. Når trykindikatoren (D)
falder igen, er trykkogeren ikke længere under tryk.
Trykindikatoren (D) forhindrer åbning af
trykkogeren, hvis den stadig er under tryk.
- Hurtig dekompression:
• Trykkogeren kan stilles under den kolde vandhane
for at bringe trykket ned hurtigere, se omstående
tegning. Når trykindikatoren (D) falder igen, er
trykkogeren ikke længere under tryk.
• Du kan nu åbne trykkogeren
- fig. 1 og 2.
- Særlige tilfælde:
• Ved tilberedning af madvarer, som skummer (se
tilberedningstabellen), eller tørrede grøntsager
såsom bælgfrugter må fremgangsmåden for
dekompression ikke anvendes. Vent med at åbne
trykkogeren, til trykindikatoren (D) er faldet. Den
anbefalede kogetid skal måske sættes en smule
ned.
Hvis det sprøjter vold-
somt, når dampen og
trykket lukkes ud,
sættes driftsventilen
(A) tilbage på mærket
eller
- fig. 7
eller 8. Derefter
lukkes dampen og
trykket langsomt ud,
så udsprøjtning und-
gås.
Trykindikatoren (D)
forhindrer, at
trykket i
trykkogeren stiger,
hvis den ikke er
ordentlig lukket.
Vær meget forsigtig,
og undgå at ryste
trykkogeren, når du
flytter den, mens den
er under tryk.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page91
92
*Dampindsatsen medfølger ikke til visse modeller
Rengøring og vedligeholdelse
Rengøring af trykkoger
Følg anbefalingerne for rengøring og
vedligeholdelse hver gang, apparatet har været
brugt, for at sikre, at det fortsat kan fungere korrekt.
• Vask trykkogeren (gryde og låg) hver gang, den
har været brugt, med lunkent vand og
opvaskemiddel. Følg samme fremgangsmåde for
dampindsatsen*.
• Der må ikke anvendes klorvand eller klorholdige
rengøringsmidler.
• Gryden må ikke opvarmes, når den er tom.
Indvendig rengøring af gryden:
• Vask den med en svamp og opvaskemiddel.
• Pletter indvendig i bunden af gryden har ingen
betydning for metallets kvalitet. Det er bare
kalkafsætninger. De kan fjernes med en svamp
og lidt eddike.
Udvendig rengøring af gryden:
• Vask den med en svamp og opvaskemiddel.
Rengøring af låget:
• Vask låget under lidt lunkent vand med en
svamp og opvaskemiddel, og skyl det grundigt.
Rengøring af lågpakning:
• Efter hver brug skal pakningen (I) og dens leje
rengøres.
• Pakningen påsættes igen som vist
- fig. 11 -
12.
Rengøring af driftsventil (A):
• Tag driftsventilen af (A), se afsnittet
"Anvendelse af driftsventil".
• Vask driftsventilen (A) under vandhanen
- fig.
13.
Vask altid
trykkogeren efter
brug.
Det brune skær og
ridserne, som kan
fremkomme efter
længere tids brug,
har ingen
betydning.
Kun selve
grydeunderdelen og
dampindsatsen må
vaskes i
opvaskemaskine.
For at forlænge din
trykkogers levetid
mest muligt må
gryden ikke
opvarmes, når den
er tom.
Det er meget
vigtigt at få
trykkogeren
efterset af et
autoriseret TEFAL
serviceværksted
efter 10 års brug.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page92
93
DA
Rengøring af dampudgang (B):
• Tag ventilen af (A).
• Se efter, at dampudgangen er rund, og at den
ikke er tilstoppet, ved at holde låget op mod lyset
og kigge gennem hullet. Se omstående tegning.
Rens eventuelt med en tandstikker - fig. 10.
Rengøring af sikkerhedsventil (C):
• Rengør den del af sikkerhedsventilen, som
sidder på lågets inderside, ved at holde låget
under rindende vand.
• Kontrollér, at den fungerer korrekt, ved at trykke
forsigtigt på kuglen. Den skal let kunne trykkes
ind. Se omstående tegning.
Udskiftning af trykkogerens pakning:
• Skift trykkogerens pakning hvert år, eller hvis
den er beskadiget.
• Anvend altid en original TEFAL pakning, som
Opbevaring af trykkogeren:
• Vend låget om, og læg det på gryden.
Sikkerhed
Trykkogeren er udstyret med flere sikkerhedsanordninger:
• Sikkerhed ved lukning:
- Hvis trykkogeren ikke er lukket ordentligt, kan trykindikatoren (D) ikke stige,
og derfor kan der ikke oparbejdes tryk.
• Sikkerhed ved åbning:
- Hvis trykkogeren er under tryk, kan knappen til åbning (E) ikke betjenes.
Forsøg aldrig at åbne trykkogeren med tvang. Forsøg især aldrig at ændre
noget ved trykindikatoren (D).
• To sikkerhedsanordninger mod overtryk:
- Første sikkerhedsanordning: Sikkerhedsventilen (C) lukker trykket ud, og
dampen slipper ud vandret på lågets overside
- fig.14.
- Anden sikkerhedsanordning: Pakningen (I) lader dampen slippe ud lodret
gennem et lille hul på lågets kant eller langs grydekanten - fig. 15. OBS.
Det kan få et gasblus til at slukke.
Brug aldrig skarpe
eller spidse gens-
tande til at rense
med.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page93
94
Hvis en af sikkerhedsanordningerne mod overtryk
udløses:
• Sluk for varmekilden.
• Lad trykkogeren køle helt af.
• Tag låget af.
• Kontrollér og rens driftsventilen (A) - fig.13,
dampudgangen (B) - fig.10, sikkerhedsventilen
(C) og pakningen (I). Se omstående tegning.
Anbefalinger for brug
1 - Dampen er meget varm, når den slipper ud af trykkogeren, pas på ikke
at blive skoldet. Brug eventuelt grydelapper/handsker.
2 - Så snart trykindikatoren stiger, kan trykkogeren ikke længere åbnes.
3 - Som alle andre apparater til madlavning skal trykkogeren holdes under
opsyn, hvis den bruges, når der er børn i nærheden.
4 - Brug begge grydehåndtag til at flytte trykkogeren.
5 - Lad ikke madvarer blive liggende i trykkogeren.
6 - Brug aldrig klorvand eller klorholdige rengøringsmidler, som kan forringe
grundmaterialets kvalitet
7 - Pakningen, låget og driftsventilen må ikke vaskes i opvaskemaskine eller
lægges i blød.
8 - Skift pakningen hvert år, eller hvis den er beskadiget.
9 - Trykkogeren må kun rengøres, når den er afkølet og tom.
10 - Det er meget vigtigt at få trykkogeren efterset af et autoriseret TEFAL
serviceværksted efter 10 års brug.
Garanti
• Ved brug i overensstemmelse med anbefalingerne i brugsanvisningen er
gryden til din nye TEFAL trykkoger dækket af 10 års garanti mod:
- Fejl i forbindelse med grydens metalstruktur.
- Tidlig forringelse af grundmaterialet.
• Garantien dækker fabrikations- og materialefejl i alle andre dele af din
trykkoger i den garantiperiode, som lovgivningen i købslandet foreskriver
som gældende fra købsdatoen.
• For at gøre denne garanti gældende skal der fremvises kassebon eller
købsfaktura med købsdatoen.
Garantien dækker ikke:
• Ødelæggelser som følge af manglende overholdelse af vigtige
sikkerhedsanvisninger eller skødesløs brug, herunder:
- Slag, fald, anvendelse i ovn, o.l.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page94
95
DA
- Vask af låget i opvaskemaskine.
• Det er kun autoriserede TEFAL serviceværksteder, som er bemyndiget til at yde
service i forbindelse med denne garanti Se venligst: www.tefal.com.
Lovbestemt mærkning
Mærkning Placering
Producentens identifikation samt handels-
mærke
Grydens håndtag og lågets
håndtag
Produktionsår og serienummer På gryden
Modelnummer
Maksimalt sikkerhedstryk (PS)
Højeste driftstryk (PF)
På låget
Kapacitet Grydens bund
*Dampindsatsen medfølger ikke til visse modeller
• Tænk på miljøet!
i Apparatet indeholder mange materialer, der kan genvindes
eller genbruges.
‹ Aflevér det på et indsamlingssted, som sikrer den videre
behandling.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page95
96
Problemer Anbefalinger
Hvis trykkogeren er
opvarmet under tryk
uden væske i:
Få trykkogeren efterset af et autoriseret TEFAL serviceværks-
ted.
Hvis trykindikatoren
ikke er steget og der
ikke slipper damp ud
af ventilen under til-
beredningen:
Det er normalt i de første minutter.
Hvis det forsætter, kontrolleres:
- at varmekilden er stærk nok, ellers skal den sættes op
- at der er tilstrækkelig med væske i gryden
- at driftsventilen står på et af piktogrammerne eller
- fig. 7 eller 8.
- at trykkogeren er korrekt lukket
- at pakningens eller grydens kant ikke er beskadiget.
Hvis trykindikatoren
er steget og der ikke
slipper damp ud af
ventilen under tilbe-
redningen:
Det er normalt i de første minutter.
Hvis det forsætter, stilles trykkogeren under den kolde van-
dhane, se afsnittet "Hurtig dekompression og Særlige til-
fælde", og åbnes så.
Rens driftsventilen og dampudgangen, og kontrollér, at ku-
glen i sikkerhedsventilen let kan trykkes ind.
Hvis der siver damp
ud rundt langs låget,
kontrolleres:
- at låget er korrekt lukket
- at pakningen sidder rigtigt i låget
- at pakningen er i god stand, ellers skal den skiftes
- at låget, pakningen og dens leje i låget, sikkerhedsventilen
og driftsventilen er rene
- at grydens kant er i god stand.
Hvis du ikke kan
åbne låget:
Kontrollér, at trykindikatoren er i laveste position.
Ellers bringes trykket ned, eventuelt afkøles trykkogeren
under den kolde vandhane, se afsnittet "Hurtig dekompres-
sion og Særlige tilfælde".
Hvis madvarerne
ikke er kogt. eller
hvis de er brændt på,
kontrolleres:
- tilberedningstiden
- varmekildens effekt
- at driftsventilen står i den rigtige position
- vandmængden.
Hvis madvarerne er
brændt på i gryden:
Sæt gryden i blød et stykke tid, inden den vaskes.
Brug aldrig klorvand eller klorholdige rengøringsmidler.
TEFAL svarer på dine spørgsmål
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page96
97
DA
Grøntsager
** I dampindsatsen
*** I vand
*Dampindsatsen medfølger ikke til visse modeller
Tilberedning
FRISK
Ventilens
position
DYBFROST
Ventilens
position
Ærter, gule (tørrede grøntsager) - neddyppet 14 min
Artiskokker
- damp** 18 min
- neddyppet*** 15 min
Asparges - neddyppet 5 min
Blomkål - neddyppet 3 min 4 min
Bønner, halvtørrede - neddyppet 20 min
Broccoli - damp 3 min 3 min
Champignon
snittet - damp 1 min 5 min
hele - neddyppet 1 1/2 min
Græskar (mos) (skummer) - neddyppet 8 min
Grønærter - damp 1 1/2 min 4 min
Grønkål
snittet - damp 6 min
blade - damp 7 min
Grønne bønner - damp 8 min 9 min
Gulerødder (skummer) i skiver - damp 7 min 5 min
Hvedekorn (tørrede grøntsager) - neddyppet 15 min
Julesalat - damp 12 min
Kartofler i kvarte
- damp 12 min
- neddyppet 6 min
Linser, grønne (tørrede grøntsager)
- neddyppet 10 min
Majroer
- damp 7 min
- neddyppet 6 min
Porrer i skiver - damp 2 1/2 min
Ris (tørrede grøntsager) - neddyppet 7 min
Rødbeder - damp 20 - 30 min
Rosenkål - damp 7 min 5 min neddyppet
Selleri
- damp 6 min
- neddyppet 10 min
Spinat
- damp 5 min 8 min
- neddyppet 3 min
Squash
- damp 6 1/2 min 9 min
- neddyppet 2 min
Kød og fisk
FRISK
Ventilens position
DYBFROST
Ventilens position
Havtaske (fileter 0,6 kg) (skummer) 4 min
6 min
Kylling (hel 1,2 kg) 20 min
45 min
Laks (4 bøffer 0,6 kg) (skummer) 6 min
8 min
Lam (lammekølle 1,3 kg) 25 min
35 min
Oksekød (steg 1 kg) 10 min
28 min
Svinekød (steg 1 kg) 25 min
45 min
Tunfisk (4 bøffer 0,6 kg) (skummer) 7 min
9 min
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page97
98
VIKTIGE FORHOLDSREGLER
Av sikkerhetsgrunner er dette apparatet i samsvar med gjeldende standarder og forskrifter:
- Direktiv om trykkpåkjent utstyr
- Materialer i kontakt med næringsmidler
- Miljø
• Dette produktet er beregnet på bruk i hjemmet.
• Ta deg tid til å lese alle instruksjonene, og benytt deg av Brukerveiledningen.
• Som med alle andre kokeapparater, skal dette apparatet brukes under nøye overvåking, spesielt
dersom du bruker trykkokeren i nærheten av barn.
• Trykkokeren må aldri settes inn i en varm ovn.
• Vær ytterst forsiktig når du flytter rundt på trykkokeren dersom denne er under trykk. Rør ikke
varme deler av apparatet. Bruk håndtakene og knappene. Om nødvendig, bruk grytelapper.
• Kontroller regelmessig at håndtakene til trykkokeren er korrekt festet. Skru dem fast om
nødvendig.
• Trykkokeren skal ikke brukes til andre formål enn det den er beregnet på.
• Trykkokeren fungerer under trykk. Ved uriktig bruk kan man risikere skader som skyldes at man
blir skåldet. Påse at trykkokeren er forsvarlig lukket før du tar den i bruk. Se avsnittet "Lukke".
• Man må aldri bruke kraft til å åpne trykkokeren. Påse at trykket inne i trykkokeren har falt. Se
avsnittet "Sikkerhet".
• Trykkokeren må aldri brukes uten væske da det kan føre til alvorlige skader. Påse at det alltid
er tilstrekkelig med væske under tilberedningen.
• Bruk kompatible varmekilder, i overensstemmelse med bruksinstruksjonene.
• Man må aldri tilberede retter basert på melk i trykkokeren.
• Ha ikke grovt salt i trykkokeren. Tilsett salt helt på slutten.
• Trykkokeren må aldri fylles opp over 2/3 (maks merke for fylling).
• For matvarer som utvider seg under koking, som ris, tørkede grønnsaker eller kompott, skal ikke
trykkokeren fylles mer enn halvt. For visse typer supper som inneholder gresskar, squash, la
trykkokeren kjøle seg ned noen minutter før du skyller den under kaldt vann. Dersom 3- og 4
liters-modellene brukes med tykke ingredienser eller ingredienser som utvider seg under koking,
må ikke trykkokeren fylles over 1/3. Når kokingen er slutt, vent i 5 minutter, og skyll deretter
med kaldt vann.
• Etter å ha tilberedt kjøtt med et ytre hudlag (som for eksempel oksetunge), som risikerer å
svelle på grunn av trykket, må man ikke stikke gaffel i kjøttet så lenge yttersiden ser oppblåst
ut. Du risikerer å bli skåldet. Stikk kjøttet med en gaffel før tilberedelse.
• Ved tilberedning av matvarer som avgir skum (som splitterter, rabarbra), skal man riste lett på
trykkokeren før åpning for å unngå at matvarene spruter ut.
• Hver gang før du bruker trykkokeren, kontroller at ikke ventilene er tette. Se avsnittet "Før
koking."
• Man må aldri bruke trykkokeren til å steke med olje under trykk.
• Foreta ingen inngrep på sikkerhetssystemene ut over det som anbefales for rengjøring og
vedlikehold.
• Bruk kun TEFAL-originaldeler som svarer til din modell. Det er spesielt viktig at kjelen og lokket
er av merket TEFAL.
• Husk at alkoholdamp kan ta fyr. Kok opp i ca. 2 minutter før du setter på lokket. Følg ekstra
godt med på apparatet dersom du tilbereder oppskrifter med alkohol.
• Bruk ikke trykkokeren til å lagre syrlige eller salte ingredienser, hverken før eller etter koking.
Det kan skade kjelen.
•
Hvis du under bruk bemerker at en hvilken som helst del av trykkokeren er ødelagt eller sprukket,
så forsøk ikke under noen omstendigheter å åpne den; skru av varmen og la den stå på
koketoppen og avkjøles helt før du flytter den eller åpner lokket. Ikke bruk den igjen, og ta den
med til et TEFAL-godkjent servicesenter for reparasjon.
