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CONSEJOS PARA COCCI6N (continuacibn)
Pescado
1. Ponga el pescado en un plato o fuente grande que no sea de metal ni muy profunda.
2. Cubra con pelicula de pl_stico perforada o con una tap&
3. Ponga el plato sobre la bandeja giratoria.
4. Cocine de acuerdo alas instrucciones de la "Tabla para cocinar pescado fresco" que se muestra a contin-
uaciSn. Se pueden agregar trocitos de mantequilla si se desea.
5. Deje reposar como se indica en la "Tabla para cocciSn" antes de servir.
6. Antes del tiempo de reposo, revise si el pescado est_ completamente cocido. El pescado debe estar opaco y
separarse en escamas f_cilmente.
Tabla para cocinar pescado fresco
Tiempo de Tiempo de
Pescado Intensidad coccibn por libra Mantequilla
reposo
Filetes de pescado "HIGH" 4_/2a 8 minutos Agregar 15 a 30 ml 2 a 3 minutos
(1 a 2 cucharadas soperas)
Macarela enter& "HIGH" 4_/2a 8 minutos - 3 a 4 minutos
limpia y preparada
Trucha enter& limpia "HIGH" 5_/2a 9 minutos - 3 a 4 minutos
y preparada
Filetes de salm6n "HIGH" 5_/2a 8 minutos Agregar 15 a 30 ml 3 a 4 minutos
(1 a 2 cucharadas soperas)
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