Loading ...
Loading ...
Loading ...
uk
63
Заморожування та
зберігання продуктів
Поради з купівлі глибоко
заморожених продуктів
■ Перевірте, чи не порушено цілісність
упаковки.
■ Зверніть увагу на кінцевий термін
придатності.
■ Температура в морозильній скрині
має становити щонайбільше –18 °C.
■ Глибоко заморожені продукти
бажано переносити в термосумці та
швидко завантажувати до
морозильної камери.
Поради з розміщення
продуктів
■ Велику кількість продуктів
рекомендується заморожувати в
найвищому контейнері. Там
продукти заморожуються
найшвидше, а отже й найкраще
зберігають свої властивості.
■ Продукти у відділеннях або
контейнерах слід розподіляти
якомога більш рівномірно.
Вказівка
Уже заморожені продукти не мають
торкатися заморожуваних. У разі
потреби перекладіть уже
заморожені продукти до
контейнерів.
■ Щоб забезпечити циркуляцію
повітря в приладі, вставляйте
контейнери для продуктів до упору.
Заморожування невеликих
кількостей продуктів
Як за короткий час проморозити
невелику кількість продуктів, описано в
розділі про автоматичне швидке
заморожування.
Заморожування
свіжих продуктів
Заморожуйте лише свіжі продукти
харчування, які не мають ознак
псування.
Щоб якомога краще зберегти харчову
цінність, аромат і колір овочів, перед
заморожуванням їх слід бланшувати.
Не треба бланшувати перед
заморожуванням баклажани, солодкий
перець, кабачки та спаржу.
Літературу про заморожування та
бланшування можна придбати у
книгарнях.
Вказівка
Заморожувані продукти не мають
торкатися
вже заморожених.
■ Продукти, придатні для
заморожування
Хлібобулочні вироби, риба та
морепродукти, м’ясо, дичина, птиця,
овочі, фрукти, зелень, яйця без
шкаралупи, молочні продукти (сир,
масло тощо), готові страви (рідкі та
густі супи, м’ясо та риба, страви з
картоплі, запіканки, солодкі страви).
■ Продукти, непридатні для
заморожування
Овочі, які зазвичай їдять сирими,
наприклад салат або редиска, яйця
в шкаралупі, виноград, цілі яблука,
груші та персики, круто зварені
яйця, йогурт, кисле молоко, сметана
та майонез.
Loading ...
Loading ...
Loading ...