OPPBEVAR DISSE INSTRUKSJONENE
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page98
99
NO
*Visse modeller har ikke dampkurv
Beskrivende skjema
Spesifikasjoner
Diameter i bunnen av trykkokeren - referanser
Norminformasjon:
Øvre driftstrykk: 80 kPa
Kompatible varmekilder
• Denne trykkokeren kan brukes på alle typer koketopper.
• På elektrisk koketopp eller induksjon skal man benytte en kokeplate med
en diameter som er mindre eller som tilsvarer diameteren for
trykkokerens bunn.
• På keramisk plate eller halogenplate, påse at bunnen på trykkokeren er
ren og tørr.
• På gass må ikke flammen befinne seg utenfor diameteren for bunnen på
trykkokeren.
• Og uansett typen koketopp skal man påse at trykkokeren alltid er riktig
sentrert.
A. Kokeventil
B. Kanal for evakuering av damp
C. Sikkerhetsventil
D. Trykkindikator
E. Åpningsknapp
F. Lokkhåndtak
G(a). Merke for plassering av lokk
G(b). Merke for plassering av lokket i
forhold til kjelen
H. Merke for plassering av ventilen
I. Pakning
J. Dampkurv*
K. Stativ*
L. Langt kjelehåndtak
M. Kjele
N. Kort kjelehåndtak
O. Merke for maks fylling
Kapasitet Ø Kjele Ø Bunn
Modell
RUSTFRITT STÅL
Maks
sikkerhetstrykk:
4 L 22 cm 15 cm P25342 170 kPa
6 L 22 cm 15 cm P25307 170 kPa
Sett 4L + 6L 22 cm 15 cm P25443 170 kPa
7 L 22 cm 15 cm P25308 170 kPa
8 L 22 cm 15 cm P25344 170 kPa
GASS ELEKTRISK
PLATE
KERAMISK PLATE
HALOGEN
HØY EFFEKT
INDUKSJON
ELEKTRISK
SPIRAL
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page99
100
TEFAL-tilbehør
• Følgende tilbehør kan leveres til trykkokeren:
• Ved skifte av andre deler, eller for reparasjoner, kontakt TEFALs godkjente
servicesenter (vennligst se på: www.tefal.com).
• Bruk kun TEFAL-originaldeler som svarer til din modell.
Bruke apparatet
Åpne
• Bruk tommelen til å trekke i åpningsknappen (E), og hold den trukket tilbake
- fig 1.
• Mens du med en hånd holder i det lange kjelehåndtaket (L), bruk den andre
hånden til å dreie det lange lokkhåndtaket (F) mot klokken, helt til lokket
åpnes - fig. 2.
• Løft deretter opp lokket.
Lukke
• Plasser lokket flatt på kjelen. Påse at det er riktig
plassert i forhold til merkene på lokket G(a) og
G(b).
• Drei lokket med klokken til endestopp
- fig. 3 til
du hører et klikk fra knappen
fig. 4.
Dersom du ikke greier å dreie på lokket, sjekk at
åpningsknappen (E) er forsvarlig skjøvet tilbake.
Minimal fylling
• Det skal alltid fylles på en minimal mengde væske
som tilsvarer 25 cl / 250 ml (tilsvarende to glass).
For dampkoking*:
• Væskemengden skal være på minst 75 cl / 750 ml
(6 glass).
• Plasser kurven* (J) på stativet* (K) som er beregnet
på det
- fig. 5.
Tilbehør Referansenummer
Pakning til lokket X9010101
Dampkurv* 792185
Stativ* 792691
Det er normalt at
lokket beveger seg
litt i forhold til kje-
len når apparatet er
lukket, men ikke i
bruk. Dette opphø-
rer med en gang det
opprettes trykk.
*Visse modeller har ikke dampkurv
Matvarene som
legges i
dampkurven* må
ikke komme i
berøring med
trykkokerens lokk.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page100
101
NO
*Visse modeller har ikke dampkurv
Maksimal fylling
• Trykkokeren må aldri fylles over 2/3 av kjelens
høyde (maksimumsmerke) (O) - fig. 6.
For visse typer matvarer:
• For matvarer som utvider seg under koking, som
ris, tørkede grønnsaker eller kompott, skal ikke
trykkokeren fylles mer enn halvt.
• For supper anbefales det å slippe trykket ut raskt
(se avsnittet "Rask dekomprimering").
Bruk av funksjonsventilen (A)
Slik rengjør du funksjonsventilen (A):
Disse operasjonene skal kun gjøres når trykkokeren er
kald og ikke i bruk.
• Plasser funksjonsventilen (A) slik at symbolet
•
befinner seg overfor posisjonsmerket (H).
• Trykk på ventilen, og drei den til symbolet eller
.
Slik fjerner du funksjonsventilen:
Disse operasjonene skal kun gjøres når trykkokeren
er kald og ikke i bruk.
• Trykk på ventilen og drei den slik at symbolet
•
kommer på linje med posisjonsmerket (H) som vist
på tegningen.
• Fjern ventilen som vist på tegningen.
Tilbereding av grønnsaker eller skjøre matvarer:
• Plasser symbolet på ventilen overfor
posisjonsmerket (H)
- fig. 7.
Tilbereding av kjøtt eller frosne matvarer:
• Plasser symbolet på ventilen overfor
posisjonsmerket (H)
- fig. 8.
Slik slipper du ut dampen:
• Drei forsiktig på ventilen. (A). Du velger hastighet for
dekomprimering og avslutter når ventilen er overfor
symbolmerket
- fig. 9. Du kan også la det renne
kaldt vann over trykkokeren (avsnitt «Rask
dekomprimering»).
H
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page101
102
*Visse modeller har ikke dampkurv
Første gangs bruk
• Plasser stativet til kurven (K) i bunnen av kjelen, og
plasser kurven (J) på stativet*.
• Fyll vann opp til maks 2/3 av kjelens høyde (maks
påfyllingsmerke (O)).
• Lukk igjen trykkokeren.
• Plasser symbolet overfor posisjonsmerket (H)
- fig. 8.
• Plasser trykkokeren på en koketopp, og innstill den
på maksimal effekt.
• Når dampen begynner å slippe ut av ventilen,
reduser varmekilden, og la trykkokeren virke i 20
min.
• Skru av varmen etter 20 minutter.
• Drei progressivt på ventilen (A). På den måten
velger du dekomprimeringshastighet. Det avsluttes
på endestopp overfor symbolet
- fig. 9.
• Når trykkindikatoren (D) går ned, er det ikke lenger
trykk i trykkokeren.
• Åpne trykkokeren
- fig. 1 - 2.
• Skyll trykkokeren i vann og tørk den.
Før bruk
• Hver gang før bruk av trykkokeren, fjern ventilen (A) (se
avsnittet “Bruk av funksjonsventilen”), og sjekk visuelt
at ikke dampkanalen (B) er tilstoppet (Se tegning ved
siden av). Om nødvendig kan den rengjøres med en
tannpirker - fig. 10.
• Sjekk at kulen i sikkerhetsventilen (C) er bevegelig, se
tegningen og avsnittet “Rengjøring og vedlikehold”.
• Ha i ingrediensene og væsken.
• Lukk igjen trykkokeren - fig. 3, og påse at den er
forsvarlig lukket - fig. 4.
• Plasser symbolet eller på ventilen overfor
posisjonsmerket H - fig. 7 eller 8.
• Plasser trykkokeren på en koketopp, og innstill den på
maksimal effekt.
Det er normalt at
det forekommer
damp ved
trykkindikatoren (D)
når trykkokeren
starter sin funksjon.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page102
103
NO
Under bruk
• Det er normalt at det forekommer damp ved
trykkindikatoren (D) når trykkokeren starter sin
funksjon.
• Når funksjonsventilen (A) slipper ut damp
kontinuerlig og avgir en regelmessig blåselyd (pssst),
må du redusere varmen slik at ventilen (A) fortsetter
å avgi denne lyden jevnt og regelmessig.
• Følg koketiden som oppgis i oppskriften.
• Med en gang koketiden er over, skru av varmen.
Når kokingen er over
For å slippe ut dampen:
- Sakte dekomprimering:
• Drei progressivt på ventilen (A). På den måten
velger du dekomprimeringshastighet. Det
avsluttes overfor symbolet
- fig. 9. Når
trykkindikatoren (D) går ned, er det ikke lenger
trykk i trykkokeren.
Trykkindikatoren (D) vil ikke gjøre det mulig å
åpne trykkokeren dersom denne fortsatt er under
trykk.
- Rask dekomprimering:
• Du kan plassere trykkokeren under rennende, kaldt
vann for rask dekomprimering. Se skjemaet. Når
trykkindikatoren (D) går ned, er det ikke lenger
trykk i trykkokeren.
• Du kan nå åpne trykkokeren
- fig. 1 - 2.
- Spesielt tilfelle:
• Ved tilberedning av emulgerende matvarer (jf.
koketabell) eller tørkede grønnsaker må du ikke
dekomprimere, men vente til trykkindikatoren går
ned før du åpner trykkokeren. Du kan redusere den
oppgitte koketiden litt.
Dersom du ved eva-
luering av damp,
konstaterer et unor-
malt utslipp, sett
funksjonsventilen (A)
på merket
eller
- fig. 7
eller 8 - og foreta de-
retter en sakte de-
komprimering, helt til
det ikke lenger fore-
kommer noe utslipp.
Trykkindikatoren
(D) vil hindre
trykkokeren i å
settes under trykk
dersom denne ikke
er korrekt lukket.
Vær ytterst forsiktig
når du flytter rundt
på trykkokeren der-
som denne er under
trykk. Ikke rist på den.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page103
104
*Visse modeller har ikke dampkurv
Rengjøring og vedlikehold
Rengjøring av trykkokeren
For at trykkokeren skal fungere riktig, er det viktig
å overholde disse anbefalinger når det gjelder
rengjøring og vedlikehold.
• Vask trykkokeren (kjele og lokk) hver gang den
har vært i bruk med lunkent vann tilsatt
oppvaskmiddel. Vask kurven* på samme måte.
• Bruk ikke Klorin eller klorholdige produkter.
• Kjelen må ikke varmes kraftig opp når den er
tom.
Slik rengjør du innsiden av kjelen:
• Vask med en svamp og oppvaskmiddel.
• Det kan oppstå flekker i bunnen av trykkokeren,
men dette har ingen betydning for metallets
kvalitet. Det dreier seg om kalkstein. Kalksteinen
fjerner du med en svamp eller en klut og litt
husholdningseddik.
Slik rengjør du utsiden av kjelen:
• Vask med en svamp og oppvaskmiddel.
Slik rengjør du lokket:
• Lokket vaskes i lunkent vann med en svamp og
litt oppvaskmiddel. Skyll godt.
Slik rengjør du pakningen i lokket:
• Hver gang etter at trykkokeren har vært brukt,
rengjør pakningen (I) og rillen den plasseres i.
• For plassering av pakningen, se
fig. 11 - 12.
Slik rengjør du funksjonsventilen:
• Fjern funksjonsventilen (A), se avsnittet “Bruk av
funksjonsventilen”.
• Funksjonsventilen (A) rengjøres under rennende
vann
- fig. 13.
Trykkokeren skal
vaskes etter hver
bruk.
Over tid kan det
oppstå brune
flekker og riper.
Dette har ingen
betydning for
effektiviteten.
Kun kjelen og
kurven kan vaskes i
oppvaskmaskin.
For at du skal kunne
bevare trykkokerens
kvaliteter så lenge
som mulig, må ikke
kjelen varmes opp
når den er tom.
Etter 10 års bruk er
det viktig å få
trykkokeren
kontrollert i et
godkjent TEFAL-
servicesenter.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page104
105
NO
Slik rengjør du kanalen for evakuering av damp (B):
• Fjern ventilen (A).
• Kontroller visuelt mot lyset at kanalen for utslipp
av damp ikke er tilstoppet og at den har en rund
form. Se tegningen. Om nødvendig kan den
rengjøres med en tannpirker - fig. 10.
Slik rengjør du sikkerhetsventilen (C):
• Rengjør den delen av sikkerhetsventilen som er
på innsiden av lokket, ved å holde den under
vann.
• Sjekk at den fungerer korrekt ved å trykke lett
på kulen som da skal skyves inn uten problemer.
Se tegningen.
Slik skifter du pakningen på trykkokeren:
• Pakningen skal skiftes ut hvert år, eller dersom
det foreligger kuttskader.
• Bruk alltid en original TEFAL-pakning som svarer
til modellen.
Slik oppbevarer du trykkokeren:
• Snu lokket rundt og plasser det over kjelen.
Sikkerhet
Din trykkoker er utstyrt med flere sikkerhetssystemer:
• Sikkerhet ved lukking:
- Dersom trykkokeren ikke er korrekt lukket, vil trykkindikatoren (D) ikke
komme ut, og det betyr at det ikke dannes trykk i trykkokeren.
• Sikkerhet ved åpning:
- Dersom det er trykk i trykkokeren, er det umulig å aktivere åpningsknappen
(E). Man må aldri bruke kraft til å åpne trykkokeren. Prøv ikke å trykke på
trykkindikatoren (D).
• To sikkerhetssystem mot overtrykk:
- Det første systemet: Sikkerhetsventilen (C) frigjør trykket, og dampen
slippes ut horisontalt over lokket
- fig.14.
- Det andre systemet: Pakningen (I) slipper dampen ut vertikalt gjennom
hullet på kanten av lokket, eller langs kjelen - fig. 15. Vær oppmerksom
på at dette kan slukke flammen dersom du bruker gass.
Bruk aldri skarpe
gjenstander for å
foreta denne ope-
rasjonen.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page105
106
Dersom et av overtrykksystemene aktiveres:
• Skru av varmen.
• La trykkokeren bli helt kald.
• Åpne opp lokket.
• Sjekk og rengjør funksjonsventilen (A) - fig.13,
kanalen for utslipp av damp (B) - fig.10,
sikkerhetsventilen (C) og pakningen (I). Se
tegningen.
Råd for bruk
1 - Dampen som kommer ut av trykkokeren er veldig varm. Vær forsiktig så
du ikke brenner deg. Om nødvendig, bruk grytelapper.
2 - Med en gang trykkindikatoren har steget opp, kan ikke lenger
trykkokeren åpnes.
3 - Som med alle andre kokeapparater, skal dette apparatet brukes under
nøye overvåking dersom du bruker trykkokeren i nærheten av barn.
4 - For å flytte på trykkokeren skal man alltid gripe tak i de to håndtakene
på kjelen.
5 - La aldri mat bli liggende i trykkokeren.
6 - Bruk aldri Klorin eller klorholdige produkter til rengjøring da det kan gå
ut over kvaliteten på det rustfrie stålet.
7 - Plasser ikke følgende i oppvaskmaskinen, og ikke la det bli liggende i
vann: pakning, lokk og funksjonsventilen.
8 - Pakningen skal skiftes ut hvert år, eller dersom det foreligger kuttskader.
9 - Trykkokeren skal alltid rengjøres når den er kald og tom.
10 - Etter 10 års bruk er det viktig å få trykkokeren kontrollert i et godkjent
TEFAL-servicesenter.
Garanti
• Ved bruk som er i overensstemmelse med bruksanvisningen, har kjelen til din
nye TEFAL-trykkoker 10 års garanti mot:
- Skader på kjelens metallstruktur.
- Enhver for tidlig degradering av det opprinnelige metall.
• Alle andre deler av trykkokeren er omfattet av garanti mot
produksjonsfeil eller materialefeil i garantiperioden som er definert i den
gjeldende lovgivningen i landet der produktet ble kjøpt, gjeldende fra
kjøpsdatoen.
• Denne kontraktmessige garantien gjøres gyldig ved fremleggelse av
kassalapp eller kvittering der kjøpsdatoen er påskrevet.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page106
107
NO
Garantien dekker ikke:
• Degraderinger som skyldes at viktige forholdsregler ikke har blitt overholdt, eller
skjødesløs bruk, som for eksempel:
- støt, fall, bruk i ovn osv.
- lokk eller funksjonsventil som har blitt lagt i oppvaskmaskin.
• Kun godkjente TEFAL-servicesentre har tillatelse til å anvende denne garantien
for ditt produkt (vennligst se på: www.tefal.com).
Lovpliktig merking
Merking Hvor
Identifikasjon av fabrikanten eller handels-
merke
Håndtak på kjelen og hånd-
tak på lokket
År og batch for fabrikasjon. På kjelen
Modellreferanse
Maks sikkerhetstrykk (PS)
Øvre driftstrykk (PF)
På lokket
Kapasitet I bunnen av kjelen
*Visse modeller har ikke dampkurv
• Tenk grønt!
i Maskinen inneholder mange materialer som kan gjenvinnes
eller resirkuleres.
