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SeguridadOperaciónCuidado y limpiezaSolucionar problemasSoporte al consumidor
Uso del horno.
Cómo configurar el horno para asar a la parrilla
Cierre la puerta. Siempre ase a la parrilla con
la puerta cerrada.
Coloque la carne o el pescado sobre
una rejilla para asar en una bandeja para
asar.
Siga las posiciones en la parrilla
sugeridas en la Guía para asar a la parrilla.
Si su horno está conectado a 208 voltios, los filetes
poco cocidos pueden asarse a la parrilla precalentando
la parrilla y posicionando la parrilla del horno en
una posición más alta.
Presione el botón BROIL HI/LO una vez
para Asar a la parrilla HI (Alto).
Para cambiar a Asar a la parrilla LO
(Bajo), presione el botón BROIL HI/LO
nuevamente.
Presione el botón START/ON.
Cuando el asado a la parrilla
esté terminado, presione el botón
CLEAR/OFF.
Cierre la puerta. Siempre ase
a la parrilla con la puerta cerrada.
Guía para asar a la parrilla
El tamaño, peso, grosor,
temperatura inicial y su preferencia
sobre el punto de cocción de
los alimentos afectarán los tiempos
de cocción. Esta guía está basada
en carnes a temperatura de
refrigerador.
†
El Departamento de Agricultura de
EE.UU. indica que: “la carne a poco
cocida es popular, pero usted debe saber
que cocinarla a solamente 140 °F
significa que algunos organismos
venenosos podrían sobrevivir”.
(Fuente: Safe Food Book. Your Kitchen
Guide. USDA Rev. Junio 1985.)
Posición Posición
Nivel de Tipo o de la bandeja de la bandeja
Alimento
cocción grosor de horno 27″ de horno 30″ Comentarios
Carne Jugosa (140°F) Filetes –
D (los alimentos deben estar
E o F (los alimentos deben estar
Es difícil que filetes de
de res 1″ de grosor
de 2″a 4″del elemento de asado)
de
1″a3″del elemento de asado)
menos de 1″ de grosor
queden jugosos. Se
A punto (160°F) Filetes – 3/4″
D (los alimentos deben estar E (los alimentos deben estar
cocinan por completo
a 1″ de grosor
de 2″a 4″del elemento de asado)
de
3″a4″del elemento de asado)
antes de dorarse. Para
evitar que la carne se
Bien cocida (170°F) Filetes – 3/4″
C o D (los alimentos deben estar D o E (los alimentos deben estar
enrosque, corte la
a 1″ de grosor
de 4″a 7″del elemento de asado)
de
3″a5″del elemento de asado)
grasa a intervalos de 1″.
o patties de
carne picada
Pollo Pechuga,
B o C (los alimentos deben estar
C (los alimentos deben estar
Asar sobre el lado de la
sin hueso
de 8″a 9″del elemento de asado)
de
8″a9″del elemento de asado)
piel primero.
Pechuga,
B o C (los alimentos deben estar
C (los alimentos deben estar
con hueso
de 7″a 8″del elemento de asado)
de
7″a8″del elemento de asado)
Filetes de
Grosor de
D (los alimentos deben estar
D o E (los alimentos deben estar
Manipule y gire con
pescado 1/2″ a 1″
de 3″a 5″del elemento de asado)
de
3″a6″del elemento de asado)
mucho cuidado.
Chuletas Bien cocida (170°F) Grosor de
C (los alimentos deben estar D (los alimentos deben estar
Para evitar que la carne
de cerdo 3/4″
de 6″a 7″del elemento de asado)
de
6″a7″del elemento de asado)
se enrosque, corte
la grasa a intervalos
de 1”.
Precaliente la asadera durante 2 minutos para mejorar el desempeño.
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