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Bratsensorik de
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Hinweise
■ Der Bratsensor wurde speziell auf diese Pfannenart
eingestellt.
■ Stellen Sie sicher, dass der Durchmesser des
Pfannenbodens der Kochstellengröße entspricht.
Stellen Sie die Pfanne mittig auf die Kochstelle.
■ Auf der flexiblen Kochzone kann es sein, dass der
Bratsensor bei einer abweichenden Pfannengröße
oder schlecht positionierten Pfannen nicht aktiviert
wird. Siehe Kapitel ~ "Flex Zone".
■ Andere Pfannen können überhitzen. Die Temperatur
kann sich unter oder über der gewählten
Temperaturstufe einstellen. Versuchen Sie es
zunächst mit der niedrigsten Temperaturstufe und
ändern Sie diese je nach Bedarf.
Temperaturstufen
Tabelle
In der Tabelle wird angezeigt, welche Temperaturstufe
für jede Speise geeignet ist. Die Bratzeit kann je nach
Art, Gewicht, Größe und Qualität der Speisen variieren.
Die eingestellte Temperaturstufe variiert je nach
verwendeter Pfanne.
Leere Pfanne vorheizen, Öl und Speisen nach dem
Signalton zugeben.
Temperaturstufe Geeignet für
min niedrig Braten von Speisen mit nativem Olivenöl extra, Butter oder Margarine, z. B. Omelettes.
low mittel - niedrig Braten von Fisch und dickem Bratgut, z. B. Frikadellen und Würstchen.
med mittel - hoch Braten von Steaks, medium oder well done, panierten Tiefkühlprodukten und dünnen Speisen, z. B. Schnitzel, Ragout
und Gemüse.
max hoch Braten bei hohen Temperaturen, z. B: Steaks rare (blutig), Kartoffelpuffer und Bratkartoffeln.
Tempera-
tur-stufe
Gesamtbratzeit ab Signalton
(Min.)
Fleisch
Schnitzel, natur oder paniert med 6 - 10
Filet med 6 - 10
Koteletts* low 10 - 15
Cordon bleu* med 10 - 15
Steak, rare (3 cm dick) max 6 - 8
Steak, medium oder well done (3 cm dick) med 8 - 12
Geflügelbrust (2 cm dick)* low 10 - 20
Würstchen, gebrüht oder roh* low 8 - 20
Hamburger, Frikadellen* low 6 - 30
Geschnetzeltes, Gyros med 7 - 12
Hackfleisch med 6 - 10
Speck min 5 - 8
Fisch
Ganzer Fisch, gebraten, z. B. Forelle low 10 - 20
Fischfilet, natur oder paniert low - med 10 - 20
Scampi, Garnelen med 4 - 8
* Mehrmals wenden.
** Gesamtdauer pro Portion. Nacheinander braten.
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