‹ Lever den til en miljøstasjon når den ikke skal brukes mer.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page107
108
TEFAL svarer på dine spørsmål
Problemer Anbefalinger
Dersom trykkokeren
har blitt varmet opp
under trykk uten
væske:
Få trykkokeren sjekket i et TEFAL-servicesenter.
Dersom trykkindika-
toren ikke har kom-
met opp, og ingen
damp kommer ut av
ventilen under ko-
king:
Dette er normalt i de første minuttene trykkokeren er i funks-
jon.
Dersom fenomenet forsetter, sjekk følgende:
- At varmekilden er tilstrekkelig kraftig. Er den ikke det, må
den økes.
- At det er tilstrekkelig med væske i kjelen.
- At funksjonsventilen er plassert på et av symbolene
eller - fig. 7 eller 8.
- At trykkokeren er lukket.
- At pakningen eller kanten rundt kjelen ikke er skadet.
Dersom trykkindika-
toren har kommet
opp, og ingen damp
kommer ut av venti-
len under koking:
Dette er normalt i de første minuttene trykkokeren er i funks-
jon.
Dersom fenomenet vedvarer, plasser apparatet under ren-
nende kaldt vann, se avsnittene «Rask dekomprimering» og
«Spesielt tilfelle», og åpne den.
Rengjør funksjonsventilen og dampkanalen, og sjekk at sik-
kerhetsventilens kule kan trykkes ned uten problemer.
Dersom det slipper
damp ut rundt
lokket, sjekk
følgende:
At lokket er forsvarlig lukket.
At pakningen er riktig plassert i lokket.
At pakningen er i god stand. Hvis ikke, skift den ut.
At lokket, pakningen, rillen i lokket, sikkerhetsventilen og
funksjonsventilen er rene.
At kanten på kjelen er i god stand.
Dersom du ikke
greier å åpne lokket:
Sjekk at trykkindikatoren er i nedre posisjon.
Hvis ikke, foreta en dekomprimering, avkjøl trykkokeren med
rennende, kaldt vann, se avsnittene «Rask dekomprimering»
og «Spesielt tilfelle».
Dersom matvarene
ikke har blitt kokt,
eller de har blitt
brent, sjekk følgende:
Koketiden.
Effekten på varmekilden.
At funksjonsventilen er riktig plassert.
At det er tilstrekkelig med væske i kjelen.
Dersom mat har blitt
brent i trykkokeren:
La det stå vann i trykkokeren en viss tid før du vasker den.
Bruk aldri Klorin eller klorholdige produkter.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page108
109
NO
Grønnsaker
Koking
FERSKE
Ventilens
posisjon
FROSNE
Ventilens
posisjon
*Visse modeller har ikke dampkurv
Artisjokker
- damp** 18 min
- legges ned i vann*** 15 min
Asparges - legges ned i vann 5 min
Aspargesbønner - damp 8 min 9 min
Blomkål - legges ned i vann 3 min 4 min
Brokkoli - damp 3 min 3 min
Endiv - damp 12 min
Erter - damp 1,5 min 4 min
Gresskar (puré)
(emulgerende vare)
- legges ned i vann 8 min
Grønne linser
(tørre)
- legges ned i vann 10 min
Grønnkål
i tynne skiver - damp 6 min
med avplukkede blader
- damp 7 min
Gule erter (tørre) - legges ned i vann 14 min
Gulrøtter (emulge-
rende matvarer)
Skiver - damp 7 min 5 min
Halvtørre bønner - legges ned i vann 20 min
Hvete (tørrvare) - legges ned i vann 15 min
Neper
- damp 7 min
- legges ned i vann 6 min
Poteter, i biter
- damp 12 min
- legges ned i vann 6 min
Purre i skiver - damp 2,5 min
Ris (tørrvare) - legges ned i vann 7 min
Rødbeter - damp 20-30 min
Rosenkål - damp 7 min
5 min - legges
ned i vann
Selleri
- damp 6 min
- legges ned i vann 10 min
Sopp
i tynne skiver - damp 1 min 5 min
hele - legges ned i vann 1,5 min
Spinat
- damp 5 min 8 min
- legges ned i vann 3 min
Squash
- damp 6,5 min 9 min
- legges ned i vann 2 min
FERSKE
Ventilens posisjon
FROSNE
Ventilens posisjon
Breiflabb (fileter på 0,6 kg) (emulgerende matvarer) 4 min 6 min
Kylling (hel på 1,2 kg) 20 min 45 min
Laks (4 skiver på 0,6 kg) (emulgerende matvarer) 6 min 8 min
Lam (stek på 1,3 kg) 25 min 35 min
Okse (stek på 1 kg) 10 min 28 min
Svin (stek på 1 kg) 25 min 45 min
Tunfisk (4 skiver på 0,6 kg) (emulgerende matvarer) 7 min 9 min
**Legges i dampkurven*
** Legges i vannet
Kjøtt og fisk
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page109
110
PRECAUCIONES IMPORTANTES
Por su propia seguridad, este aparato cumple todas las normas y reglamentos aplicables:
- Directiva de equipos a presión
- Materiales en contacto con alimentos.
- Medio ambiente
• Este aparato está diseñado para uso doméstico.
• Tómese el tiempo de leer todas las instrucciones y consulte siempre la Guía del usuario.
• Como para cualquier aparato de cocción, mantenga una estrecha vigilancia, especialmente si
utiliza la olla a presión cerca de niños.
• No introduzca la olla a presión en un horno caliente.
• Cuando la olla esté sometida a presión, muévala con la máxima precaución. No toque las
superficies calientes. Utilice las asas y los botones. Utilice eventualmente guantes.
• Verifique regularmente que las asas de la olla están bien fijadas. Revíselas si fuese necesario.
• No utilice la olla a presión con un fin diferente de aquel para el que está destinada.
• Su olla cuece a presión. Un uso inadecuado podría producirle heridas por escaldamiento. Asegúrese
de que la olla a presión se encuentra convenientemente cerrada antes de ponerla en
funcionamiento. Véase el apartado “Cierre”.
• Nunca abra la olla a presión a la fuerza. Asegúrese de que la presión interior ha descendido. Véase
el apartado “Seguridad”.
• Nunca utilice la olla a presión sin líquido, ya que la estropearía seriamente. Asegúrese de que
siempre hay suficiente líquido durante la cocción.
• Utilice fuentes de calor compatibles, de acuerdo con las instrucciones de uso.
• Nunca prepare recetas a base de leche en la olla a presión.
• No utilice sal gorda dentro de la olla a presión, añada sal fina al final de la cocción.
• No llene la olla a presión por encima de los 2/3 de su capacidad (marca máxima de llenado).
• Para los alimentos que se dilatan durante la cocción, como por ejemplo, el arroz, las verduras
deshidratadas o las compotas, no llene la olla a presión por encima de la mitad su capacidad. Para
determinadas sopas a base de calabaza, calabacín, etc., deje enfriar la olla a presión durante varios
minutos y después póngala bajo agua fría para enfriarla. En el caso de los modelos 3 y 4L, para
los alimentos pastosos o que se dilatan durante la cocción, llene la olla hasta un máximo de 1/3.
Al finalizar la cocción, espere 5 minutos antes de descomprimir bajo el agua.
• Después de cocinar carnes que tengan piel superficial, tales como lengua de ternera, susceptible
de hincharse por los efectos de la presión, no pinche la carne cuando la piel parezca estar hinchada.
Podría sufrir quemaduras. Pinche la carne antes de la cocción.
• En el caso de alimentos pastosos, como por ejemplo guisantes secos, ruibarbo, etc., debe sacudir
ligeramente la olla a presión antes de abrirla para que estos alimentos no salpiquen hacia fuera.
• Asegúrese de que las válvulas de seguridad no están obstruidas siempre que vaya a usar el aparato.
Véase el apartado "Antes de la cocción".
• No utilice la olla a presión para freír a presión con aceite.
• No manipule los sistemas de seguridad más allá de las recomendaciones de limpieza y de
mantenimiento.
• Utilice únicamente piezas originales TEFAL correspondientes a su modelo. Utilice, en particular,
una olla y una tapa TEFAL.
• Los vapores de alcohol son inflamables. Mantenga en ebullición durante aproximadamente 2
minutos antes de colocar la tapa. Vigile el aparato cuando prepare recetas a base de alcohol.
• No utilice la olla a presión para almacenar alimentos ácidos o salados antes y después de la
cocción, ya que la olla podría degradarse.
• Si durante el uso detecta que alguna parte de la olla a presión está rota o dañada, no intente
abrirla bajo ninguna circunstancia, apague el fuego y déjela enfriar por completo antes de moverla
o abrir la tapa. No vuelva a utilizar la olla de nuevo y llévela a un servicio técnico oficial TEFAL para
repararla.
CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:21 Page110
111
ES
*Cestillo no incluido en algunos modelos
Esquema descriptivo
Características
Diámetro del fondo de la olla a presión - referencias
Información normativa:
Presión superior de funcionamiento: 80 kPa
Fuentes de calor compatibles
• Esta olla a presión es compatible con todas las fuentes de calor.
• En una cocina eléctrica o de inducción, compruebe que el tamaño de la
placa calefactora no supere el tamaño de la base de la olla a presión.
• En una cocina cerámica o halógena, compruebe que la base de la olla a
presión siempre está limpia y seca.
• En una cocina de gas, la llama no debe superar el diámetro de la base de
la olla a presión.
• En todos los casos, asegúrese de que la olla a presión está bien centrada
en el fogón.
A. Válvula de funcionamiento
B. Conducto de evacuación del vapor
C. Válvula de seguridad
D. Indicador de presencia de presión
E. Botón de apertura
F. Mango de la Tapa
G(a). Marca de posicionamiento de
la tapa
G(b). Marca de posicionamiento de
la tapa respecto a la olla
H. Marca de posicionamiento de
la válvula de funcionamiento
I. Junta de tapa
J. Cestillo para vapor*
K. Trípode*
L. Mango largo de olla
M. Olla
N. Mango corto de olla
O. Marca máxima de llenado
Capacidad Ø Olla Ø Fondo
Modelo
Acero inoxidable
Presión máxima
de seguridad:
4 L 22 cm 15 cm P25342 170 kPa
6 L 22 cm 15 cm P25307 170 kPa
Set 4L + 6L 22 cm 15 cm P25443 170 kPa
7 L 22 cm 15 cm P25308 170 kPa
8 L 22 cm 15 cm P25344 170 kPa
GAS PLACA
ELÉCTRICA
VITROCERÁMICA
HALÓGENO
RADIANTE
INDUCCIÓN
ELECTRICIDAD
ESPIRAL
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:22 Page111
112
Accesorios TEFAL
• Los accesorios siguientes están disponibles para la olla a presión:
• Para la sustitución de otras piezas o efectuar reparaciones, póngase en
contacto con un centro de servicio oficial TEFAL (consulte la siguiente
dirección : www.tefal.com).
• Utilice únicamente piezas originales TEFAL correspondientes a su modelo.
Utilización
Apertura
• Tire con el pulgar del botón de apertura (E) y manténgalo retraído - fig. 1.
• Sujetando con la mano el mango largo de la olla (L), gire con la otra mano el
mango largo de la tapa (F) en el sentido contrario a las agujas del reloj, hasta
la abertura
- fig. 2.
• Luego levante la tapa.
Cierre
• Ponga la tapa en plano sobre la olla alineando
las marcas de posicionamiento de la tapa G(a)
y G(b).
• Gire la tapa en el sentido de las agujas del reloj
hasta el tope
- fig. 3 hasta que oiga el ruido de
activación del botón
fig. 4.
Si no consigue girar la tapa, compruebe que el
botón de apertura (E) está bien retraído.
Llenado mínimo
• Vierta siempre una cantidad mínima de líquido
igual a 25 cl/ 250 ml (2 vasos).
Para una cocción al vapor*:
• El llenado deber ser al menos igual a 75 cl / 750
ml (6 vasos).
• Ponga el cestillo* (J) sobre el soporte* (K) previsto
al efecto
- fig. 5.
Accesorio Número de referencia
Junta de tapa X9010101
Cestillo para vapor* 792185
Trípode* 792691
Cuando el producto
está cerrado y no
está en funciona-
miento, es normal
que la tapa se mueva
respecto a la olla.
Este efecto desapa-
rece cuando el pro-
ducto está a presión.
*Cestillo no incluido en algunos modelos
Los alimentos
colocados dentro del
cestillo para vapor*
no deben estar en
contacto con la tapa
de la olla a presión.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:22 Page112
113
ES
*Cestillo no incluido en algunos modelos
Llenado máximo
• Nunca llene la olla a presión más de 2/3 de la altura de la olla (marca
máxima de llenado) (O) - fig. 6.
Para determinados alimentos:
• Para los alimentos que se dilatan durante la cocción, como por ejemplo, el
arroz, las verduras deshidratadas o las compotas, no llene la olla a presión
por encima de la mitad su capacidad.
• En el caso de las sopas, le aconsejamos realizar una descompresión rápida
(véase el apartado "Descompresión rápida").
Utilización de la válvula
de funcionamiento (A)
Para colocar la válvula de funcionamiento (A):
Recuerde que estas operaciones deben efectuarse
cuando el producto está frío y no está en
funcionamiento.
• Coloque la válvula de funcionamiento (A)
alineando el pictograma
•
de la válvula con la
marca de posicionamiento (H).
• Presione la válvula y gire hasta el pictograma
o .
Para retirar la válvula de funcionamiento:
Recuerde que estas operaciones deben efectuarse
cuando el producto está frío y no está en
funcionamiento.
• Presione la válvula y gírela para alinear el
pictograma
•
con la marca de posicionamiento
(H) como en la ilustración de al lado.
• Retire la válvula como en la ilustración de al lado.
Para cocinar verduras o alimentos delicados
• Posicione el pictograma dde la válvula ante la
marca de posicionamiento (H) -
fig. 7.
Para cocinar carne o alimentos congelados:
• Posicione el pictograma de la válvula ante la marca
de posicionamiento (H)
- fig. 8.
H
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:22 Page113
114
*Cestillo no incluido en algunos modelos
Para que salga el vapor:
• Gire progresivamente la válvula (A) eligiendo a su gusto la
velocidad de descompresión para terminar ante la marca
del pictograma - fig. 9, o ponga la olla a presión bajo
un grifo de agua fría (apartado «Descompresión rápida»).
Primer uso
• Ponga el soporte del cestillo (K) en el fondo de la olla y
deposite el cestillo (J) encima*.
• Llene de agua hasta 2/3 de la olla (marca máxima de llenado
(O)).
• Cierre la olla a presión.
• Posicione el pictograma ante la marca de
posicionamiento (H) - fig. 8.
• Sitúe la olla a presión sobre una fuente de calor y a
continuación ajústela a la potencia máxima.
• Cuando el vapor comience a salir por la válvula, reduzca la
fuente de calor y cuente 20 minutos.
• Una vez transcurridos los 20 minutos, apague la fuente de
calor.
• Gire progresivamente la válvula (A) eligiendo a su gusto la
velocidad de descompresión para terminar en el tope ante el
pictograma - fig. 9.
• Cuando el indicador de presencia de presión (D) descienda
significará que la olla ya no se encuentra sometida a presión.
• Abra la olla a presión - fig. 1 - 2.
• Aclare la olla a presión con agua y séquela.
Antes de la cocción
• Antes de cada uso retire la válvula (A) (véase el
apartado “Uso de la válvula de funcionamiento”) y
compruebe visualmente que el conducto de
evacuación de vapor (B) no está obstruido (véase el
dibujo adjunto). Si fuese necesario, límpielo con un
palillo
- fig. 10.
• Compruebe que la bola de la válvula de seguridad (C)
es móvil, ilustración de al lado, y véase el apartado
"Limpieza y mantenimiento".
La presencia de
vapor en el
indicador de
presencia de
presión (D) es
normal al
principio del
funcionamiento
del producto.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:22 Page114
115
ES
• Añada los ingredientes y el líquido.
• Cierre la olla a presión
- fig. 3 y compruebe que está
correctamente cerrada - fig. 4.
• Posicione el pictograma o de la válvula frente
a la marca de posicionamiento H
- fig. 7 o 8.
• Sitúe la olla a presión sobre una fuente de calor y a
continuación ajústela a la potencia máxima.
Durante la cocción
• La presencia de vapor en el indicador de presencia
de presión (D) es normal al principio del
funcionamiento del producto.
• Cuando la válvula de funcionamiento (A) deja
escapar vapor de manera continua, emitiendo un
pitido continuo (PSCHHHT), reduzca la fuente de
calor de manera que la válvula (A) siga susurrando
regularmente.
• Espere el tiempo de cocción indicado en la receta.
• Una vez finalizado el tiempo de cocción, apague la
fuente de calor.
Fin de la cocción
Para liberar el vapor:
- Descompresión lenta:
• Gire progresivamente la válvula (A) eligiendo a su
gusto la velocidad de descompresión para
terminar ante el alineamiento del pictograma
- fig. 9. Cuando el indicador de presencia de
presión (D) descienda significará que la olla ya no
se encuentra sometida a presión.
El indicador de presencia de presión (D) impide
abrir la olla si todavía se encuentra bajo presión.
- Descompresión rápida:
• Puede colocar la olla a presión bajo un grifo de agua
fría para acelerar la descompresión, véase el
esquema de al lado. Cuando el indicador de
presencia de presión (D) descienda significará que
la olla ya no se encuentra sometida a presión.
• Ya puede abrir la olla a presión
- fig. 1 y 2.
Si durante la salida
de vapor observa
proyecciones anóma-
las, ponga la válvula
de funcionamiento
(A) en la marca
o
- fig. 7 o 8 -
y luego descomprima
lentamente asegurán-
dose de que ya no
hay proyecciones.
El indicador de
presencia de
presión (D) impide
que la olla empiece
a ganar presión si
esta no se ha
cerrado
correctamente.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:22 Page115
116
*Cestillo no incluido en algunos modelos
- Caso particular:
• En el caso de cocinar alimentos emulsivos (véase
la tabla de cocción) o legumbres, no descomprima
y espere a que el indicador de presencia de presión
descienda (D) para abrir. Prevea reducir un poco el
tiempo de cocción previsto.
Limpieza y mantenimiento
Limpieza de la olla a presión
Para que el aparato funcione correctamente,
asegúrese de respetar estas recomendaciones de
limpieza y de mantenimiento después de cada
uso.
• Lave la olla a presión (cubeta y tapa) después de
cada uso con agua templada y un producto
lavavajillas. Proceda igualmente con el cestillo*.
• No utilice lejía ni productos clorados.
• No recaliente la olla mientras se encuentre vacía.
Para limpiar el interior de la olla:
• Lávela con una esponja y producto lavavajillas.
• La aparición de manchas en el fondo interior de
la cubeta no altera para nada la calidad del
metal. Se trata de depósitos de cal. Para que
desaparezcan, puede utilizar una esponja con
un poco de vinagre blanco.
Para limpiar el exterior de la olla:
• Lávela con una esponja y producto lavavajillas.
Para limpiar la tapa:
• Lave la tapa bajo un chorro de agua tibia con
una esponja y producto lavavajillas, luego
aclárela.
Para limpiar la junta de la tapa:
• Limpie la junta (I) y su hueco después de cada
cocción.
• Para restablecer la junta, consulte las
- fig. 11 - 12.
Para limpiar la válvula de funcionamiento (A):
• Retire la válvula de funcionamiento (A), véase
Cuando la olla esté
sometida a presión,
muévala con la
máxima precaución.
Lave la olla a
presión después de
cada uso.
El ennegrecimiento
y los arañazos que
pueden aparecer
tras una larga
utilización no
suponen ningún
inconveniente.
Solo la cubeta y el
cestillo pueden
lavarse en el
lavaplatos.
Para conservar
durante más
tiempo las
características de la
olla a presión, no
recaliente la olla
cuando esté vacía.
Es imprescindible
revisar la olla a
presión en un
centro de servicio
oficial TEFAL
después de 10 años
de uso.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:22 Page116
117
ES
el apartado “Uso de la válvula de
funcionamiento”.
• Limpie la válvula de funcionamiento (A) bajo el
chorro de agua del grifo - fig. 13.
Para limpiar el conducto de evacuación del vapor (B):
• Retire la válvula (A).
• Compruebe visualmente que el conducto de
evacuación del vapor no está obstruido y es
redondo. Véase la ilustración de al lado. Si fuese
necesario, límpielo con un palillo
- fig. 10.
Para limpiar la válvula de seguridad (C):
• Limpie la parte de la válvula de seguridad
situada en el interior de la tapa pasándola por
debajo del agua.
• Compruebe su correcto funcionamiento
presionando ligeramente la bola que debe
hundirse sin dificultad. Véase la ilustración de al
lado.
Para sustituir la junta de la olla a presión:
• Sustituya la junta de la olla a presión una vez al
año o si esta presenta cortes.
• Utilice siempre juntas originales TEFAL
correspondientes a su modelo.
Para guardar la olla a presión:
• Coloque la tapa sobre la olla.
Seguridad
La olla a presión está equipada con varios dispositivos de seguridad:
• Seguridad de cierre:
- Si el producto no está bien cerrado, el indicador de presencia de presión
(D) no puede subir y entonces la olla a presión no puede adquirir presión.
• Seguridad de apertura:
- Si la olla se encuentra bajo presión, no se puede accionar el botón de
apertura (E). Nunca abra la olla a presión a la fuerza. En especial, no actúe
en el indicador de presencia de presión (D).
• Dos tipos de seguridad de sobrepresión:
- Primer dispositivo: la válvula de seguridad (C) libera la presión y el vapor se
escapa horizontalmente sobre la tapa
- fig.14
Nunca utilice obje-
tos cortantes o
puntiagudos para
efectuar esta ope-
ración.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:22 Page117
118
- Segundo dispositivo: la junta (I) deja escapar vapor verticalmente por el
pequeño orificio situado en el borde de la tapa o a lo largo de la cubeta -
fig.15. Recuerde que esto puede suponer la extinción de la llama en un
hornillo de gas.
Si uno de los sistemas de seguridad de
sobrepresión se activa:
• Detenga la fuente de calor.
• Deje enfriar completamente la olla a presión.
• Abra la olla.
• Examine y limpie la válvula de funcionamiento (A)
- fig.13, el conducto de evacuación de vapor (B)
- fig.10, la válvula de seguridad (C) y la junta (I).
Véase la ilustración de al lado.
Recomendaciones de utilización
1 - El vapor está muy caliente cuando sale de la olla a presión, tenga cuidado
para no quemarse. Si es necesario, utilice guantes.
2 - Desde el momento en que el indicador de presencia de presión se eleva
ya no puede abrir la olla a presión.
3 - Como para cualquier aparato de cocción, mantenga una estrecha
vigilancia si utiliza la olla a presión cerca de niños.
4 - Para mover la olla a presión utilice las dos asas de la olla.
5 - No deje reposar alimentos en la olla a presión.
6 - Nunca utilice lejía o productos clorados, ya que podrían alterar la calidad
del material.
7 - No las meta en el lavaplatos ni las deje a remojo en agua: la junta, la
tapa y la válvula de funcionamiento.
8 - Sustituya la junta una vez al año o si esta presenta cortes.
9 - La limpieza de la olla a presión debe realizarse en frío con el aparato
vacío.
10 - Es imprescindible revisar la olla a presión en un centro de servicio oficial
TEFAL después de 10 años de uso.
Garantía
• Siempre que la utilización sea conforme con las instrucciones de uso, la olla
a presión TEFAL tiene 10 años de garantía contra:
- Cualquier defecto asociado a la estructura metálica de la olla
- Cualquier degradación prematura del metal base.
• Todas las demás partes de su olla a presión están en garantía contra
defectos de calidad o materiales, durante el periodo de garantía definido
y válido según la legislación del país dónde se adquirió el producto desde
la fecha de compra.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:22 Page118
119
ES
• Podrá acogerse a dicha garantía contractual presentando el ticket de
compra o la factura con la fecha de adquisición.
La garantía no cubre:
• Las degradaciones provocadas por no observar las precauciones importantes
o por hacer un uso negligente, a saber:
- Golpes, caídas, uso en horno, etc.
- Introducción de la tapa y de la válvula de funcionamiento en el lavaplatos.
• Los centros de servicio oficiales TEFAL son los únicos habilitados para que
pueda beneficiarse de la garantía (consulte la siguiente dirección :
www.tefal.com).
Marcado reglamentario
Marcado Ubicación
Identificación del fabricante y marca
comercial
Mango de olla y mango de
tapa
Año y lote de fabricación En la olla
Referencia del modelo
Presión máxima de seguridad (PS)
Presión superior de funcionamiento (PF)
Sobre la tapa
Capacidad Fondo de la cubeta
*Cestillo no incluido en algunos modelos
• ¡Piense en el medio ambiente!
i Su aparato contiene numerosos materiales recuperables o
reciclables.
‹ Llévelo a un centro de recogida de residuos para su
procesamiento.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:22 Page119
120
TEFAL responde a sus preguntas
Problemas Recomendaciones
Si ha calentado la
olla a presión sin lí-
quido en el interior:
Llévela a revisar a un centro de servicio oficial TEFAL.
Si el indicador de
presencia de presión
no está elevado y no
sale nada por la vál-
vula durante la coc-
ción:
Es normal durante los primeros minutos.
Si el fenómeno persiste, asegúrese de que:
- La fuente de calor es bastante fuerte, si no, auméntela.
- La cantidad de líquido en el recipiente es suficiente.
- La válvula de funcionamiento está posicionada en uno de
los pictogramas o - fig. 7 o 8.
- La olla a presión está bien cerrada.
- La junta o el borde de la olla no están deteriorados.
Si el indicador de
presencia de presión
está elevado y no
sale nada por la vál-
vula durante la coc-
ción:
Es normal durante los primeros minutos.
Si el fenómeno persiste, pase el aparato bajo agua fría, véase
el apartado "Descompresión rápida y caso particular" y luego
ábralo.
Limpie la válvula de funcionamiento y el conducto de eva-
cuación de vapor y compruebe que la bola de la válvula de
seguridad se hunde sin dificultad.
Si sale vapor
alrededor de la tapa,
compruebe:
Que la tapa está bien cerrada.
La colocación de la junta dentro de la tapa.
Que la junta está en buen estado; si fuera necesario, cám-
biela.
La limpieza de la tapa, de la junta y de su alojamiento en la
tapa, de la válvula de seguridad y de la válvula de funciona-
miento.
Que el borde de la olla se encuentra en buen estado.
Si no puede abrir la
tapa:
Compruebe que el indicador de presencia de presión está en
la posición baja.
En caso contrario descomprima y, si es necesario, refrigere la
olla a presión bajo un chorro de agua fría, véase el apartado
"Descompresión rápida y Caso particular".
Si los alimentos no
se cuecen o se
queman, compruebe:
El tiempo de cocción.
La potencia de la fuente de calor.
Que la válvula de funcionamiento está bien colocada.
La cantidad de líquido.
Si los alimentos se
han quemado en la
olla a presión:
Ponga la olla a remojo durante un tiempo antes de lavarla.
Nunca utilice lejía ni productos clorados.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:22 Page120
121
ES
Carnes y pescados
Verduras
Cocción
FRESCAS
Posición de la
válvula
CONGELADAS
Posición de la
válvula
**Alimento en el cestillo para vapor*
***Alimento en el agua
*Cestillo no incluido en algunos modelos
Alcachofas
- vapor** 18 min.
- inmersión*** 15 min.
Apio
- vapor 6 min.
- inmersión 10 min.
Arroz (legumbres) - inmersión 7 min.
Brócoli - vapor 3 min. 3 min.
Calabacines
- vapor 6 min. 30 9 min
- inmersión 2 min.
Calabaza (puré) (alimentos emulsivos) - inmersión 8 min.
Champiñones
laminados - vapor 1 min. 5 min.
enteros - inmersión 1 min. 30
Col verde
laminada - vapor 6 min.
deshojada - vapor 7 min.
Coles de Bruselas - vapor 7 min. 5 min. - inmersión
Coliflor - inmersión 3 min. 4 min.
Endibias - vapor 12 min.
Espárragos - inmersión 5 min.
Espinacas
- vapor 5 min. 8 min.
- inmersión 3 min.
Guisantes - vapor 1 min. 30 4 min
Guisantes partidos (legumbres) - inmersión 14 min.
Judías semisecas - inmersión 20 min.
Judías verdes - vapor 8 min. 9 min.
Lentejas verdes (legumbres) - inmersión 10 min.
Nabos
- vapor 7 min.
- inmersión 6 min.
Patatas cortadas en cuartos
- vapor 12 min.
- inmersión 6 min.
Puerros en rodajas - vapor 2 min. 30
Remolacha roja - vapor 20 - 30 min.
Trigo (legumbres) - inmersión 15 min.
Zanahorias (alimentos emulsivos) rodajas - vapor 7 min. 5 min.
FRESCOS
Posición de la válvula
CONGELADOS
Posición de la válvula
Atún (4 filetes 0,6 kg) (alimentos emulsivos) 7 min.
9 min.
Cerdo (asado 1 kg) 25 min.
45 min.
Cordero (pierna 1,3 kg) 25 min.
35 min.
Pollo (entero 1,2 kg) 20 min.
45 min.
Rape (filetes 0,6 kg) (alimentos emulsivos) 4 min.
6 min.
Salmón (4 rodajas 0,6 kg) (alimentos emulsivos) 6 min.
8 min.
Vacuno (asado 1 kg) 10 min.
28 min.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:22 Page121
122
PRECAUÇÕES IMPORTANTES
Para sua segurança, este aparelho está em conformidade com as normas e os regulamentos aplicáveis:
- Diretiva relativa aos equipamentos sob pressão
- Materiais em contacto com os alimentos
- Ambiente
• O aparelho foi concebido para uma utilização doméstica.
• Leia atentamente todas as instruções e consulte sempre o «Manual do Utilizador».
• Tal como acontece com outros aparelhos para cozedura, deve controlar de perto a panela de pressão durante o
funcionamento, principalmente se a utilizar próximo de crianças.
• Não coloque a panela de pressão num forno quente.
• Manuseie a panela de pressão com a máxima precaução. Não toque nas superfícies quentes. Utilize as pegas e
os botões. Utilize luvas, se necessário.
• Verifique regularmente se as pegas da cuba estão corretamente fixadas. Volte a aparafusá-las se necessário.
• Não utilize a panela de pressão para outros fins que não aquele a que se destina.
• A panela de pressão, tal como o nome indica, coze sob pressão. Uma utilização incorreta deste aparelho pode
provocar queimaduras. Certifique-se de que a panela de pressão está corretamente fechada antes de a utilizar.
Consulte a secção «Fecho».
• Não force a abertura da panela de pressão. Certifique-se de que a pressão interior já diminuiu. Consulte a secção
«Segurança».
• Não utilize a panela de pressão sem líquido, tal pode afetar gravemente o seu desempenho. Certifique-se de que
a panela contém sempre líquido suficiente durante o processo de cozedura.
• Utilize fontes de calor compatíveis, de acordo com as instruções de utilização.
• Não utilize a panela de pressão para receitas à base de leite.
• Não utilize sal grosso na panela de pressão. No final da cozedura, adicione sal fino.
• Não encha mais de 2/3 da panela de pressão (marca de enchimento máximo).
• No caso dos alimentos que dilatam durante a cozedura, como o arroz, os legumes desidratados ou as compotas,
encha a panela de pressão apenas até meio da capacidade total. Para sopas à base de abóbora, curgete, etc.
deixe arrefecer a panela de pressão durante alguns minutos e passe-a, depois, sob água corrente fria. No caso
dos modelos de 3 e 4 L, para alimentos pastosos ou que dilatam durante a cozedura, não encha a panela mais
de 1/3. No final da cozedura, espere cinco minutos antes de a colocar sob água corrente para a despressurização.
• Após cozer carne com pele superficial (por exemplo, língua de vaca) que pode inchar sob o efeito da pressão,
não fure a carne enquanto esta apresentar este efeito inchado, pois pode sofrer queimaduras. Deve furar este
tipo de carne antes da cozedura.
• No caso de alimentos pastosos (ervilhas, ruibarbo, etc.), deve agitar ligeiramente a panela de pressão antes de
abrir, para que estes alimentos não sejam expelidos para o exterior.
• Antes de cada utilização, certifique-se de que as válvulas não estão obstruídas. Consulte a secção «Antes da
cozedura».
• Não utilize a panela de pressão para fritar alimentos com óleo sob pressão.
• Não faça alterações aos sistemas de segurança, além dos procedimentos de limpeza e manutenção que deve
efetuar.
• Utilize apenas peças originais da TEFAL adequadas para o seu modelo, em particular, no que se refere à cuba e
à tampa.
• Os vapores de álcool são inflamáveis. Deixe ferver durante cerca de dois minutos, antes de colocar a tampa. Deve
controlar a panela de pressão, caso cozinhe receitas à base de álcool.
• Não utilize a panela de pressão para guardar alimentos ácidos ou salgados, antes ou depois de uma utilização,
pois pode danificar a cuba.
• Se verificar que uma parte da sua panela de pressão está partida ou rachada, nunca tente abrí-la caso esteja
fechada, aguarde até ficar totalmente fria antes de a deslocar, não volte a utilizá-la e entregue-a num Serviço de
Assistência Técnica autorizado TEFAL para proceder à sua reparação.
GUARDE ESTAS INSTRUÇÕES PARA
FUTURAS UTILIZAÇÕES
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:22 Page122
123
PT
*Cesto não incluído em alguns modelos
Esquema descritivo
Características
Diâmetro do fundo da panela de pressão - referências
Informações normativas:
Pressão superior de funcionamento: 80 kPa
Fontes de calor compatíveis
• Esta panela de pressão adequa-se a todas as fontes de calor.
• Se utilizar um fogão elétrico ou de indução, certifique-se de que a dimensão
da placa de aquecimento não ultrapassa a da base da panela de pressão.
• Caso se trate de uma placa cerâmica ou de halogéneo, certifique-se de que
a base da panela de pressão está limpa e seca.
• No caso de um fogão a gás, a chama não deve ultrapassar o diâmetro da
base da panela de pressão.
• Em todos os casos, deve certificar-se de que a panela de pressão está bem
centrada.
A. Válvula de funcionamento
B. Conduta de saída do vapor
C. Válvula de segurança
D. Indicador de presença de pressão
E. Botão de abertura
F. Pega da tampa
G(a). Marca de posicionamento da
tampa
G(b). Marca de posicionamento da
tampa em relação à cuba
H. Marca de posicionamento da vál-
vula de funcionamento
I. Junta da tampa
J. Cesto de cozedura a vapor*
K. Tripé*
L. Pega comprida da cuba
M. Cuba
N. Pega curta da cuba
O. Marca de enchimento máximo
Capacidade Ø Cuba Ø Fundo
Modelo
INOX
Pressão máxima
de segurança:
4 L 22 cm 15 cm P25342 170 kPa
6 L 22 cm 15 cm P25307 170 kPa
Conjunto 4 L + 6 L 22 cm 15 cm P25443 170 kPa
7 L 22 cm 15 cm P25308 170 kPa
8 L 22 cm 15 cm P25344 170 kPa
GÁS PLACA
ELÉCTRICA
VITROCERÂMICA
HALOGÉNIO
RADIANTE
INDUÇÃO
ÉLECTRICIDADE
ESPIRAL
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:22 Page123
124
Acessórios TEFAL
•Os acessórios seguintes estão disponíveis para a panela de pressão:
• Caso seja necessário substituir peças ou proceder a reparações, contacte um
Serviço de Assistência Técnica autorizado TEFAL (consulte: www.tefal.com).
• Utilize apenas peças originais da TEFAL adequadas para o seu modelo.
Utilização
Abertura
• Com o polegar, mantenha o botão de abertura (E) pressionado - fig. 1.
• Com uma mão, segure a pega comprida da cuba (L), e, com a outra mão, rode
a pega comprida da tampa (F) para a esquerda, até abrir
- fig. 2.
• Depois, levante a tampa.
Fecho
• Coloque a tampa, a direito, sobre a cuba, alinhando
as marcas de posicionamento da tampa G(a) e G(b).
• Rode a tampa para a direita, até ao batente
- fig. 3
e até ouvir o som de bloqueio do botão - fig. 4.
Se não conseguir rodar a tampa, certifique-se de que
o botão de abertura (E) está para baixo.
Enchimento mínimo
• Nunca coloque menos de 25 cl / 250 ml de líquido (2 copos).
Cozedura a vapor*:
• Deve colocar uma quantidade de líquido de, pelo
menos, 75 cl / 750 ml (6 copos).
• Coloque o cesto* (J) sobre o suporte* (K) previsto
para o efeito
- fig. 5.
Acessório Número de referência
Junta da tampa X9010101
Cesto de cozedura a vapor*
792185
Tripé* 792691
É normal que a tampa
fique lassa em relação
à cuba, quando a pa-
nela de pressão não
está a ser utilizada e a
tampa está colocada.
Tal não acontece
quando a panela está
sob pressão.
*Cesto não incluído em alguns modelos
Os alimentos colocados
no cesto de cozedura a
vapor* não devem estar
em contacto com a
tampa da panela de
pressão.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:22 Page124
125
PT
*Cesto não incluído em alguns modelos
Enchimento máximo
• Nunca ultrapasse os 2/3 de altura da cuba da panela de pressão (marca de
enchimento máximo) (O) - fig. 6.
Para determinados alimentos:
• No caso dos alimentos que dilatam durante a cozedura, como o arroz, os legumes
desidratados, as compotas, entre outros, encha a panela de pressão apenas até
meio da capacidade total.
• No caso das sopas, recomendamos que efetue uma despressurização rápida
(consulte a secção «Despressurização rápida»).
Utilização da válvula de funcionamento (A)
Colocar a válvula de funcionamento (A):
Cuidado, estas operações devem apenas ser efetuadas
quando o aparelho está frio e não está a ser utilizado.
• Posicione a válvula de funcionamento (A) alinhando o
pictograma
•
da válvula com a marca de
posicionamento (H).
• Pressione a válvula e, em seguida, rode-a até ficar
alinhada com o pictograma ou .
Retirar a válvula de funcionamento:
Cuidado, estas operações devem apenas ser efetuadas
quando o aparelho está frio e não está a ser utilizado.
• Pressione a válvula e rode-a, alinhando o pictograma
•
com a marca de posicionamento (H) tal como se mostra
na imagem ao lado.
• Retire a válvula tal como se mostra na imagem ao lado.
Cozer legumes ou alimentos delicados:
• Posicione o pictograma dda válvula em frente à marca
de posicionamento (H)
- fig. 7.
Cozer carne ou alimentos congelados:
• Posicione o pictograma da válvula em frente à marca de
posicionamento
(H) - fig. 8
.
Libertar o vapor:
• Rode progressivamente a válvula
(A)
, selecionando a
velocidade de despressurização que preferir, até que esta
esteja posicionada em frente ao pictograma
- fig. 9
, ou
coloque a panela de pressão sob água corrente fria (secção
«Despressurização rápida»).
H
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:22 Page125
126
*Cesto não incluído em alguns modelos
Primeira utilização
• Coloque o suporte do cesto*
(K)
no fundo da cuba e, em
cima deste, coloque o cesto*
(J)
.
• Encha 2/3 da cuba com água [marca de enchimento
máximo
(O)
].
• Feche a panela de pressão.
• Posicione o pictograma em frente à marca de
posicionamento
(H) - fig. 8
.
• Coloque a panela de pressão sobre uma fonte de calor
na potência máxima.
• Assim que o vapor começar a sair através da válvula,
diminua a potência da fonte de calor e marque 20
minutos.
• Passados estes 20 minutos, desligue a fonte de calor.
• Rode progressivamente a válvula
(A)
, selecionando a
velocidade de despressurização que preferir, até que esta
esteja posicionada em frente ao pictograma
- fig.
9
.
• Quando o indicador de presença de pressão (D) diminuir,
a panela de pressão deixa de estar sob pressão.
• Abra a panela de pressão
- fig. 1 - 2
.
• Passe a panela de pressão por água e seque-a.
Antes da cozedura
• Antes de cada utilização, retire a válvula
(A)
(consulte a
secção «Utilização da válvula de funcionamento») e
certifique-se de que a conduta de saída do vapor
(B)
não está
obstruída (Consulte a imagem ao lado). Caso seja necessário,
limpe a conduta utilizando um palito
- fig. 10
.
• Certifique-se de que a esfera da válvula de segurança
(C)
está
móvel: consulte a imagem ao lado e a secção «Limpeza e
manutenção».
• Adicione os ingredientes e o líquido.
• Feche a panela de pressão
- fig. 3
e certifique-se de que está
corretamente fechada
- fig. 4
.
• Posicione o pictograma ou da válvula em frente à
marca de posicionamento
H - fig. 7 ou 8
.
• Coloque a panela de pressão sobre uma fonte de calor na
potência máxima.
A presença de vapor
ao nível do indicador
de presença de
pressão (D) é normal
durante os primeiros
minutos de
funcionamento da
panela de pressão.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:22 Page126
127
PT
Durante a cozedura
• A presença de vapor ao nível do indicador de presença de
pressão
(D)
é normal durante os primeiros minutos de
funcionamento da panela de pressão.
• Quando a válvula de funcionamento
(A)
libertar vapor de
forma continua e emitir um som contínuo (PSCHHHT),
reduza a potência da fonte de calor, de forma a que a
válvula
(A)
continue a emitir um som contínuo.
• Controle o tempo de cozedura indicado na receita.
• Uma vez terminado o tempo de cozedura, desligue a fonte
de calor.
Fim da cozedura
Libertar o vapor:
- Despressurização lenta:
• Rode progressivamente a válvula
(A)
, selecionando
a velocidade de despressurização que preferir, até
que esta esteja posicionada em frente ao
pictograma - fig. 9. Quando o indicador de
presença de pressão
(D)
diminuir, a panela de
pressão deixa de estar sob pressão.
O indicador de presença de pressão (D) impede a
abertura da panela de pressão, sempre que esta
esteja sob pressão.
- Despressurização rápida:
• Pode passar a panela de pressão sob água corrente fria
para acelerar a despressurização, tal como se mostra na
imagem ao lado. Quando o indicador de presença de
pressão
(D)
baixar, a panela de pressão deixa de estar
sob pressão.
• Pode abrir a panela de pressão
- fig. 1 e 2
.
- Caso particular:
• No caso de cozedura de alimentos emulsivos (consulte
a tabela de cozedura) ou de legumes secos, não
despressurize a panela de pressão e aguarde a descida
do indicador de presença de pressão
(D)
para a abrir.
Reduza um pouco os tempos de cozedura
recomendados.
Se, durante a libertação
de vapor, observar proje-
ções anormais, volte a
colocar a válvula de fun-
cionamento (A) sobre a
marca ou - fig.
7 ou 8 - em seguida,
volte a despressurizar
lentamente, garantindo
que deixa de haver pro-
jeções.
O indicador de
presença de pressão
(D) impede que a
pressão aumente no
interior da panela de
pressão, caso esta não
esteja corretamente
fechada.
Quando sob pressão,
movimente a panela de
pressão com a máxima
precaução, sem agitar.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:22 Page127
128
*Cesto não incluído em alguns modelos
Limpeza e manutenção
Limpeza da panela de pressão
Para garantir o bom funcionamento do aparelho,
respeite as seguintes recomendações de limpeza e
manutenção, após cada utilização.
• Lave a panela de pressão (cuba e tampa) depois de cada
utilização com água tépida e detergente da loiça.
Proceda da mesma forma para a limpeza do cesto*.
• Não utilize lixívia nem produtos à base de cloro.
• Não sobreaqueça a cuba se esta estiver vazia.
Limpar o interior da cuba:
• Lave com uma esponja e detergente da loiça.
• O aparecimento de manchas no fundo interior da cuba
não altera em nada a qualidade do metal. Trata-se de
depósitos de calcário. Para que desapareçam, pode
utilizar uma esponja embebida em vinagre branco.
Limpar o exterior da cuba:
• Lave com uma esponja e detergente da loiça.
Limpar a tampa:
• Lave a tampa sob água corrente tépida, com uma
esponja e detergente da loiça, enxaguando bem.
Limpar a junta da tampa:
• Após cada utilização, limpe a junta
(I)
e respetivo
compartimento.
• Para voltar a colocar a junta, consulte a
fig. 11 e
12
.
Limpar a válvula de funcionamento (A):
• Retire a válvula de funcionamento
(A)
, consulte a
secção «Utilização da válvula de funcionamento».
• Limpe a válvula de funcionamento
(A)
sob água
corrente
- fig. 13
.
Limpar a conduta de saída do vapor (B):
• Retire a válvula
(A)
.
• Verifique, à luz do dia, se a conduta de saída de vapor
está desobstruída e apresenta um formato circular.
Consulte a imagem ao lado. Caso seja necessário,
limpe a conduta utilizando um palito
- fig. 10
.
Lave a panela de
pressão depois de
cada utilização.
O tom escuro e os
riscos que podem
aparecer no
seguimento de uma
longa utilização não
apresentam qualquer
inconveniente.
Apenas a cuba e o
cesto podem ser
lavadas na máquina
de lavar loiça.
Para preservar
durante mais tempo
as qualidades da
panela de pressão,
não sobreaqueça a
cuba se estiver vazia.
É importante que,
após 10 anos de
utilização, a panela
de pressão seja
verificada por um
centro de assistência
técnica autorizado da
TEFAL.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:22 Page128
129
PT
Limpar a válvula de segurança (C):
• Limpe a zona da válvula de segurança situada no
interior da tampa, passando por água.
• Verifique se está a funcionar corretamente,
pressionando ligeiramente a esfera que deve recolher
sem dificuldade. Consulte a imagem ao lado.
Substituir a junta da panela de pressão:
• Substitua a junta da panela de pressão anualmente
ou se apresentar danos.
• Opte sempre por uma junta original da TEFAL
adequada ao seu modelo.
Arrumar a panela de pressão:
• Coloque a tampa virada para cima sobre a cuba.
Segurança
Esta panela de pressão está equipada com vários dispositivos de segurança:
• Segurança ao fechar:
- Se o produto não estiver corretamente fechado, o indicador de presença de pressão
(D)
não sobe e, consequentemente, a pressão no interior da panela de pressão não
aumenta.
• Segurança ao abrir:
- Se a panela de pressão estiver sob pressão, o botão de abertura
(E)
não é acionado.
Não force a abertura da panela de pressão. Não mexa no indicador de presença
de pressão
(D)
.
• Dois dispositivos de segurança contra o excesso de pressão:
- Primeiro dispositivo: a válvula de segurança
(C)
liberta a pressão e o vapor é
expelido, na horizontal, pela parte superior da tampa
- fig.14
- Segundo dispositivo: a junta
(I)
permite a saída de vapor, na vertical, ao longo da
cuba ou através de um pequeno orifício situado no rebordo da tampa
- fig.15
.
Cuidado, pois, desta forma, a saída do vapor pode apagar a chama do bico do
fogão a gás.
Se um dos sistemas de segurança contra o excesso de
pressão for ativado:
• Desligue a fonte de calor.
• Deixe arrefecer completamente a panela de pressão.
• Abra.
• Verifique e limpe a válvula de funcionamento
(A) -
fig.13
, a conduta de saída do vapor
(B) - fig.10
, a
válvula de segurança
(C)
e a junta
(I)
. Consulte a
imagem ao lado.
Não utilize objetos
afiados ou pontiagu-
dos para efetuar este
procedimento.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:22 Page129
130
Recomendações de utilização
1 - O vapor está muito quente assim que é expelido da panela de pressão, tenha
cuidado para não se queimar. Utilize luvas, se necessário.
2 - Quando o indicador de presença de pressão sobe, já não pode abrir a panela
de pressão.
3 - Tal como acontece com outros aparelhos para cozedura, deve controlar de
perto a panela de pressão durante o funcionamento, se a utilizar próximo de
crianças.
4 - Para movimentar a panela de pressão, utilize as duas pegas da cuba.
5 - Não deixe os alimentos permanecerem dentro da panela de pressão.
6 - Não utilize lixívia nem produtos à base de cloro que possam alterar a qualidade
do material.
7 - Não coloque na máquina de lavar loiça e não deixe de molho em água: a junta,
a tampa e a válvula de funcionamento.
8 - Substitua a junta anualmente ou se apresentar danos.
9 - A limpeza da panela de pressão deve ser sempre feita com água fria e com o
aparelho vazio.
10 - É importante que, após 10 anos de utilização, a panela de pressão seja
verificada por um Serviço de Assistência Técnica autorizado TEFAL.
Garantia
• Em conformidade com os procedimentos descritos neste manual de instruções, a cuba
da panela de pressão da TEFAL tem uma garantia de 10 anos contra:
- Qualquer defeito na estrutura metálica da cuba.
- Qualquer degradação prematura do metal da base.
• Todas as outras peças da sua panela de pressão estão cobertas pela garantia
contra qualquer defeito de fabrico ou de matéria prima, durante o período de
garantia definido pela lei em vigor no país de compra ou a partir da data de
compra.
• Esta garantia contratual é-lhe concedida mediante apresentação do talão de
compra ou fatura com a data de aquisição da panela de pressão.
A garantia exclui:
• Degradações consecutivas devido ao incumprimento de precauções importantes ou
a uma utilização negligente, nomeadamente:
- Pancadas, quedas, colocação no forno.
- Colocação da tampa e da válvula de funcionamento na máquina de lavar loiça.
• Apenas recorrendo a Serviços de Assistência Técnica autorizados TEFAL continua
elegível para beneficiar desta garantia (consulte: www.tefal.com).
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:22 Page130
131
PT
Marcação regulamentar
Marcação Localização
Nome do fabricante ou marca comercial
Pega da cuba e pega da
tampa.
Ano e lote de fabrico Na cuba
Referência do modelo
Pressão máxima de segurança (PS)
Pressão superior de funcionamento (PF)
Na tampa
Capacidade Fundo da cuba
*Cesto não incluído em alguns modelos
• Proteção do ambiente em primeiro lugar!
i O aparelho contém numerosos materiais que podem ser
recuperados ou reciclados.
‹ Entregue-o num ponto de recolha para possibilitar o seu
tratamento.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:22 Page131
132
A TEFAL responde às suas questões
Problemas Recomendações
A panela de pressão
aqueceu, sob pres-
são, sem líquido no
interior:
Leve a panela de pressão a um Serviço de Assistência Técnica
autorizado para análise.
O indicador de pre-
sença de pressão não
sobe e não é liber-
tado vapor pela vál-
vula durante a
cozedura:
Funcionamento normal durante os primeiros minutos.
Se o problema persistir, verifique se:
- a fonte de calor está suficientemente elevada ou aumente-a;
- a quantidade de líquido na cuba é suficiente;
- a válvula de funcionamento está posicionada sobre um dos
pictogramas ou - fig. 7 ou 8.
- a panela de pressão está bem fechada;
- a junta ou rebordo da cuba não apresentam danos.
O indicador de pre-
sença de pressão
sobe, mas não é li-
bertado vapor pela
válvula durante a co-
zedura:
Funcionamento normal durante os primeiros minutos.
Se o problema persistir, passe o aparelho sob água fria,
consulte as secções «Despressurização rápida» e «Caso par-
ticular» e abra.
Limpe a válvula de funcionamento e a conduta de saída do
vapor, certificando-se de que a esfera da válvula de segu-
rança cede facilmente à pressão.
Há fuga de vapor em
redor da tampa.
Verifique:
O posicionamento correto da tampa fechada.
O posicionamento da junta na tampa.
O bom estado da junta (se for necessário, substitua).
A limpeza da tampa, da junta e respetivo compartimento na
tampa, da válvula de segurança e da válvula de funciona-
mento.
O bom estado da extremidade da cuba.
Não é possível abrir
a tampa:
Verifique se o indicador de presença de pressão se encontra
em posição baixa.
Caso contrário, e se necessário, proceda à despressurização
da panela, arrefeça-a sob água fria corrente, consulte as sec-
ções «Despressurização rápida» e «Caso particular».
Os alimentos não
estão cozidos ou
estão queimados.
Verifique:
O tempo de cozedura.
A potência da fonte de calor.
O correto posicionamento da válvula de funcionamento.
A quantidade de líquido.
Os alimentos estão
queimados no interior
da panela de pressão:
Deixe a cuba de molho durante algum tempo, antes de a
lavar.
Não utilize lixívia nem produtos à base de cloro.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:22 Page132
133
PT
Carne e Peixe
FRESCOS
Posição da válvula
CONGELADOS
Posição da válvula
Atum (4 postas 0,6 Kg) (alimentos emulsivos) 7 min
9 min
Borrego (perna 1,3 Kg) 25 min
35 min
Frango (inteiro 1,2 Kg) 20 min
45 min.
Porco (lombo 1 Kg) 25 min
45 min
Salmão (4 postas 0,6 Kg) (alimentos emulsivos) 6 min
8 min.
Tamboril (filetes 0,6 Kg) (alimentos emulsivos) 4 min
6 min.
Vaca (lombo 1 Kg) 10 min
28 min.
Legumes
Cozedura
FRESCOS
Posição da
válvula
CONGELADOS
Posição da
válvula
** Alimento no cesto de cozedura a vapor*
** Alimento na água
*Cesto não incluído em alguns modelos
Aipo
- vapor 6 min.
- imersão 10 min.
Alcachofra
- vapor** 18 min.
- imersão*** 15 min.
Alho francês às rodelas - vapor 2,5 min.
Alho francês (puré) (alimentos
emulsivos)
- imersão 8 min.
Arroz (leg. secos) - imersão 7 min.
Batata cortada aos quartos
- vapor 12 min.
- imersão 6 min.
Beterraba vermelha - vapor 20 - 30 min.
Brócolos - vapor 3 min. 3 min.
Cenouras (alimentos emulsivos) rodelas - vapor 7 min. 5 min.
Cogumelos
cortados - vapor 1 min. 5 min.
inteiros - imersão 1,5 min.
Couve
cortada - vapor 6 min.
folhas - vapor 7 min.
Couve de Bruxelas - vapor 7 min. 5 min. - imersão
Couve-flor - imersão 3 min. 4 min.
Curgetes
- vapor 6,5 min. 9 min.
- imersão 2 min.
Endívias - vapor 12 min.
Ervilhas - vapor 1,5 min. 4 min.
Ervilhas (leg. secos) - imersão 14 min.
Espargos - imersão 5 min.
Espinafres
- vapor 5 min. 8 min.
- imersão 3 min.
Feijão meio-seco - imersão 20 min.
Feijão-verde - vapor 8 min. 9 min.
Lentilhas verdes (leg. secos) - imersão 10 min.
Nabos
- vapor 7 min.
- imersão 6 min.
Trigo (leg. secos) - imersão 15 min.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:22 Page133
134
ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΠΡΟΦΥΛΑΞΕΙΣ
Για την ασφάλειά σας, η συσκευή αυτή συμμορφώνεται με τα ισχύοντα πρότυπα και κανονισμούς:
- Οδηγία περί εξοπλισμού υπό πίεση
- Υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα
- Περιβάλλον
• Η παρούσα συσκευή προορίζεται για οικιακή χρήση.
• Αφιερώστε λίγο χρόνο για να διαβάσετε όλες τις οδηγίες και να ανατρέχετε πάντα στις «Οδηγίες χρήσης».
• Όπως ισχύει για κάθε συσκευή μαγειρέματος, φροντίστε να υπάρχει στενή επίβλεψη κατά τη χρήση της αυτόματης
χύτρας ταχύτητας, ιδίως εάν βρίσκονται στον χώρο παιδιά.
• Μην τοποθετείτε την αυτόματη χύτρα ταχύτητας μέσα σε ζεστό φούρνο.
• Μετακινείτε την υπό πίεση αυτόματη χύτρα ταχύτητας με τη μέγιστη προσοχή. Μην αγγίζετε τις ζεστές της
επιφάνειες. Να χρησιμοποιείτε τις λαβές και τα κουμπιά. Εάν χρειαστεί, χρησιμοποιήστε γάντια κουζίνας.
• Ελέγχετε τακτικά εάν οι λαβές του κάδου είναι τοποθετημένες σωστά. Εάν είναι απαραίτητο, ξαναβιδώστε τες.
• Μην χρησιμοποιείτε τη χύτρα σας για άλλο σκοπό εκτός από εκείνο για τον οποίο προορίζεται.
• Η χύτρα σας μαγειρεύει υπό πίεση. Η ακατάλληλη χρήση μπορεί να προκαλέσει τραυματισμούς από ζεμάτισμα.
Βεβαιωθείτε ότι η χύτρα είναι καλά κλεισμένη πριν τη θέσετε σε λειτουργία. Δείτε την παράγραφο «Κλείσιμο».
• Μην ανοίγετε ποτέ τη χύτρα ασκώντας πίεση. Βεβαιωθείτε ότι η εσωτερική πίεση έχει υποχωρήσει. Δείτε την
παράγραφο «Ασφάλεια».
• Μην χρησιμοποιείτε ποτέ τη χύτρα χωρίς υγρό, διότι κάτι τέτοιο μπορεί να της προκαλέσει σοβαρή βλάβη.
Φροντίζετε να υπάρχει πάντα αρκετό υγρό κατά το μαγείρεμα.
• Να χρησιμοποιείτε την (τις) συμβατή(ές) πηγή(ές) θερμότητας, σύμφωνα με τις οδηγίες χρήσης.
• Ποτέ μην μαγειρεύετε στη χύτρα σας συνταγές με βάση το γάλα.
• Μην χρησιμοποιείτε χονδρό αλάτι μέσα στη χύτρα ταχύτητας, προσθέστε ψιλό αλάτι στο τέλος του μαγειρέματος.
• Μην γεμίζετε τη χύτρα σας περισσότερο από τα 2/3 της χωρητικότητάς της (ένδειξη μέγιστης πλήρωσης).
• Για τα τρόφιμα που διαστέλλονται κατά το μαγείρεμα, όπως το ρύζι, τα αφυδατωμένα λαχανικά ή τις κομπόστες,
... μην γεμίζετε τη χύτρα σας πάνω από το ήμισυ της χωρητικότητάς της. Για ορισμένες σούπες με βάση την
κολοκύθα, τα κολοκυθάκια…, αφήστε τη χύτρα σας να κρυώσει για μερικά λεπτά και έπειτα βάλτε την να κρυώσει
κάτω από κρύο νερό. Στην περίπτωση των μοντέλων των 3 και 4L, για τα τρόφιμα που χυλώνουν ή διαστέλλονται
κατά το μαγείρεμα, μην γεμίζετε τη χύτρα σας κατά περισσότερο από το 1/3. Στο τέλος του μαγειρέματος,
περιμένετε 5 λεπτά πριν προβείτε στην αποσυμπίεση κάτω από νερό.
• Μετά από το μαγείρεμα κρεάτων που έχουν επιφανειακή πέτσα (π.χ. βοδινή γλώσσα…), η οποία ενδέχεται να
διογκωθεί από την πίεση, μην τρυπάτε το κρέας όσο η πέτσα φαίνεται διογκωμένη γιατί υπάρχει κίνδυνος
πρόκλησης εγκαύματος. Φροντίστε να τρυπήσετε το κρέας πριν από το μαγείρεμα.
• Σε περίπτωση τροφίμων που χυλώνουν (φάβα, ραβέντι…), πρέπει να ανακινήσετε ελαφρά τη χύτρα πριν την
ανοίξετε ώστε να μην πεταχτούν έξω τα τρόφιμα.
• Πριν από οποιαδήποτε χρήση, βεβαιωθείτε ότι δεν είναι φραγμένες οι βαλβίδες. Δείτε την παράγραφο «Πριν από
το μαγείρεμα».
• Μην χρησιμοποιείτε τη χύτρα για να τηγανίσετε υπό πίεση με λάδι.
• Μην παρεμβαίνετε στα συστήματα ασφαλείας πέρα από τις οδηγίες καθαρισμού και συντήρησης.
• Χρησιμοποιείτε αποκλειστικά γνήσια ανταλλακτικά TEFAL που είναι κατάλληλα για το μοντέλο σας. Ειδικότερα,
να χρησιμοποιείτε κάδο και καπάκι TEFAL.
• Οι ατμοί από οινοπνευματώδη ποτά είναι εύφλεκτοι. Αφήστε τη χύτρα να βράσει για περίπου 2 λεπτά πριν
τοποθετήσετε το καπάκι. Να επιβλέπετε τη συσκευή σας όταν ετοιμάζετε συνταγές που περιέχουν αλκοόλ.
• Μην χρησιμοποιείτε τη χύτρα σας για να αποθηκεύετε όξινα ή αλμυρά τρόφιμα πριν και μετά το μαγείρεμα, γιατί
υπάρχει κίνδυνος να προκληθούν βλάβες στον κάδο.
• Αν διαπιστώσετε ότι τμήμα της χύτρας σας έχει σπάσει ή ραγίσει, μην αποπειραθείτε σε καμιά περίπτωση να την
ανοίξετε εάν είναι κλειστή, περιμένετε μέχρι να κρυώσει πλήρως πριν να την μετακινήσετε, μην την
χρησιμοποιήσετε άλλο και προσκομίστε την σε εξουσιοδοτημένο κέντρο εξυπηρέτησης TEFAL για επισκευή.
ΦΥΛΑΞΤΕ ΑΥΤΕΣ ΤΙΣ ΟΔΗΓΙΕΣ
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:22 Page134
135
EL
*Σε ορισμένα μοντέλα δεν περιλαμβάνεται το καλάθι
** Σε ορισμένα μοντέλα δεν περιλαμβάνεται το τρίποδο
Περιγραφικό σχεδιάγραμμα
Χαρακτηριστικά
Διάμετρος πυθμένα της αυτόματης χύτρας ταχύτητας - αναφορές
Κανονιστικές πληροφορίες:
Μέγιστη πίεση λειτουργίας: 80 kPa
Συμβατές πηγές θερμότητας
• Αυτή η χύτρα είναι κατάλληλη για όλες τις πηγές θερμότητας.
• Στις ηλεκτρικές και τις επαγωγικές εστίες, φροντίστε το μέγεθος της θερμαντικής πλάκας
να μην υπερβαίνει τη διάμετρο της βάσης της χύτρας.
• Στις κεραμικές εστίες ή στις εστίες αλογόνου, βεβαιωθείτε ότι η βάση της χύτρας είναι
πάντα καθαρή και στεγνή.
• Στις κουζίνες αερίου, η φλόγα δεν πρέπει να υπερβαίνει τη διάμετρο της βάσης της χύτρας.
• Σε όλες τις εστίες, φροντίστε η χύτρα σας να βρίσκεται ακριβώς στο κέντρο της εστίας.
A. Βαλβίδα λειτουργίας
B. Αγωγός εκκένωσης ατμού
C. Βαλβίδα ασφαλείας
D. Δείκτης πίεσης
E. Κουμπί ανοίγματος
F. Χερούλι του καπακιού
G(a). Ένδειξη θέσης καπακιού
G(b). Ένδειξη θέσης του καπακιού σε
σχέση με τον κάδο
H. Ένδειξη θέσης της βαλβίδας
λειτουργίας
I. Λάστιχο στεγανοποίησης κα-
πακιού
J. Καλάθι ατμού*
K. Τρίποδο**
L. Χερούλι του κάδου
M. Κάδος
N. Μικρή λαβή του κάδου
O. Ένδειξη μέγιστης πλήρωσης
Χωρητικότητα
Ø
Κάδος
Ø Πυθμένας
Μοντέλο
INOX
Μέγιστη πίεση
ασφαλείας:
4 L 22 cm 15 cm P25342 170 kPa
6 L 22 cm 15 cm P25307 170 kPa
Σετ 4L + 6L 22 cm 15 cm P25443 170 kPa
7 L 22 cm 15 cm P25308 170 kPa
8 L 22 cm 15 cm P25344 170 kPa
ΑΕΡΙΟ ΗΛΕΚΤΡΙΚΗ
ΕΣΤΙΑ
ΥΑΛΟΚΕΡΑΜΙΚΗ
ΑΛΟΓΟΝΟΥ
ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΙΑΣ
ΕΠΑΓΩΓΗ
ΗΛΕΚΤΡΙΚΗ
ΕΣΤΙΑ ΣΠΙΡΑΛ
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:22 Page135
136
Τα τρόφιμα που
τοποθετούνται στο
καλάθι ατμού* δεν
πρέπει να αγγίζουν το
καπάκι της χύτρας.
*Σε ορισμένα μοντέλα δεν περιλαμβάνεται το καλάθι
** Σε ορισμένα μοντέλα δεν περιλαμβάνεται το τρίποδο
Εξαρτήματα TEFAL
• Διατίθενται τα ακόλουθα εξαρτήματα για τη χύτρα:
• Για την αντικατάσταση άλλων εξαρτημάτων ή για επισκευές, επικοινωνήστε με ένα
εξουσιοδοτημένο κέντρο εξυπηρέτησης της TEFAL (παρακαλείσθε να ανατρέξετε στην
ιστοσελίδα: www.tefal.com).
•
Χρησιμοποιείτε μόνο γνήσια ανταλλακτικά TEFAL που είναι κατάλληλα για το μοντέλο σας.
Χρήση
Άνοιγμα
•
Με τον αντίχειρα τραβήξτε το κουμπί ανοίγματος (E) και κρατήστε το τραβηγμένο - σχ. 1.
• Με το ένα χέρι κρατήστε τη μακριά λαβή του κάδου
(L)
, και με το άλλο χέρι στρέψτε τη
μακριά λαβή του καπακιού
(F)
αντίθετα προς τη φορά του ρολογιού, μέχρι να ανοίξει
-
σχ. 2
.
• Έπειτα σηκώστε το καπάκι.
Κλείσιμο
• Τοποθετήστε το καπάκι καλά επάνω στον κάδο
ευθυγραμμίζοντας τις ενδείξεις τοποθέτησης του
καπακιού
G(a)
και
G(b)
.
• Στρέψτε το καπάκι με τη φορά του ρολογιού έως την ακίδα
- σχ. 3
μέχρι να ακούσετε τον ήχο ασφάλισης του
κουμπιού
σχ. 4
.
Εάν δεν καταφέρετε να γυρίσετε το καπάκι, βεβαιωθείτε ότι
το κουμπί ανοίγματος
(E)
είναι αρκετά τραβηγμένο.
Ελάχιστη πλήρωση
• Τοποθετείτε πάντα ελάχιστη ποσότητα υγρού ίση με 25 cl/
250 ml (2 ποτήρια).
Για μαγείρεμα στον ατμό* :
• Η πλήρωση πρέπει να είναι τουλάχιστον ίση με 75 cl/ 750
ml (6 ποτήρια).
• Τοποθετείτε το καλάθι σας*
(J)
στο τρίποδο**
(K)
που
παρέχεται για το σκοπό αυτό
- σχ. 5
.
Εξάρτημα Αριθ. αναφοράς
Λάστιχο στεγανοποίησης καπακιού
X9010101
Καλάθι ατμού*
792185
Τρίποδο**
792691
Όταν η χύτρα είναι
κλειστή και εκτός λει-
τουργίας, είναι φυσιο-
λογικό να γυρίζει το
καπάκι πάνω στον
κάδο. Αυτό θα σταμα-
τήσει να γίνεται όταν
αυξηθεί η πίεση στη
χύτρα.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:22 Page136
137
*Σε ορισμένα μοντέλα δεν περιλαμβάνεται το καλάθι
** Σε ορισμένα μοντέλα δεν περιλαμβάνεται το τρίποδο
Μέγιστη πλήρωση
• Μην γεμίζετε ποτέ τη χύτρα σας περισσότερο από τα 2/3 του ύψους του κάδου (μέγιστη
ένδειξη πλήρωσης)
(O) - σχ. 6
.
Για ορισμένα τρόφιμα:
• Για τα τρόφιμα που διαστέλλονται κατά το μαγείρεμα, όπως το ρύζι, τα αφυδατωμένα
λαχανικά ή τις κομπόστες,... μην γεμίζετε τη χύτρα σας περισσότερο από το ήμισυ της
χωρητικότητάς της.
• Όταν μαγειρεύετε σούπες, σας συμβουλεύουμε να πραγματοποιείτε γρήγορη
αποσυμπίεση (δείτε παράγραφο «Γρήγορη αποσυμπίεση»).
Χρήση της βαλβίδας λειτουργίας (A)
Για να βάλετε στη θέση της τη βαλβίδα λειτουργίας (A) :
Προσοχή, αυτές οι ενέργειες πρέπει να πραγματοποιούνται μόνο
όταν η χύτρα είναι κρύα και εκτός λειτουργίας.
• Τοποθετήστε τη βαλβίδα λειτουργίας
(A)
ευθυγραμμίζοντας το
σύμβολο
•
της βαλβίδας με την ένδειξη θέσης (H).
• Πιέστε τη βαλβίδα και έπειτα στρίψτε την έως το σύμβολο
ή.
Για να μαγειρέψετε ευαίσθητα λαχανικά ή τρόφιμα:
Προσοχή, αυτές οι ενέργειες πρέπει να πραγματοποιούνται μόνο
όταν η χύτρα είναι κρύα και εκτός λειτουργίας.
• Πιέστε τη βαλβίδα και στρίψτε την για να ευθυγραμμίσετε το
σύμβολο
•
με την ένδειξη θέσης
(H)
όπως στο παρακείμενο
σχέδιο.
• Τραβήξτε τη βαλβίδα όπως στο παρακείμενο σχέδιο.
Για να μαγειρέψετε ευαίσθητα λαχανικά ή τρόφιμα:
• Τοποθετήστε το σύμβολο της βαλβίδας απέναντι από την
ένδειξη θέσης
(H) - σχ. 7
.
Για να μαγειρέψετε κατεψυγμένο κρέας ή τρόφιμα:
• Τοποθετήστε το σύμβολο της βαλβίδας απέναντι από την
ένδειξη θέσης
(H) - σχ. 8
.
Για την απελευθέρωση του ατμού:
• Στρίψτε σταδιακά τη βαλβίδα
(A)
επιλέγοντας την ταχύτητα
αποσυμπίεσης που σας βολεύει ώστε να τερματίσει απέναντι
από την ένδειξη του συμβόλου
- σχ. 9
, ή τοποθετήστε τη
χύτρα σας κάτω από μια βρύση με κρύο νερό (παράγραφος
«Γρήγορη αποσυμπίεση»).
H
EL
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:22 Page137
138
*Σε ορισμένα μοντέλα δεν περιλαμβάνεται το καλάθι
** Σε ορισμένα μοντέλα δεν περιλαμβάνεται το τρίποδο
Πρώτη χρήση
• Τοποθετήστε το τρίποδο** του καλαθιού (K) στον πυθμένα
του κάδου και τοποθετήστε επάνω του
(J)
το καλάθι*.
• Γεμίστε με νερό έως τα 2/3 του κάδου [μέγιστη ένδειξη
πλήρωσης
(O)
].
• Κλείστε τη χύτρα.
• Τοποθετήστε το σύμβολο fαπέναντι από την ένδειξη
θέσης
(H) - σχ. 8
.
• Τοποθετήστε τη χύτρα επάνω σε μια πηγή θερμότητας και
έπειτα ρυθμίστε την στη μέγιστη ένταση.
• Όταν αρχίσει να διαφεύγει ατμός από τη βαλβίδα, μειώστε
την ένταση της πηγής θερμότητας και κρατήστε χρόνο 20
λεπτών.
• Μετά από 20 λεπτά, απενεργοποιήστε την πηγή
θερμότητας.
• Στρίψτε σταδιακά τη βαλβίδα (A) επιλέγοντας την ταχύτητα
αποσυμπίεσης που σας βολεύει ώστε να τερματίσει στο
τελικό σημείο απέναντι από το σύμβολο
- σχ. 9
.
• Όταν ο δείκτης πίεσης
(D)
κατέβει ξανά, η χύτρα σας δεν
βρίσκεται πια υπό πίεση.
• Ανοίξτε τη χύτρα
- σχ. 1 - 2
.
• Ξεπλύνετε τη χύτρα με νερό και στεγνώστε την.
Πριν από το μαγείρεμα
• Πριν από κάθε χρήση τραβήξτε τη βαλβίδα
(A)
(δείτε την
παράγραφο «Χρήση της βαλβίδας λειτουργίας») και ελέγξτε
οπτικά και κάτω από φως εάν η οπή εκκένωσης ατμού
(B)
δεν
είναι φραγμένη (Βλ. Σχέδιο παραπλεύρως). Εάν χρειαστεί
καθαρίστε την με μια οδοντογλυφίδα
- σχ. 10
.
• Βεβαιωθείτε ότι η μπίλια της βαλβίδας ασφαλείας
(C)
κινείται,
όπως στο παρακείμενο σχέδιο και δείτε την παράγραφο
«Καθαρισμός και συντήρηση».
• Προσθέστε τα συστατικά σας και το υγρό.
• Κλείστε τη χύτρα
- σχ. 3
και βεβαιωθείτε ότι έχει κλείσει σωστά
- σχ. 4
.
• Τοποθετήστε το σύμβολο ή dτης βαλβίδας απέναντι
από την ένδειξη θέσης H
- σχ. 7 ή 8
.
• Τοποθετήστε τη χύτρα επάνω σε μια πηγή θερμότητας και
έπειτα ρυθμίστε την στη μέγιστη ένταση.
Η ύπαρξη ατμού στο
επίπεδο του δείκτη
πίεσης (D) είναι
φυσιολογική στην
έναρξη της
λειτουργίας της
χύτρας.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:22 Page138
139
Κατά το μαγείρεμα
• Η ύπαρξη ατμού στο επίπεδο του δείκτη πίεσης
(D)
είναι
φυσιολογική στην έναρξη της λειτουργίας της χύτρας.
• Όταν η βαλβίδα λειτουργίας
(A)
αφήνει να διαφύγει ατμός
συνεχώς, εκπέμποντας ένα ρυθμικό ήχο (ΠΣΣΣΣΣΣΤ),
χαμηλώστε την πηγή θερμότητας έτσι ώστε η βαλβίδα (A) να
συνεχίσει να εκπέμπει ένα συνεχή συριγμό.
• Κρατήστε το χρόνο μαγειρέματος που υποδεικνύεται στη
συνταγή.
• Όταν τελειώσει ο χρόνος μαγειρέματος, σβήστε την πηγή
θερμότητας.
Λήξη του μαγειρέματος
Για να απελευθερώσετε τον ατμό:
- Αργή αποσυμπίεση:
• Γυρίστε σταδιακά τη βαλβίδα
(A)
επιλέγοντας την
ταχύτητα αποσυμπίεσης που σας βολεύει ώστε να
τερματίσει απέναντι από την ένδειξη του συμβόλου
-
σχ. 9
. Όταν ο δείκτης πίεσης
(D)
κατέβει ξανά, η
χύτρα σας δεν βρίσκεται πια υπό πίεση.
Ο δείκτης πίεσης (D) εμποδίζει το άνοιγμα της χύτρας εάν
αυτή βρίσκεται ακόμη υπό πίεση.
- Γρήγορη αποσυμπίεση:
• Μπορείτε να τοποθετήσετε τη χύτρα σας κάτω από μια
βρύση με κρύο νερό για να επιταχύνετε την αποσυμπίεση,
δείτε το παρακείμενο σχήμα. Όταν ο δείκτης ατμού
(D)
κατέβει ξανά, η χύτρα σας δεν βρίσκεται πια υπό πίεση.
• Μπορείτε να ανοίξετε τη χύτρα σας
- σχ. 1 και 2
.
- Ειδική περίπτωση:
• Στις περιπτώσεις μαγειρέματος τροφίμων που χυλώνουν
(βλ. πίνακα μαγειρέματος) ή ξηρών λαχανικών, μην
προβαίνετε σε αποσυμπίεση και περιμένετε να κατέβει ο
δείκτης πίεσης
(D)
για να ανοίξετε τη χύτρα. Φροντίστε να
μειώσετε λίγο τους προβλεπόμενους χρόνους
μαγειρέματος.
Εάν κατά την απελευθέ-
ρωση ατμού παρατηρή-
σετε μη φυσιολογικές
εκτινάξεις, τοποθετήστε
ξανά τη βαλβίδα λει-
τουργίας (A) στην έν-
δειξη ή - σχ. 7 ή
8 - έπειτα αποσυμπιέστε
ξανά αργά και βεβαι-
ωθείτε ότι δεν υπάρχουν
άλλες εκτινάξεις.
Ο δείκτης πίεσης (D)
εμποδίζει τη χύτρα να
αυξήσει την πίεσή της
εάν αυτή δεν έχει
κλείσει σωστά.
Όσο η χύτρα βρίσκεται
υπό πίεση να την μετα-
κινείτε με τη μέγιστη
προσοχή χωρίς να την
τραντάζετε.
EL
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:22 Page139
140
*Σε ορισμένα μοντέλα δεν περιλαμβάνεται το καλάθι
** Σε ορισμένα μοντέλα δεν περιλαμβάνεται το τρίποδο
Καθαρισμός και συντήρηση
Καθαρισμός της αυτόματης
χύτρας ταχύτητας
Για την σωστή λειτουργία της χύτρας σας, φροντίστε να
τηρείτε αυτές τις συστάσεις καθαρισμού και συντήρησης
μετά από κάθε χρήση.
• Πλένετε τη χύτρα (κάδο και καπάκι) μετά από κάθε
χρήση με χλιαρό νερό και υγρό πιάτων. Κάντε το ίδιο για
το καλάθι*.
• Μην χρησιμοποιείτε χλωρίνη ή χλωριωμένα προϊόντα.
• Μην υπερθερμαίνετε τον κάδο όταν είναι άδειος.
Για να καθαρίσετε το εσωτερικό του κάδου:
• Πλύνετέ το με σφουγγάρι και υγρό πιάτων.
• Η εμφάνιση λεκέδων στον εσωτερικό πυθμένα του
κάδου δεν αλλοιώνει σε τίποτα την ποιότητα του
μετάλλου. Πρόκειται για εναποθέσεις αλάτων. Για να
εξαφανιστούν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα
σφουγγαράκι με λίγο λευκό ξύδι.
Για να καθαρίσετε το εξωτερικό του κάδου:
• Πλύνετέ το με σφουγγάρι και υγρό πιάτων.
Για να καθαρίσετε το καπάκι:
• Πλύνετε το καπάκι με χλιαρό νερό με σφουγγάρι και
υγρό πιάτων και ξεπλύνετέ το καλά.
Για να καθαρίσετε το λάστιχο στεγανοποίησης του
καπακιού:
• Μετά από κάθε μαγείρεμα, καθαρίστε το λάστιχο
στεγανοποίησης
(I)
και τη βάση του.
• Για να τοποθετήσετε το λάστιχο στεγανοποίησης πίσω
στη θέση του, ανατρέξτε στα
σχ. 11 - 12
.
Για να καθαρίσετε τη βαλβίδα λειτουργίας (A) :
• Τραβήξτε τη βαλβίδα λειτουργίας
(A)
, δείτε την
παράγραφο «Χρήση της βαλβίδας λειτουργίας».
• Καθαρίστε τη βαλβίδα λειτουργίας
(A)
κάτω από
τρεχούμενο νερό βρύσης
- σχ. 13
.
Πλένετε τη χύτρα
σας μετά από κάθε
χρήση.
Το μαύρισμα και οι
χαρακιές που μπορεί
να εμφανιστούν μετά
από μακρά χρήση
δεν αποτελούν
πρόβλημα.
Μόνο ο κάδος και το
καλάθι μπορούν να
πλυθούν στο
πλυντήριο πιάτων.
Για να διατηρήσετε
για περισσότερο
χρόνο τις ιδιότητες
της χύτρας σας, μην
υπερθερμαίνετε τον
κάδο σας όταν είναι
άδειος.
Πρέπει οπωσδήποτε
να φέρετε τη χύτρα
σας για έλεγχο σε ένα
εξουσιοδοτημένο
κέντρο επισκευής της
TEFAL μετά από 10
χρόνια χρήσης.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:22 Page140
141
Για να καθαρίσετε την οπή εκκένωσης ατμού (B):
• Σηκώστε τη βαλβίδα
(A)
.
• Ελέγξτε οπτικά και κάτω από φως εάν η οπή εκκένωσης
ατμού είναι ελεύθερη και στρογγυλή. Δείτε το
παρακείμενο σχέδιο. Εάν χρειαστεί, καθαρίστε την με
μια οδοντογλυφίδα
- σχ. 10
.
Για να καθαρίσετε τη βαλβίδα ασφαλείας (C) :
• Καθαρίστε το τμήμα της βαλβίδας ασφαλείας που
βρίσκεται στο εσωτερικό του καπακιού βάζοντάς το
κάτω από το νερό.
• Επαληθεύστε την καλή λειτουργία της πιέζοντας
ελαφρώς την μπίλια που πρέπει να βυθίζεται χωρίς
δυσκολία. Δείτε το παρακείμενο σχέδιο.
Για να αλλάξετε το λάστιχο στεγανοποίησης της χύτρας
σας:
• Αλλάζετε το λάστιχο στεγανοποίησης κάθε χρόνο ή εάν
παρουσιάζει ρωγμή.
• Παίρνετε πάντα γνήσιο λάστιχο στεγανοποίησης TEFAL
που ταιριάζει με το μοντέλο σας.
Για να αποθηκεύσετε τη χύτρα σας:
• Τοποθετήστε το καπάκι ανάποδα στον κάδο.
Ασφάλεια
Η χύτρα σας είναι εξοπλισμένη με διάφορους μηχανισμούς ασφαλείας:
• Ασφάλεια στο κλείσιμο:
- SΕάν η χύτρα δεν έχει κλείσει καλά, ο δείκτης πίεσης
(D)
δεν μπορεί να ανέβει και κατά
συνέπεια δεν μπορεί να αυξηθεί η πίεση της χύτρας.
• Ασφάλεια στο άνοιγμα:
- Εάν η χύτρα είναι υπό πίεση, το κουμπί ανοίγματος
(E)
δεν μπορεί να ενεργοποιηθεί.
Μην ανοίγετε ποτέ τη χύτρα ασκώντας πίεση. Κυρίως μην παρεμβαίνετε στον δείκτη
πίεσης
(D)
.
• Δύο ασφάλειες για την υπερπίεση:
- Πρώτος μηχανισμός: η βαλβίδα ασφαλείας
(C)
απελευθερώνει την πίεση και ο ατμός
διαφεύγει οριζοντίως κάτω από το καπάκι
- σχ.14
- Δεύτερος μηχανισμός: το λάστιχο στεγανοποίησης
(I)
αφήνει να διαφύγει ατμός
κάθετα από τη μικρή οπή που βρίσκεται στο χείλος του καπακιού ή κατά μήκος του
κάδου
- σχ.15
. Προσοχή, αυτό μπορεί να προκαλέσει σβήσιμο της φλόγας σε μια
εστία αερίου.
Μην χρησιμοποιείτε
ποτέ κάποιο αιχμηρό
ή μυτερό αντικείμενο
για την ενέργεια αυτή.
EL
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:22 Page141
142
Εάν ενεργοποιηθεί ένα από τα συστήματα ασφαλείας για
την υπερπίεση:
• Απενεργοποιήστε την πηγή θερμότητας.
• Αφήστε τη χύτρα να κρυώσει εντελώς.
• Ανοίξτε τη χύτρα.
• Ελέγξτε και καθαρίστε τη βαλβίδα λειτουργίας
(A) -
σχ.13
, την οπή εκκένωσης ατμού
(B) - σχ.10
, τη
βαλβίδα ασφαλείας
(C)
και το λάστιχο στεγανοποίησης
(I)
.
Δείτε το παρακείμενο σχέδιο.
Συμβουλές χρήσης
1 - Ο ατμός είναι πολύ ζεστός όταν βγαίνει από τη χύτρα, προσέξτε να μην καείτε.
Χρησιμοποιήστε γάντια κουζίνας εάν χρειαστεί.
2 - Όταν ο δείκτης πίεσης είναι ψηλά, δεν μπορείτε πια να ανοίξετε τη χύτρα σας.
3 - Όπως ισχύει για κάθε συσκευή μαγειρέματος, φροντίστε να υπάρχει στενή
επίβλεψη κατά τη χρήση της χύτρας, εάν βρίσκονται στον χώρο παιδιά.
4 - Για να μετακινήσετε τη χύτρα, κρατήστε τις δύο λαβές του κάδου.
5 - Μην αφήνετε τα τρόφιμα για μεγάλο χρονικό διάστημα μέσα στη χύτρα.
6 - Μην χρησιμοποιείτε ποτέ χλωρίνη ή χλωριωμένα προϊόντα που θα μπορούσαν
να αλλοιώσουν την ποιότητα του υλικού.
7 - Μην βάζετε στο πλυντήριο πιάτων και μην αφήνετε να μουλιάσουν στο νερό:
το λάστιχο στεγανοποίησης, το καπάκι και τη βαλβίδα λειτουργίας.
8 - Αλλάζετε το λάστιχο στεγανοποίησης κάθε χρόνο ή εάν παρουσιάσει ρωγμή.
9 - Το καθάρισμα της χύτρας σας πρέπει να γίνεται οπωσδήποτε όταν αυτή είναι
κρύα και άδεια.
10 - Πρέπει οπωσδήποτε να φέρετε τη χύτρα σας για έλεγχο σε ένα
εξουσιοδοτημένο κέντρο επισκευής TEFAL μετά από 10 χρόνια χρήσης.
Garantie
• Στο πλαίσιο της προβλεπόμενης χρήσης όπως αυτή καθορίζεται στο εγχειρίδιο χρήσης,
ο κάδος της νέας σας χύτρας ταχύτητας TEFAL καλύπτεται με εγγύηση 10 ετών για τα εξής:
- Οποιοδήποτε σφάλμα αφορά τη μεταλλική δομή του κάδου,
- Οποιαδήποτε πρόωρη φθορά του μετάλλου της βάσης.
• Όλα τα άλλα μέρη της χύτρας σας είναι στην εγγύηση ενάντια στις ατέλειες σε υλικά
και την κατασκευή για την περίοδο της εγγύησης ορίζεται από την ισχύουσα
νομοθεσία που ισχύει στη χώρα όπου αγοράσατε το προϊόν από την ημερομηνία
αγοράς.
• Η συμβατική αυτή εγγύηση αποκτάται κατόπιν παρουσίασης της ταμειακής
απόδειξης ή του τιμολογίου που αποδεικνύει την ημερομηνία αγοράς.
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:22 Page142
143
Αυτές οι εγγυήσεις δεν περιλαμβάνουν τα εξής:
• Φθορές που έχουν προκληθεί από τη μη τήρηση σημαντικών προφυλάξεων ή από
ακατάλληλες χρήσεις, όπως:
- Χτυπήματα, πτώσεις, τοποθέτηση στο φούρνο,
- Τοποθέτηση του καπακιού και της βαλβίδας λειτουργίας στο πλυντήριο πιάτων.
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την εγγύηση μόνο στα εξουσιοδοτημένα κέντρα
επισκευής της TEFAL (παρακαλείσθε να ανατρέξετε στην ιστοσελίδα: www.tefal.com).
Κανονιστική σήμανση
Σήμανση Θέση
Αναγνωριστικό του κατασκευαστή και
εμπορική επωνυμία
Λαβή κάδου και λαβή καπα-
κιού
Έτος και παρτίδα κατασκευής Στον κάδο
Κωδικός αναφοράς μοντέλου
Μέγιστη πίεση ασφαλείας (ΠΑ)
Μέγιστη πίεση λειτουργίας (ΠΛ)
Στο καπάκι
Χωρητικότητα Πυθμένας του κάδου
*Σε ορισμένα μοντέλα δεν περιλαμβάνεται το καλάθι
** Σε ορισμένα μοντέλα δεν περιλαμβάνεται το τρίποδο
• Ας συμβάλουμε στην προστασία του περιβάλλοντος!
i Η συσκευή σας περιέχει αρκετά αξιοποιήσιμα ή
ανακυκλώσιμα υλικά.
‹ Παραδώστε την παλιά σας συσκευή σε ένα κέντρο συλλογής
για την επεξεργασία της.
EL
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:22 Page143
144
Συστάσεις
Πηγαίνετε τη χύτρα για έλεγχο σε ένα εξουσιοδοτημένο κέντρο επι-
σκευής της TEFAL.
Αυτό είναι φυσιολογικό κατά τα πρώτα λεπτά.
Εάν το φαινόμενο επιμείνει, ελέγξτε εάν:
- Η πηγή θερμότητας είναι αρκετά δυνατή, διαφορετικά αυξήστε την.
- Η ποσότητα υγρού στον κάδο είναι αρκετή.
- Η βαλβίδα λειτουργίας βρίσκεται σε ένα από τα σύμβολα ή -
σχ. 7 ή 8.
- Η χύτρα έχει κλείσει καλά.
- Το λάστιχο στεγανοποίησης ή το χείλος του κάδου δεν παρουσιάζουν
φθορά.
Αυτό είναι φυσιολογικό κατά τα πρώτα λεπτά.
Εάν το φαινόμενο επιμείνει, βάλτε τη χύτρα κάτω από κρύο νερό, δείτε
την παράγραφο «Γρήγορη αποσυμπίεση και ειδικές περιπτώσεις», και
έπειτα ανοίξτε την.
Καθαρίστε τη βαλβίδα λειτουργίας και την οπή εκκένωσης ατμού και
ελέγξτε εάν η μπίλια της βαλβίδας ασφαλείας βυθίζεται χωρίς δυσκολία.
Εάν το καπάκι έχει κλείσει καλά.
Τη θέση του λάστιχου στεγανοποίησης στο καπάκι.
Την καλή κατάσταση του λάστιχου στεγανοποίησης και εάν χρειαστεί αλ-
λάξτε το.
Εάν είναι καθαρό το καπάκι, το λάστιχο στεγανοποίησης και η θέση του
στο καπάκι, η βαλβίδα ασφάλειας και η βαλβίδα λειτουργίας.
Την καλή κατάσταση του χείλους του κάδου.
Ελέγξτε εάν ο δείκτης πίεσης έχει κατέβει.
Διαφορετικά, αποσυμπιέστε, εάν χρειαστεί, κρυώστε τη χύτρα κάτω από
τρεχούμενο κρύο νερό, δείτε την παράγραφο «Γρήγορη αποσυμπίεση
και ειδικές περιπτώσεις».
Τον χρόνο μαγειρέματος.
Την ένταση της πηγής θερμότητας.
Εάν έχει τοποθετηθεί σωστά η βαλβίδα λειτουργίας.
Την ποσότητα υγρού.
Αφήστε τον κάδο να μουλιάσει για λίγο πριν τον πλύνετε.
Μην χρησιμοποιείτε ποτέ χλωρίνη ή χλωριωμένα προϊόντα.
Η TEFAL απαντά στις ερωτήσεις σας
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Mise en page 1 12/11/2015 16:22 Page144
fig. 1 fig. 2 fig. 3
CLICK
fig. 4 fig. 5*
max
2/3
fig. 6
fig. 7 fig. 8 fig. 9
fig. 10
fig. 11 fig. 12
fig. 13
fig. 14 fig. 15
PRÉCAUTIONS IMPORTANTES
Pour votre sécurité, cet appareil est conforme aux normes et réglementations applicables :
- Directive des Équipements sous Pression
- Matériaux en contact avec les aliments
- Environnement
• Cet appareil a été conçu pour un usage domestique.
• Prenez le temps de lire toutes les instructions et reportez-vous toujours au “Guide de l’utilisateur”.
• Comme pour tout appareil de cuisson, assurez une étroite surveillance surtout si vous utilisez
l’autocuiseur à proximité d’enfants.
• Ne mettez pas votre autocuiseur dans un four chaud.
• Déplacez votre autocuiseur sous pression avec un maximum de précautions. Ne touchez pas les
surfaces chaudes. Utilisez les poignées et boutons. Utilisez des gants, si nécessaire.
• Vérifiez régulièrement que les poignées de la cuve sont correctement fixées. Revissez-les si besoin.
• N’utilisez pas votre autocuiseur dans un autre but que celui auquel il est destiné.
• Votre autocuiseur cuit sous pression. Des blessures par ébouillantage peuvent résulter d’une utilisation
inadéquate. Assurez-vous que l’autocuiseur est convenablement fermé avant de le mettre en service.
Voir paragraphe “Fermeture”.
• N’ouvrez jamais l’autocuiseur en force. Assurez-vous que la pression intérieure est retombée. Voir
paragraphe “Sécurité”.
• N’utilisez jamais votre autocuiseur sans liquide, cela le détériorerait gravement. Assurez-vous qu’il y
a toujours suffisamment de liquide pendant la cuisson.
• Utilisez la(les) source(s) de chaleur compatible(s), conformément aux instructions d’utilisation.
• Ne réalisez jamais de recette à base de lait dans votre autocuiseur.
• N’utilisez pas de gros sel dans votre autocuiseur, ajoutez du sel fin en fin de cuisson.
• Ne remplissez pas votre autocuiseur au-delà des 2/3 (repère maximum de remplissage).
• Pour les aliments qui se dilatent pendant la cuisson, comme le riz, les légumes déshydratés, ou les
compotes, ... ne remplissez pas votre autocuiseur au-delà de la moitié de sa capacité. Pour certaines
soupes à base de potirons, courgettes…, laissez refroidir votre autocuiseur quelques minutes, puis
effectuez un refroidissement sous eau froide. Dans le cas des modèles 3 et 4L, pour les aliments
pâteux ou qui se dilatent pendant la cuisson, ne remplissez pas votre produit au-delà de 1/3. En fin
de cuisson, attendez 5 minutes avant de décompresser sous l'eau.
• Après cuisson de viandes qui comportent une peau superficielle (ex. langue de bœuf…), qui risque
de gonfler sous l’effet de la pression, ne piquez pas la viande tant que la peau présente un aspect
gonflé ; vous risqueriez d’être ébouillanté. Veillez à piquer la viande avant cuisson.
• Dans le cas d’aliments pâteux (pois cassés, rhubarbe…), l’autocuiseur doit être légèrement secoué
avant ouverture pour que ces aliments ne giclent pas à l’extérieur.
• Vérifiez que les soupapes ne sont pas obstruées avant chaque utilisation. Voir paragraphe “Avant la
cuisson”.
• N’utilisez pas votre autocuiseur pour frire sous pression avec de l’huile.
• N’intervenez pas sur les systèmes de sécurité au-delà des consignes de nettoyage et d’entretien.
• N’utilisez que des pièces d’origine TEFAL correspondant à votre modèle. En particulier, utilisez une
cuve et un couvercle TEFAL.
• Les vapeurs d’alcool sont inflammables. Portez à ébullition environ 2 minutes avant de mettre le
couvercle. Surveillez votre appareil dans le cadre des recettes à base d’alcool.
• N’utilisez pas votre autocuiseur pour stocker des aliments acides ou salés avant et après cuisson au
risque de dégrader votre cuve.
• Si vous constatez qu'une partie de votre cocotte est cassée ou fissurée, n'essayez en aucun cas de
l'ouvrir si elle est fermée, attendez qu'elle refroidisse complètement avant de la déplacer, ne l'utilisez
plus et rapportez la à un Centre de Service Agréé TEFAL pour réparation.
CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS
*Panier non inclus dans certains modèles - *Basket not included with certain models - *Mandje en drievoet niet inbegrepen bij bepaalde modellen
*Bei einigen Modellen ist der Einsatz nicht enthalten - *Cestello non incluso in certi modelli - *Korgen ingår inte i vissa modeller - *Höyrytyskori
ei kuulu kaikkiin malleihin - *Dampindsatsen medfølger ikke til visse modeller - *Visse modeller har ikke dampkurv - *Cestillo no incluido en al-
gunos modelos - *Cesto não incluído em alguns modelos - *Σε ορισμένα μοντέλα δεν περιλαμβάνεται το καλάθι.
145
Λαχανικά
Μαγείρεμα
ΦΡΕΣΚΑ
Θέση της
βαλβίδας
ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ
Θέση της
βαλβίδας
*** Τρόφιμα στο καλάθι ατμού**
**** Τρόφιμα στο νερό
*Σε ορισμένα μοντέλα δεν περιλαμβάνεται το καλάθι
** Σε ορισμένα μοντέλα δεν περιλαμβάνεται το τρίποδο
Αντίδια - ατμός 12 λεπτά
Αγκινάρες
- ατμός*** 18 λεπτά
- εμβύθιση**** 15 λεπτά
Σέλινο - ατμός 6 λεπτά
Σπαράγγια - εμβύθιση 5 λεπτά
Σιτάρι (ξηρά λαχανικά) - εμβύθιση 15 λεπτά
Σπανάκι
- ατμός 5 λεπτά 8 λεπτά
- εμβύθιση 3 λεπτά
Καρότα (τρόφιμα που χυλώνουν) ροδέλες - ατμός 7 λεπτά 5 λεπτά
Κοκκινογούλι - ατμός 20 - 30 λεπτά
Κουνουπίδι - εμβύθιση 3 λεπτά 4 λεπτά
Κολοκύθα (πουρές) (τρόφιμα
που χυλώνουν)
- εμβύθιση 8 λεπτά
Κολοκυθάκια
- ατμός 6,5 λεπτά 9 λεπτά
- εμβύθιση 2 λεπτά
Πατάτες κομμένες σε τέ-
ταρτα
- ατμός 12 λεπτά
- εμβύθιση 6 λεπτά
Μανιτάρια
ψιλοκομμένα - ατμός 1 λεπτό 5 λεπτά
ολόκληρα - εμβύθιση 1,5 λεπτό
Πράσινα φασολάκια - ατμός 8 λεπτά 9 λεπτά
Πράσσα σε ροδέλες - ατμός 2,5 λεπτά
Πράσινο λάχανο
ψιλοκομμένο - ατμός 6 λεπτά
σε φύλλα - ατμός 7 λεπτά
Πράσινες φακές (ξηρά όσπρια) - εμβύθιση 10 λεπτά
Μπρόκολα
- ατμός 3 λεπτά 3 λεπτά
- εμβύθιση 10 λεπτά
Μπιζέλια - ατμός 1,5 λεπτό 4 λεπτά
Λαχανάκια Βρυξελλών - ατμός 7 λεπτά 5 λεπτά - εμβύθιση
Ρέβα
- ατμός 7 λεπτά
- εμβύθιση 6 λεπτά
Ρύζι (ξηρά όσπρια) - εμβύθιση 7 λεπτά
Φασολάκια, ημι-αποξηραμένα
- εμβύθιση 20 λεπτά
Φάβα (ξηρά όσπρια) - εμβύθιση 14 λεπτά
ΦΡΕΣΚΑ
Θέση της
βαλβίδας
ΦΡΕΣΚΑ
Θέση της
βαλβίδας
Αρνί (μπούτι 1,3 Kg) 25 λεπτά
35 λεπτά
Βοδινό (ψητό 1 Kg) 10 λεπτά
28 λεπτά
Σολωμός (4 φιλέτα των 0,6 Kg) (τρόφιμα που χυλώνουν) 6 λεπτά
8 λεπτά
Κοτόπουλο (ολόκληρο 1,2 Kg) 20 λεπτά
45 λεπτά
Πεσκανδρίτσα (φιλέτα 0,6 Kg) (τρόφιμα που χυλώνουν) 4 λεπτά
6 λεπτά
Τόνος (4 φιλέτα 0,6 Kg) (τρόφιμα που χυλώνουν) 7 λεπτά
9 λεπτά
Χοιρινό (ψητό 1 Kg) 25 λεπτά
45 λεπτά
Κρέατα και Ψάρια
EL
TE_SECURE-5_NE2INSA4_Miseenpage112/11/201516:16PageC4
